Si quieres cultivar apio en tu huerto, no necesitas conocimientos ni experiencia en jardinería: basta con tener los conocimientos adecuados sobre preparación y fácil cuidado. Con algunos consejos, cultivar hortalizas será aún más fácil y es especialmente adecuado para principiantes en el cuidado de plantas. La recompensa por el pequeño esfuerzo es un apio especialmente fresco y aromático, que no sólo es sabroso como alimento crudo.
Elección de variedades
El apio pera se puede cultivar a partir de cualquier tallo de apio o tallo de apio con el enfoque correcto. Sin embargo, esto implica un mayor esfuerzo en términos de atención. Es mucho más fácil elegir el apio directamente. Esto también se conoce como apio blanco autoblanqueante.
Ubicación
Jardín o balcón: lo principal es que esté soleado. Las verduras todavía pueden soportar una sombra clara, pero esto no favorece el crecimiento de manera óptima.
Sustrato y suelo
El apio pera come mucho y, por lo tanto, requiere grandes cantidades de nutrientes. El sustrato también debe ser el siguiente:
- arcilloso y no demasiado suelto ni arenoso
- húmedo
- calcáreo
- rico en nutrientes
Si estas condiciones aún no se cumplen, se puede y se debe brindar alguna ayuda. Las algas, la cal y las virutas de cuerno aumentan el valor del pH si es demasiado bajo. El estiércol o el abono maduro enriquece el suelo con nutrientes. Por regla general, son suficientes unos cinco litros por metro cuadrado.
Preparación
Lo ideal es preparar el huerto para cultivar apio en otoño. Se excava la tierra o al menos se afloja y, si es necesario, se incorpora cal y compost. Si no tuvo tiempo para esto en el otoño, la preparación aún se puede recuperar en la primavera. Pero lo más pronto posible para que los organismos del suelo aún puedan descomponer los nutrientes.
Siembra y premejoramiento
Sembrar directamente al aire libre es fácil en sí mismo, pero no se recomienda cuando se cultiva apio. Si las semillas se llevan directamente al lecho, el crecimiento lleva mucho tiempo y la cosecha se retrasa. Por lo tanto, el apio debe cultivarse en el interior o plantarse como plántula.
Al cultivar y plantar, tenga en cuenta lo siguiente:
- La siembra se realiza en tierra para macetas, hacia finales de febrero y a una temperatura mínima de 15°C. Las semillas deben estar separadas unos cinco centímetros.
- El sustrato debe mantenerse húmedo en todo momento.
- Después de los Ice Saints, las plántulas se pueden plantar al aire libre. Por supuesto, esto también se aplica a las plántulas compradas.
- Las plantas jóvenes se plantan cada una a dos centímetros de profundidad y deben estar separadas entre 20 y 30 centímetros dentro de la hilera y 30 centímetros entre las hileras.
- Después de plantar, el apio joven se riega bien para que el agua llegue a las capas más profundas de la tierra. Es importante tener cuidado de no utilizar agua demasiado fría, ya que las plántulas al principio son bastante sensibles.
Blanqueamiento
Si no se eligió una variedad de apio autoblanqueante, los tallos deben protegerse del sol. Esto se hace gradualmente amontonando la tierra alrededor de las plantas.
Tan pronto como un trozo de los postes es visible sobre el suelo, se vuelven a rodear con tierra y se presiona ligeramente el sustrato. De este modo se crea poco a poco una especie de pared y sólo las hojas superiores, es decir, el color verde del apio, son visibles.
Verter
El apio necesita mucho líquido y humedad, por lo que es necesario regarlo en consecuencia. Lo óptimo es que el sustrato se mantenga siempre ligeramente húmedo pero que no se encharque. Por tanto, el riego debe realizarse al menos en verano y durante los períodos sin precipitaciones. También puede ser agua del grifo, porque el apio no es sensible a la cal.
Fertilizar
Durante el crecimiento, el apio se fertiliza y al mismo tiempo se riega con agua de estanque o estiércol de ortiga. Alternativamente, se puede aplicar una pequeña cantidad de compost e incorporarlo nuevamente antes de regar. La fertilización ocurre aproximadamente cuatro semanas después de la siembra y de ahí en adelante una vez al mes hasta la cosecha. Si el suelo es muy pobre, la fertilización también se puede realizar dos veces al mes.
Cosecha
La recolección puede comenzar alrededor de agosto y continuar hasta octubre. Debe completarse antes de que llegue la primera helada. Hasta entonces, sin embargo, puedes cosechar según sea necesario. Para quitar los tallos del suelo, se agarra el apio autoblanqueante y se extrae del sustrato. Si el apio se cultivó en un lugar protegido de la luz amontonando el sustrato, primero se retira con cuidado la tierra alrededor de la planta y luego se arranca la verdura.
Almacenamiento
Si el apio no se va a utilizar inmediatamente, se retira toscamente del suelo y se cubre con arena o se envuelve en periódico. Almacenadas en la oscuridad entre 1 y 5 °C, las barras durarán varias semanas.
Consejo:
Si la cosecha es muy grande, el apio también se puede congelar y luego durará varios meses. Sin embargo, conviene limpiarlo bien de antemano, escaldarlo en agua hirviendo durante tres minutos y luego enfriarlo en agua con hielo. De esta manera conserva su consistencia y color.
Plagas, enfermedades y errores de cuidado
El apio blanco generalmente está libre de plagas. Sin embargo, es posible que se produzcan enfermedades y errores de cuidado, siendo lo más probable la propagación de un hongo. Las hojas se marchitan y cambian de color, y a menudo se puede ver en ellas un cuerpo fructífero negro. La propagación del hongo se ve favorecida por el clima húmedo, el suelo húmedo y las distancias de siembra demasiado cercanas. Regar desde arriba también puede aumentar el riesgo. Si hay una infestación, se deben ajustar las condiciones de cultivo y eliminar las plantas afectadas. También se puede y se debe utilizar un agente fúngico adecuado para evitar una mayor propagación.
Además de los factores mencionados, otros errores de cuidado pueden ser responsables de pérdidas de rendimiento. Abajo:
- f alta de nutrientes, sustrato demasiado pobre
- suelo arenoso demasiado suelto
- f alta de riego
- ubicación demasiado oscura
- plantar demasiado pronto y daños causados por las heladas tardías
- Verter con agua demasiado fría
Si sigues las instrucciones para cultivar apio, no tendrás ningún problema con él.
Cultivando en un contenedor
No necesariamente necesitas una cama para cultivar apio. También servirá un balde grande y poco profundo o una bolsa impermeable. Se debe elegir una variedad autoblanqueadora para el cubo, de modo que no sea necesario amontonarlo para blanquear los postes. Si es necesario, se puede introducir un poco más de sustrato en una bolsa para este fin. En ambos casos es importante asegurarse de que:
- el drenaje del agua está asegurado
- las plantas están bien ventiladas
- el contenedor de la planta está soleado
- evitando que el sustrato se seque
Cultivar en un cubo implica un mínimo de esfuerzo, pero también facilita los controles periódicos y la cosecha.
Conclusión
Cultivar apio en el huerto es muy fácil si tienes los conocimientos adecuados. Con esto y un poco de paciencia, se pueden lograr buenos rendimientos y las verduras se pueden cosechar crujientes y frescas durante semanas.
