Es comprensible que la calabaza no dure para siempre. Al fin y al cabo, es una hortaliza de fruto que está compuesta por un alto porcentaje (hasta un 90%) de agua y no sólo la pierde con el tiempo, sino que también entra en contacto con bacterias que la descomponen o provocan moho. La deshidratación, el moho y las bacterias son los principales motivos del deterioro de una calabaza. Las calabazas de Halloween ahuecadas corren un riesgo especial porque, en primer lugar, contienen mucha pulpa y, por tanto, agua, y, en segundo lugar, la calabaza está dañada. Esto significa que pueden penetrar más microorganismos.
Varios métodos de conservación
Algunos métodos de conservación de una calabaza se basan en eliminar el agua. Otros hacen exactamente lo contrario. Aquí intentamos mantener la calabaza lo más fresca posible y suministrarle agua. Sobre todo es importante evitar lo mejor posible las bacterias o matarlas para que el deterioro no se acelere aún más. Las calabazas de Halloween siempre deben ahuecarse antes de conservarlas. Se suelen utilizar diferentes métodos para conservar una calabaza ahuecada y calabazas ornamentales. Aquí hay una descripción general de las variedades de posibles calabazas de Halloween:
- Jack O`lantern (calabaza linterna)
- Pequeña Linterna
- Neón F1
- Sweet Jack
- Calabaza Aspen
- Rey Otoño
- Bebé Oso
Variedades de ejemplo para calabazas ornamentales:
- Coronas Shenot
- Calabaza Verruquese
- Mini Bola
- Ala de Otoño
El momento perfecto de la cosecha
Los puntos de presión, las lesiones o los cortes favorecen la penetración de bacterias y, por tanto, la pudrición y el moho. Por lo tanto, sólo se deben utilizar calabazas que tengan una cáscara absolutamente intacta. Además, el momento correcto de cosecha también es muy importante para la vida útil de una calabaza. El tamaño y el color del fruto por sí solos no dicen nada sobre el grado de madurez. Signos de una calabaza madura:
- Tallo leñoso
- cáscara firme y dura
- debe sonar hueco cuando se golpea
Almacenamiento
Si la calabaza no se va a utilizar inmediatamente, no se debe almacenar en ningún lugar ni de ninguna manera. Buenas condiciones de almacenamiento:
- Caja de madera (permeable al aire)
- línea con poliestireno
- Temperatura: 15-20 °C
Ahueca la calabaza de Halloween correctamente
Antes de ahuecar una calabaza, primero hay que lavar bien su cáscara. Siempre hay muchos microorganismos en la piel exterior que, de otro modo, penetrarían en el interior de la calabaza.
- lavar con agua tibia y jabón
- enjuagar con agua limpia
- secar
Una calabaza de Halloween debe vaciarse con mucho cuidado y por completo. Todos los componentes pegajosos son muy susceptibles al moho.
- herramienta afilada y muy limpia
- cortes suaves sin flecos y esquinas innecesarias
Consejo:
El grosor de la pulpa restante no influye significativamente en la vida útil. Si algo se ha cortado demasiado, no es un problema.
Reducir la formación de moho en calabazas ahuecadas
Hay varios medios posibles para matar microorganismos como las bacterias. Dado que los agentes tienen un efecto corrosivo y suponen un riesgo para la piel y los ojos, siempre se debe trabajar con guantes y, posiblemente, gafas protectoras. Si se deja en remojo durante un período de tiempo más largo, el balde debe colocarse de manera segura para niños y mascotas para evitar accidentes. Agentes asesinos de bacterias:
- Vinagre
- Ácido cítrico
- lejía
El ácido o la lejía siempre se diluyen con agua y la calabaza ahuecada se coloca en él con la abertura hacia abajo.
- Cubo o contenedor más grande
- Lejía: 15 ml por litro de agua
- Jugo de limón: una parte de agua más una parte de ácido cítrico
- agua fría
- Remojar durante al menos una hora o durante la noche
- secar bien
- Frote los bordes cortados con vaselina (sellado)
Consejo:
Los aerosoles especiales para calabazas suelen contener un componente que mata las bacterias y un aceite o cera.
Mantener la humedad
- con barniz o laca: Una vez que la calabaza ha sido ahuecada limpiamente y bien seca, se rocía por dentro y por fuera con laca o barniz. El barniz sella la superficie y evita que la calabaza pierda líquido. Se debe rociar de vez en cuando. Desafortunadamente, este método no protege contra la formación de moho.
