La cereza dulce (Prunus avium) pertenece a la familia de las rosas y está estrechamente relacionada con otras frutas de hueso como la ciruela (Prunus domestica), el melocotón (Prunus persica), el albaricoque (Prunus armeniaca) y por supuesto la guinda (Prunus cerasus). Es una forma cultivada de la cereza de pájaro de frutos pequeños que crece de forma silvestre en Europa, el Cercano Oriente y el Cáucaso desde la antigüedad. Las variedades antiguas de cerezas dulces pueden crecer hasta 20 metros de altura y también desarrollar copas muy anchas, por lo que no es de extrañar que ahora se prefiera injertarlas en portainjertos de crecimiento débil. Sin embargo, esto no se aplica a la cereza columnar, porque es una variedad particularmente delgada y de bajo crecimiento.
¿Qué es una cereza columnar de todos modos?
La esbelta cereza columnar no es de ninguna manera una invención de los viveros modernos y emprendedores. En cambio, la fruta columnar tiene una tradición centenaria. Los criadores ingeniosos cruzaron repetidamente árboles naturalmente estrechos con un eje central pronunciado y pocos brotes laterales y seleccionaron la descendencia resultante según las características deseadas, de modo que finalmente surgieron diferentes variedades de cerezas dulces muy delgadas y de crecimiento más bien bajo. Otra característica típica de este hábito de crecimiento es el hecho de que las flores y los frutos se desarrollan directamente sobre el tronco. Aunque el aspecto de una cereza columnar parezca un poco inusual al principio, sigue siendo un Prunus avium completamente normal, al que sólo se le ha dado este hábito de crecimiento especial mediante selección genética. Las auténticas cerezas columnares crecen hasta una altura de entre dos y tres metros como máximo y, por lo general, se pueden cultivar muy bien en macetas.
Beneficios de una cereza columnar
Las ventajas de los cerezos columnares relativamente bajos y estrechos son obvias: estos cerezos también crecen en jardines muy pequeños, incluso en el jardín delantero o en una maceta suficientemente grande en el balcón o la terraza. Esto significa que incluso los que no son propietarios de un jardín o aquellos que sólo tienen un pequeño jardín pueden disfrutar de las cerezas dulces de su propia cosecha. Las auténticas cerezas columnares ni siquiera necesitan un corte especialmente fuerte para mantenerlas artificialmente bajas y estrechas: como los árboles crecen así de forma natural, sólo son necesarias medidas de poda correctivas.
Precaución: ¡no siempre hay una cereza columnar en el interior donde dice "cereza columnar"
Pero tenga cuidado al comprar, porque las “cerezas pilar” a menudo se venden a pesar de que son cerezas dulces que crecen normalmente. En el peor de los casos, el despertar puede ser desagradable si el árbol, que supuestamente permanece bajo y estrecho, de repente se expande hacia arriba y hacia afuera, y sólo se puede evitar que crezca mediante una poda severa. Sin embargo, estas medidas de poda suelen tener exactamente el efecto contrario: los árboles podados tienden a volver a brotar con más fuerza. El resultado es que hay que cortar la llamada “cereza del pilar” cada vez con más frecuencia y de forma más radical de año en año. Para evitar esto, antes de comprar, eche un vistazo más de cerca a la etiqueta de la variedad y elija una cereza columnar real.
Especies y variedades
Existen numerosos tipos y variedades de cerezas columnares, que generalmente se dividen en frutales y no frutales.
Cerezas columnares frutales y no frutales
Las cerezas frutales incluyen las dos especies de cereza dulce (Prunus avium) y cereza ácida (Prunus cerasus). Si bien la cereza dulce es un descendiente manso de la cereza de ave silvestre, la cereza ácida probablemente se creó a través de múltiples cruces entre la cereza dulce y la cereza esteparia tupida (Prunus fructicosa). En general, las guindas son más robustas y más pequeñas que las dulces. A veces también se pueden encontrar variedades de cerezo en flor japonés (Prunus serrulata) cultivadas como cerezas columnares, que, sin embargo, no dan fruto y, por lo tanto, son cerezas puramente ornamentales.
