La capuchina crece casi increíblemente rápido, es increíblemente fácil de cultivar y cuidar y produce una cosecha casi inmejorablemente abundante. ¿Necesita más argumentos para cultivar una planta? Aquí tienes, la capuchina también tiene algunos talentos culinarios y sus verduras son muy saludables:
Ubicación y suelo
La capuchina puede convertirse en un verdadero atractivo en el jardín si se le proporciona un lugar donde pueda entrelazar sus largos zarcillos de forma decorativa. Entonces podrá tener una cerca que necesita pintura, 666kb.com/i/aeagxvtidgukhfgvo.jpg, entrada de una casa, djv-bildportal.de/s/image/Napuzinerkresse-Tropaeolum-majus-kletternd-an-Rankhilfe-Zaun-essbare-Bl-ten-W-rzpflanzen-Salat-K-che-Garten-0003168437. jpg o embellecer eficazmente la pila de abono, www.schmeck-den-sueden.de/wp-content/uploads/2013/08/kapuzinerkresse-general.jpg.
La capuchina también puede ser beneficiosa en su ubicación, no ha adquirido su aroma aromático sin segundas intenciones, pero para protegerse de las plagas, puedes utilizarla:
- La capuchina repele las cochinillas, pulgones y otros piojos, orugas y caracoles (también de plantas vecinas)
- Puedes plantar capuchinas como borde de la cama, entonces las plantas en la cama tendrán paz de los retoños y mordiscos de las plantas
- Se dice que la capuchina va bien junto a/alrededor de coliflor, brócoli, hinojo, colinabo, rábano y apio
- También bajo manzanos y melocotoneros y junto a rosas
- Las mejores capuchinas no trepadoras junto con ajo
- A los jardineros orgánicos les gusta usar capuchinas en cultivos mixtos
- Las capuchinas también quedan bien junto a la col; se dice que las orugas de la mariposa blanca de la col las comen en lugar de la col
Pero esto no significa que la cura milagrosa de la capuchina expulse a todos los pulgones del jardín: hay varios cientos de especies, algunas de las cuales tienen preferencias completamente diferentes a las capuchinas o las flores de coliflor y manzano. A largo plazo, sólo el manejo natural de los jardines, sin monocultivos y el uso económico (específico) de fertilizantes nitrogenados, puede ayudar a combatir la proliferación excesiva de pulgones. Los jardines con monocultivos alejados de la naturaleza apenas tienen suelo que ofrecer y zonas “desordenadas” con restos de plantas que sirven de alimento, cría y refugio a los depredadores de los pulgones; las plantas que crecen en exceso debido a la gran cantidad de nitrógeno son un festín para los pulgones. Sólo en un jardín donde existe la naturaleza se puede establecer un equilibrio ecológico natural en el que los pulgones se reduzcan a poblaciones tolerables.
La capuchina crece en cualquier suelo de jardín, preferiblemente en suelos ricos en humus, sueltos, permeables al agua y no demasiado nutritivos. También crece en suelos pesados y ricos en nutrientes, pero sólo desarrolla unas pocas flores. De todos modos, no hay problema si te gustan más las verduras saludables que la decoración. Si desea cultivar muchas flores, debe aflojar y enriquecer el suelo mezclándolo con arena. La capuchina crece al sol y en sombra parcial ligera; cuando hay poca luz solar, produce más hojas que flores. Si el lugar recibe más sol, no sólo habrá más flores, sino que el sabor de los berros también se volverá más intenso y el aroma será más fuerte. Sería perfecto si hubiera un clima fresco (con sombra) en la zona inferior, ya que si la capuchina recibe demasiado calor alrededor de las raíces, detendrá su desarrollo y las hojas inferiores se secarán. El propio jardinero también puede beneficiarse de la ubicación de la capuchina: la capuchina queda especialmente bien cerca de un asiento. Es una auténtica estrella aromática, con algunas ventajas bastante raras: a diferencia de muchas otras hierbas aromáticas, que sólo desprenden su olor cuando se les pide con fuerza. (roto/molienda), la capuchina no necesita ningún estímulo/destrucción para oler, sólo una pequeña brisa.
Selección de especies/variedades
Antes de empezar a sembrar, ahora tienes que decidirte por una capuchina concreta, existen varios tipos y variedades:
- La Gran Capuchina es la capuchina cuyas flores reconocerás si has cenado en un restaurante gourmet en los últimos años. Este Tropaeolum majus es en realidad perenne (bienal a perenne, las fuentes varían), pero generalmente solo lo cultivamos como anual porque pasar el invierno requiere un poco de esfuerzo y la siembra es súper rápida y fácil. Esta capuchina crece como cobertura del suelo o como planta trepadora y alcanza una altura de 30 cm a 4 m. La variedad natural florece de color rojo anaranjado, las variedades cultivadas, desde 'Alaska' hasta 'Salmon Gleam', muestran todos los colores posibles.
- La pequeña capuchina Tropaeolum minus crece tupida en la mayoría de las variedades y sólo mide entre 20 y 30 cm de altura. Pero también hay variedades trepadoras y variedades que crecen con flores sobre el follaje, ideales para cestas colgantes. Los numerosos cultivares, desde 'Black Velvet' hasta 'Whirlybird Gold', muestran colores de flores muy hermosos y muy diferentes.
- La capuchina Tropaeolum peregrinum de las Islas Canarias es una capuchina delicada con flores exóticas de color amarillo limón y con flecos intensos que añaden un atractivo verdor a los enrejados y enrejados soleados y parcialmente sombreados.
