Cuando se trata de qué tipo de cultivo es mejor, es la variedad de tomate la que marca la diferencia, porque no todas las variedades son adecuadas para todas las formas de cultivo. Pero es precisamente esta variedad de variedades la que permite cultivar tomates al aire libre, en invernadero o en el balcón. Si las condiciones locales son apropiadas, mucha gente prefiere el cultivo en invernadero. Sin embargo, también es posible el cultivo al aire libre. Hay algunas cosas básicas a considerar con ambos. Pero, ¿qué es mejor, cultivar al aire libre o en invernadero?
Cultivo en campo abierto o en invernadero, ¿cuál es mejor?
En cosas básicas, el cultivo al aire libre y el cultivo en invernadero son similares. En ambos casos, las plantas de tomate deben estar lo más soleadas, protegidas y cálidas posible. Si eliges la variedad equivocada, muchas cosas pueden salir mal con ambos. El mayor problema de estas plantas es la humedad o mojado, especialmente en las hojas. Esto puede provocar la temida podredumbre parda, una infección fúngica que afecta a plantas y frutos que luego ya no son aptos para el consumo.
La pudrición parda puede ocurrir tanto en invernadero como en exterior, pero es mucho más común en este último. Se dice que los tomates de exterior tienen un sabor superior al de los cultivados en invernadero. También se recomienda el llamado aclareo, a excepción de los tomates de arbusto y colgantes al aire libre y en el invernadero. Qué tipo de cultivo es finalmente el mejor depende de varios factores.
Cultivar tomates al aire libre
Con esta forma de cultivo se pueden plantar y, por tanto, cosechar muchas más plantas que en un invernadero. Sin embargo, sólo unas pocas variedades son lo suficientemente robustas y resistentes como para soportar las condiciones adversas del cultivo al aire libre. En exterior, las plantas de tomate están expuestas a una amplia variedad de condiciones climáticas. Por eso es preferible elegir variedades que sean naturalmente especialmente resistentes a las enfermedades.
El clima húmedo y mojado es particularmente problemático cuando se cultiva al aire libre. Por este motivo, especialmente en el caso de los tomates de arbusto, se debe prestar atención a distancias de plantación suficientes, para que el aire siempre pueda circular bien entre las plantas.
Protección contra la lluvia esencial
Los lugares completamente desprotegidos son problemáticos para el cultivo de tomates, especialmente al aire libre. Dado que los tomates al aire libre no se pueden transportar de un lugar a otro según sea necesario, como las plantas en macetas, la ubicación debe seleccionarse con mucho cuidado. La protección más importante para los tomates es la lluvia y la humedad. Son el caldo de cultivo para el temido tizón tardío.
Esta enfermedad fúngica se propaga rápidamente a través de las plantas y frutos, lo que puede provocar importantes pérdidas en las cosechas. Se vuelve particularmente difícil en veranos lluviosos. Por eso es aún más importante una protección adecuada contra la lluvia que proteja las plantas tanto de la lluvia como de las salpicaduras de agua. Puede tratarse de una estructura de madera de construcción propia, abierta por todos lados, o de un tejado disponible en el mercado, el llamado tejado tipo tomate. Un tejado de este tipo tiene, entre otras cosas, la ventaja de proteger las plantas y, por supuesto, los frutos de la luz solar excesiva y, sobre todo, de la lluvia y el granizo.
Debido a que los lados están abiertos, el aire puede circular fácilmente entre las plantas individuales en todo momento. El exceso de humedad se elimina rápidamente, las hojas se secan rápidamente y los hongos quedan privados de su caldo de cultivo. Si desea cultivar tomates en un cubo en un balcón o terraza, lo mejor es colocarlos en una pared de la casa cálida y, sobre todo, cubierta.
Consejo:
Un techo para tomates tan flexible no está diseñado para ser utilizado exclusivamente para tomates. También puede brindar protección a otras plantas, que luego pueden prosperar mejor.
Endurece antes de plantar
- Coloque las plantas jóvenes afuera para que se endurezcan antes de plantarlas
- La temperatura exterior debe ser de al menos 12 a 15 grados
- Entonces solo saca las plantas jóvenes afuera durante unas horas durante el día
- Colocar preferiblemente en un lugar parcialmente sombreado y protegido del viento
- Bajo ninguna circunstancia bajo el sol abrasador, quemaría las hojas tiernas
- Después de unos días, se acostumbran a las nuevas condiciones
- Ahora poco a poco ponte un poco más soleado
- Planta en tu ubicación definitiva a partir de mediados/finales de mayo, dependiendo del clima
Cosecha antes de la primera helada
El período de maduración de los tomates de exterior comienza alrededor de junio, dependiendo de la variedad y las condiciones climáticas. A diferencia del cultivo en invernadero, la cosecha de tomates al aire libre debería estar terminada en octubre. Normalmente no todos los frutos están maduros en este momento, ya sea por f alta de calor y luz solar o, en general, por condiciones climáticas desfavorables. Sin embargo, los frutos que aún están verdes no tienen por qué desecharse. También se pueden cosechar y dejar madurar en una habitación fresca y oscura. Sin embargo, el sabor y la calidad de la fruta se ven afectados.