Los autofertilizantes también prefieren la polinización cruzada
La mayoría de las cerezas columnares se consideran autofértiles o autopolinizantes, es decir, h. Si es necesario, estas variedades también fertilizan sus flores con su propio polen y así producen descendencia (es decir, frutos). Sin embargo, este comportamiento no corresponde al impulso natural de preservar la especie, porque todos los seres vivos, incluidas las cerezas, se esfuerzan por difundir sus genes lo más ampliamente posible. La polinización cruzada con otro cerezo garantiza una descendencia sana; como es bien sabido, la endogamia conduce a propiedades cuestionables, y no sólo en los frutos. Por lo tanto, su cereza columnar autofértil siempre intentará evitar la autofecundación, lo que en caso de duda a veces puede provocar que no se produzca ningún fruto.
Estas variedades de cerezas columnares se consideran fructíferas
- 'Campanilo' (cereza agridulce)
- ‘Claudia’
- ‘Sara’
- 'Jachim' (aprobación de variedad solo desde 2013)
- ‘Stella’
- ‘Victoria’
Consejo:
Por supuesto, las variedades autofértiles también necesitan ayuda con la polinización. Este trabajo lo suelen realizar las abejas y los abejorros. Pero si, por ejemplo, rara vez se encuentran en el balcón del décimo piso de un edificio de gran altura, también puedes utilizar este truco: toma un cepillo fino y transfiere manualmente el polen de una flor a otra.
Sin embargo, las siguientes cerezas columnares populares no son fructíferas
- ‘Fruttini Garden Bing’
- 'Helene', variedad polinizadora 'Sylvia'
- 'Siberia', variedad polinizadora 'Helene'
- ‘Sylvia’, muchas variedades de polinizadores
Consejo:
Muchas variedades de cerezas se polinizan de forma cruzada con guindas siempre que florezcan al mismo tiempo. Al comprar, preste atención al momento de la floración, que a menudo se da en las "semanas de la cereza". Este término también indica el período de maduración, que en la mayoría de las regiones se extiende entre el 24 de mayo y el 20 de agosto.
Todo este período se divide en siete semanas cereza, y cada semana cereza dura de 11 a 14 días. Sin embargo, algunos viveros tienen un método de conteo ligeramente diferente que comienza el 1 de mayo y donde cada semana de cerezas corresponde a dos semanas calendario.
Las cerezas dulces columnares más populares
En los últimos años, se han obtenido una gran cantidad de nuevas variedades interesantes de cerezas columnares. Aquí hemos recopilado los más populares para usted:
‘Campanilo’
- tan dulce y también como cereza ácida
- Época de maduración en la primera quincena de julio
- frutos muy grandes, de color rojo oscuro-negro
- Altura de crecimiento máxima 250 centímetros
‘Claudia’
- frutos de tamaño mediano, de color marrón rojizo con pulpa de color rojo intenso
- Tiempo de maduración tercera a cuarta semana de la cereza (desde principios hasta mediados de julio)
- Primer rendimiento del tercer año
- Altura de crecimiento máxima 250 centímetros
‘Sara’
- frutos grandes de color rojo oscuro
- Tiempo de maduración cuarta a quinta semana de la cereza (mediados de julio)
- Primer rendimiento a menudo a partir del segundo año
- Crecimiento máximo 250 centímetros, ancho hasta 80 centímetros
‘Stella’
- rojo oscuro, frutas muy dulces
- Período de maduración desde finales de julio hasta principios de agosto
- Altura de crecimiento máxima 250 centímetros
‘Victoria’
- frutas dulces y aromáticas de tamaño mediano
- Período de maduración entre principios y mediados de julio
- Altura de crecimiento de 220 a 300 centímetros, ancho hasta 50 centímetros
‘Helene’
- frutas grandes, de color rojo brillante y dulces
- Período de maduración desde principios de julio
- Altura máxima de crecimiento entre 200 y 350 centímetros
‘Sylvia’
- frutas grandes, de color rojo brillante y muy dulces
- Período de maduración a partir de julio
- Altura máxima de crecimiento entre 300 y 350 centímetros
- Las guindas más populares
‘Jachim’
- Aprobación de variedad solo desde 2013