- La capuchina tuberosa Tropaeolum tuberosum es muy decorativa y un poco más productiva que las otras especies, porque incluso el tubérculo está destinado al consumo. Se ha utilizado durante mucho tiempo como alimento en América del Sur, se puede cocinar como una patata, pero se dice que sabe aún mejor.
Comprar y sembrar semillas
Lo único que queda por hacer antes de sembrar es comprarlo, y con las capuchinas no se puede hacer eso en la tienda de descuento más cercana. Elegir las semillas adecuadas no deja de ser importante, especialmente si quieres mimar e impresionar a tus invitados con sus hojas y flores. Hoy en día, las semillas convencionales suelen tratarse con pesticidas, contra hongos y plagas (que, según la definición de producción vegetal, también incluyen las aves), con fungicidas y/o insecticidas. El ingrediente activo del aderezo puede penetrar las partes en crecimiento de la planta, lo que muchas personas creen que se nota en el sabor.
Estos no son todos los efectos nocivos, las manchas suelen ser muy tóxicas, p. B. Aderezos para cereales: clotianidina, ciflutrina, ciproconazol. Difenoconazol, Dimetomorf, Fludioxonil, Fluoxastrobina, Fuberidazol, Imazalil, Imidacloprid, Metalaxil, Metiocarb, Procloraz, Protioconazol, Pirimetanil, Siltiofam, Tebuconazol, Tiametoxam, Tiram, Triadimenol, Triazóxido, Triticonazol, Ziram. Puede leerlo en de.wikipedia.org/wiki/Beizen_(Pflanzenschutz), donde para cada producto hay un enlace a la página con la etiqueta de sustancia peligrosa (=probablemente puede dañar al niño en el útero, muy tóxico para los organismos acuáticos con efectos a largo plazo, etc.). No existen fuentes generalmente disponibles sobre el uso del tratamiento de semillas en otras áreas de producción de semillas; para las capuchinas sólo encontrará información como "nuestras semillas no son tratadas química ni electrónicamente". No es mala idea tener exactamente esa información para buscar.
Una vez que haya comprado las semillas que está seguro de que producirán plantas que no le harán daño a usted ni a sus invitados, podrá empezar a cultivar capuchinas, lo cual es un juego de niños en comparación con el tratamiento de semillas:
- Para semillas muy secas o ligeramente viejas, puedes hacer tu propio aderezo para semillas
- Té de manzanilla simple, remojar durante cinco horas, favorece la germinación y desinfecta
- Cultivar en maceta hasta abril, las capuchinas germinan mejor a temperaturas del suelo entre 15 y 18 °C
- O sembrar al aire libre a partir de mediados de mayo
- La capuchina se puede sembrar hasta finales de julio para que todavía se puedan ver berros cosechables
- Las semillas se pueden esparcir ampliamente o en hileras
- La capuchina es uno de los germinadores oscuros, las semillas germinan peor con luz
- Las filas se tiran hacia adelante y luego se rastrillan
- Al sembrar por hojarasca, se debe disponer de una carretilla con tierra para esparcir sobre la siembra
- La siembra en macetas funciona de manera similar, pero debes distribuir bien las semillas
- A las capuchinas no les gusta que las trasplanten, por lo que ya no es necesario pincharlas
Cuidado
¿Sabes qué planta se utiliza para saber si un suelo es p.ej. B. ¿Está ya tan muerto que ya nada crece en él? ¿Porque siempre germina cuando es posible la vida vegetal en el suelo/sustrato? La prueba del berro, la llamada prueba del berro, es un procedimiento de bioindicación bien conocido. Al revés, esto significa que no tienes que preocuparte mucho por los berros en un suelo de jardín sano. Usted está haciendo su propia prueba de berro, por así decirlo, si la capuchina está de alguna manera restringida o tiene una germinación o crecimiento extraño, eso sin duda sería motivo para un análisis exhaustivo del suelo.
Con los cuidados básicos más sencillos, la capuchina debería prosperar:
- Mantener húmedo durante toda la fase de germinación
- Más tarde, la capuchina puede tolerar un poco más de sequía, se deja secar el suelo entre riegos
- Si la capuchina se seca demasiado, inmediatamente deja caer sus hojas
- En verano tiene que proporcionar mucha masa vegetal, durante los días calurosos de verano hay que regarlo todos los días
- La capuchina florece de junio/julio a septiembre/octubre, la eliminación de las flores gastadas permite que aparezcan otras nuevas
- El huerto se fertiliza con compost o abono orgánico para cultivos (abono vegetal)
- En la maceta, la capuchina puede recibir fertilizante líquido o barras de fertilizante en la mitad de la concentración
Cosecha, propagación, hibernación
La cosecha puede comenzar cuando las primeras hojas tiernas y tiernas sean lo suficientemente grandes, se utilizan en ensaladas o en pan. Al poco tiempo aparecen las primeras flores (y muchas más flores y hojas hasta la primera helada), adornos comestibles muy bonitos. Luego puedes remojar los botones florales cerrados y las semillas tiernas en vinagre de hierbas y utilizarlos como alcaparras. Puedes propagar capuchinas utilizando semillas y esquejes. Es poco probable que la capuchina, sensible a las heladas, pase el invierno en el jardín, pero con un poco de suerte, algunas semillas sobrevivirán en el suelo y germinarán en primavera; No es raro, así que deja que maduren algunas flores en la planta. Una maceta con capuchinas se puede pasar el invierno, según la opinión generalizada, en un lugar luminoso y protegido de las heladas, y según otra opinión, también en el sótano.
Conclusión
Las capuchinas en el jardín o en macetas son definitivamente una buena idea. No sólo por su belleza, su delicioso sabor y su fácil manejo: la "Planta Medicinal del Año 2013" también contribuye mucho a mantenerle saludable.