Cultivar en invernadero
Cultivar tomates en invernadero también tiene ventajas y desventajas. Aquí las plantas están protegidas de todas las influencias climáticas; el frío, los fuertes vientos y la lluvia no pueden dañarlas. Aquí el riesgo de sufrir tizón tardío o podredumbre parda es significativamente menor. Las plantas jóvenes de tomate se pueden plantar a finales de abril, mucho antes que cuando se cultivan al aire libre. Gracias al clima cálido, crecen más rápido y muchas veces maduran un poco antes. Los tomates pueden permanecer en las plantas hasta que estén completamente maduros, ya que no hay riesgo de heladas, siempre que el invernadero sea resistente a las heladas.
Consejo:
Hay una particularidad en el abono: a diferencia de los tomates de exterior, el abono para cultivos en invernadero debe contener sólo un poco de nitrógeno, independientemente de la variedad.
Espacio limitado
- La superficie útil en los invernaderos suele ser muy limitada
- Especialmente cuando se cultivan diferentes tipos de vegetales al mismo tiempo
- Los tomates por sí solos requieren una cantidad relativamente grande de espacio para un crecimiento óptimo
- Además, se deben mantener distancias de plantación suficientes
- Por eso es fundamental aclarar las plantas de tomate, incluso en el invernadero
- Quita principalmente los brotes laterales
- Esto reduce el crecimiento en ancho y promueve el crecimiento en altura
- Por eso es aún más importante prestar atención a las variedades adecuadas
No todas las variedades son adecuadas
Para el cultivo en invernadero son especialmente adecuadas las variedades de alto crecimiento, como el tomate de botella rojo 'San-Marzano', el tomate de ternera 'Tigerella', los híbridos F1 'Dolcevita' y 'Pannovy', así como el tomate cóctel amarillo 'Yellow Pear Shape'. Estas variedades se pueden cultivar muy bien sobre soportes largos. Requieren mucho menos espacio, lo cual es una ventaja dado el espacio limitado disponible en los invernaderos convencionales. Por el contrario, los tomates vigorosos de arbusto o rama son menos adecuados.
Exigencias al invernadero
Los invernaderos vienen en una amplia variedad de tamaños y características. Pueden ser invernaderos enormes o una simple carpa de aluminio. Idealmente, es lo suficientemente grande para varias plantas, tiene un techo translúcido y un interior luminoso y cálido. No menos importantes son las posibilidades de ventilación suficiente para que las hojas se sequen rápidamente, así como la posibilidad de protegerse de la luz solar intensa en verano.
En los invernaderos suele haber un alto nivel de humedad, lo que por un lado beneficia a los tomates, pero también puede perjudicarlos si el exceso de humedad no puede escapar. Por lo tanto, siempre se debe garantizar una buena ventilación y ventilar diariamente. Si el aire húmedo no puede escapar, se forma condensación en el techo y las paredes, que gotea constantemente sobre las plantas y puede provocar que se pudran. Las tiendas de campaña de aluminio que se venden en las tiendas también deben protegerse de los fuertes vientos, pero aun así deben colocarse en un lugar soleado. Los invernaderos de película no calentables tienen la desventaja de que no ofrecen ninguna protección contra las heladas.
Evitar las fluctuaciones de temperatura
- Plantas jóvenes expuestas a fuertes fluctuaciones de temperatura en el invernadero en primavera
- Los tomates prefieren temperaturas constantes entre 20 y 30 grados
- Las noches de primavera siguen siendo muy frías, a veces incluso heladas
- Al mediodía las temperaturas pueden subir hasta los 30 grados
- Las fuertes fluctuaciones de temperatura pueden provocar grietas por tensión en los tallos
- El remedio es una ventilación regular y bien dosificada
- Una ventilación óptima puede prevenir daños relacionados con la temperatura
Se necesita ayuda con la fertilización
Un gran problema es la polinización de las plantas, que en el jardín son absorbidas por numerosos insectos o por el viento. Hay que ayudar un poco en el invernadero. Esto te da la oportunidad de agitar suavemente las plantas una y otra vez durante la floración para que las flores liberen su polen. O puedes dejar las ventanas o puertas abiertas durante el día para que los insectos puedan volar y polinizar las flores. Por favor, no deje puertas y ventanas abiertas al mismo tiempo, la corriente de aire no sería beneficiosa.
Consejo:
La temperatura también juega un papel decisivo en la polinización, porque a temperaturas superiores a 30 grados el polen se pega, de modo que la fertilización no es posible.
Conclusión
No se puede decir claramente si es mejor cultivar tomates al aire libre o en invernadero. La variante de cultivo que elijas dependerá de varios factores. La mayor ventaja de cultivar en invernadero es que las plantas están protegidas de todas las condiciones climáticas adversas. Por otro lado, se dice que los tomates de exterior son más sabrosos y aromáticos. Los tomates prosperan bien protegidos tanto en el exterior como debajo de un vidrio o papel de aluminio, siempre y cuando se garantice la mejor protección posible contra la lluvia y las variedades adecuadas.