- frutos grandes de color rojo oscuro
- Período de maduración entre mediados y finales de julio
- Altura máxima de crecimiento entre 200 y 350 centímetros
‘Rubina’
- frutos grandes, de color rojo oscuro a negruzco
- refrescante sabor agridulce
- Época de cosecha de mediados a finales de julio
- autofructífero
- Altura máxima de crecimiento de unos 250 centímetros
‘Boaz’
- frutas grandes, de color rojo oscuro y resistentes a las explosiones
- Época de cosecha desde mediados de julio
- Altura de crecimiento 250 a 350 centímetros
- muy robusto contra las enfermedades
- autofructífero
Cómo plantar correctamente la cereza columnar
Como todas las cerezas dulces, las cerezas columnares también necesitan un suelo profundo, permeable y rico en humus, idealmente tanto arenoso como arcilloso y ligeramente calcáreo. Sin embargo, los suelos pesados y anegados no son adecuados para el cultivo de cerezas. A diferencia de los árboles frutales convencionales, no es necesaria la poda. Sin embargo, tiene sentido colocar la planta en un balde de agua durante al menos una hora antes de plantarla para que las raíces puedan absorberla; esto facilitará que la cereza crezca en la nueva ubicación más adelante. De lo contrario, proceda de la siguiente manera al plantar la cereza columnar:
- el tamaño óptimo del hoyo de plantación es dos veces más profundo y ancho que el diámetro de la raíz
- Mejorar el suelo pobre con abundante humus/compost
- Proteja la cereza columnar con un poste de soporte contra la distorsión y rotura del viento
- Esto se introduce aproximadamente 30 centímetros de profundidad en el hoyo de plantación excavado
- Llene el hoyo de plantación uniformemente y comience
- Planta la cereza columnar exactamente a la misma profundidad que antes en la maceta
- La ubicación se puede reconocer por la decoloración oscura del cuello de la raíz
- Los puntos de llegada siempre deben estar a una mano del suelo
- Formar un canal de vertido y mezclarlo varias veces con agua
- Fija el baúl al poste de soporte usando trucos de coco, tiras de yute o correas de plástico
- Formar espaciadores con material de fijación
- Enrolle la cuerda tres veces alrededor del tronco y el poste y luego envuélvala comenzando desde el tronco
Plante una cereza dulce columnar en un lugar que sea al menos brillante y parcialmente sombreado; un lugar a pleno sol es mejor. Especialmente las variedades tempranas también necesitan un lugar protegido que no esté expuesto al riesgo de heladas tardías. Las guindas columnares, por el contrario, suelen prosperar muy bien en sombra parcial y en suelos algo más pobres.
Plantar cerezas columnares en una maceta: esto es a lo que debes prestar atención
Gracias a su porte de crecimiento natural y esbelto y a su altura bastante baja, las cerezas columnares también se pueden cultivar muy bien en contenedores suficientemente grandes. Debes asegurarte de que la maceta que elijas no sea ni demasiado grande ni demasiado pequeña. Una maceta demasiado pequeña provocará problemas de crecimiento, mientras que una maceta demasiado grande hará que el árbol dedique su energía al crecimiento de las raíces. Es ideal si la maceta tiene aproximadamente el doble de profundidad y ancho que el cepellón. La jardinera ideal también tiene agujeros de drenaje en el fondo de la maceta por los que puede escapar el exceso de agua de riego. Si es posible, no coloque la maceta en una maceta, sino sobre bloques de madera o algo similar, de esta manera la cereza columnar, que es sensible a este respecto, no se mojará los pies. Coloque algunos fragmentos más grandes de arcilla sobre los orificios de drenaje para evitar que se ensucien y, por lo tanto, sellen, y luego coloque unos centímetros de arcilla expandida o pequeños guijarros encima como drenaje. Sólo entonces se rellena un sustrato rico en humus en el que finalmente se plantará el cerezo. Un soporte, por ejemplo mediante un poste de soporte o atándolo a una valla o algo similar, tiene sentido.