- con Vaselina: Un buen remedio casero para que una calabaza de Halloween dure un poco más es la vaselina. Después de vaciarlo, simplemente séquelo bien con papel de cocina y aplique una capa gruesa de vaselina. Dura de dos a tres semanas.
- con cera para suelos o cera de abejas: Una cubierta de cera protege la delicada calabaza de la pérdida de agua y de los puntos de presión. Además, el pulidor de pisos o la cera de abejas le dan un brillo natural.
Por cierto:
Si la calabaza de Halloween está arrugada, pero no mohosa, un tratamiento de rejuvenecimiento puede ayudar a esa cara aterradora: ¡remójela en un balde de agua fría durante la noche!
Secando calabazas ornamentales
La eliminación rápida del agua, por ejemplo a temperaturas más altas en el horno o en el calentador, hace que la calabaza pierda su agua, pero durante este proceso también se encoge significativamente y se vuelve antiestética y arrugada. La forma más segura de conservar una calabaza es secarla lentamente. Y durante meses. No es una forma realmente práctica de conservar rápidamente una calabaza de Halloween. El secado es particularmente ideal para las calabazas ornamentales. Una calabaza ornamental contiene menos pulpa y por tanto agua, lo que facilita su secado.
- cosecha la calabaza madura cuando las hojas de los zarcillos ya se hayan secado un poco
- cortar con un corte suave
- IMPORTANTE: Dejar 3-5 cm de tallo en pie
- ayuda a drenar el agua
- Lavar la calabaza con agua tibia y jabón
- enjuagar con agua limpia
- tendido a secar en el garaje, casa o cobertizo
- colocar en una superficie más alta
- El aire también debe llegar a la calabaza desde abajo (tablas con huecos)
- Asegúrate de que haya buena circulación de aire
- voltear con cuidado cada dos o tres semanas
Dependiendo del tamaño de la calabaza, la calabaza puede tardar entre seis y doce meses en secarse. Un buen indicio de que se está secando es que se escucha un cascabeleo al agitarla (a través de las semillas) y la calabaza está muy liviana. En algunos casos, los núcleos pueden quedar atrapados en el interior y por lo tanto no hacen ningún ruido.
Como alternativa, la calabaza decorativa también se puede colgar para que se seque. Para ello, envuelva la calabaza alrededor del tallo con una cuerda y cuélguela en un lugar bien ventilado. Para drenar mejor la humedad del interior, utilice un clavo limpio para hacer de tres a cuatro agujeros en la parte inferior. En el interior de los edificios se recomienda colocar debajo un periódico o un posavasos de flores para evitar manchas. Después del secado, lava nuevamente las calabazas con agua y jabón. Si la cáscara se ha arrugado o manchado, la capa exterior se puede raspar con cuidado con un cuchillo limpio y afilado.
Conclusión
Es mejor primero ahuecar una calabaza de Halloween y luego sumergirla en una solución que mata bacterias. Para que retenga mejor el agua, se ha demostrado eficaz aplicar crema con vaselina o cera de abejas. Las calabazas decorativas se pueden colgar o secar sobre una superficie transpirable con buena circulación de aire. Estos métodos mantienen fresca la aterradora cara de una calabaza ahuecada durante aproximadamente dos o tres semanas; las calabazas ornamentales a veces permanecen hermosas hasta por varios años si se han secado bien.
Lo que debes saber pronto sobre las calabazas ahuecadas
Personalización del tallado de calabazas
- La costumbre de tallar una calabaza en Halloween proviene originalmente de Irlanda.
- En su época, sin embargo, se tallaban nabos para ahuyentar a los malos espíritus.
- Cuando la costumbre se extendió a América, se usaban calabazas en lugar de nabos.
- Estos son mucho mejores para tallar debido a su textura y tamaño.
- Desde entonces, las calabazas se han utilizado para tallar Halloween hasta el día de hoy.
Usa calabaza
- La pulpa de la calabaza es sumamente saludable y sabrosa.
- Por eso, la pulpa de fruta ahuecada que se produce al tallar la calabaza es la base de muchos platos deliciosos: sopa de calabaza, ensalada de patatas asadas y calabaza, chili con calabaza, guiso de carne y calabaza, pan de calabaza, sartén de calabaza con hierbas o calabaza -Helado
- La pulpa también se puede asar, asar o encurtir fácilmente.
- Algunas variedades de calabaza tienen semillas oleosas de las que se obtiene el popular aceite de semilla de calabaza.