Cuidado adecuado de la cereza columnar
Para que la cereza columnar se mantenga sana y produzca un gran rendimiento, necesita cuidados adecuados a su especie. Los ejemplares plantados en el jardín deben
- riegar regularmente en épocas secas
- recibir compost o fertilizante potásico en primavera
- Ya no se fertiliza con nitrógeno desde mediados de julio
- fertilizar con poco nitrógeno
- y no más fertilización desde dos meses antes del inicio del invierno
- Esto favorece la maduración de los brotes jóvenes antes del invierno
- Mantenga el disco del árbol libre aplicando mantillo
- porque los cerezos sin un disco de árbol libre sufren de f alta de agua, nutrientes y aire
- por lo tanto, no plantes cerezas columnares directamente en el césped
- Cortar cerezas columnares después de la cosecha
- La poda mantiene la forma y la salud del árbol
Cuida adecuadamente una cereza columnar en una maceta
Naturalmente, las cerezas columnares cultivadas en macetas deben regarse y fertilizarse con regularidad; después de todo, estos árboles no pueden cuidarse solos. Evitar tanto la desecación del sustrato como el exceso de humedad; el abonado se realiza desde los primeros brotes hasta aproximadamente principios/mediados de agosto. Durante los fríos meses de invierno, proteja el árbol de las heladas con un vellón u otro material adecuado: las raíces de las plantas en macetas corren un alto riesgo de sufrir heladas debido a la poca cantidad de tierra. Por este motivo, coloque la maceta sobre un trozo de poliestireno o madera y colóquela contra una pared cálida de la casa. Trasplante la cereza columnar cada dos o tres años o rellene la tierra usada al menos en primavera.
Corte
Las cerezas dulces generalmente se consideran vigorosas y brotan fácilmente. Las cerezas columnares tampoco son una excepción a este respecto. Por este motivo, siempre se debe realizar una poda cuidadosa inmediatamente después de la cosecha, lo que mantiene la salud del árbol y también previene la calvicie desde abajo.
- recorta todos los brotes laterales excepto dos o tres ojos
- eliminar todos los brotes enfermos y débiles
- eliminar los brotes más viejos y muy leñosos
- adelgace también los brotes que estén demasiado cerca o que se crucen entre sí
- Corta el líder desde una altura de 100 centímetros
- esto estimula un crecimiento lateral más fuerte
- y contrarrestó la calvicie
Consejo:
Revise el árbol frutal con regularidad para detectar signos de enfermedad o infestación de plagas. Por ejemplo, preste atención a la aparición de secreción resinosa, el llamado flujo de goma. En este caso, debes actuar rápidamente y eliminar rápidamente los árboles enfermos.
Conclusión
Si sólo tienes un pequeño jardín o incluso un balcón, no tienes por qué prescindir de las cerezas frescas de tu propio árbol. Las cerezas esbeltas y columnares pueden encontrar suficiente espacio incluso en los espacios más pequeños, siempre que tengan suficiente sol y un suelo permeable y rico en humus. El cuidado es bastante sencillo: el árbol debe regarse durante los meses secos, fertilizarse adecuadamente durante la temporada de crecimiento - con la menor cantidad de nitrógeno posible y, si es posible, con materiales orgánicos - y también podarse inmediatamente después de la cosecha. Muchas cerezas columnares son naturalmente autofértiles, es decir. h. no necesitan un segundo árbol polinizador.
