Las calabazas se cultivan en nuestros jardines desde hace varios cientos de años. Con el tiempo se fueron añadiendo nuevas y sabrosas variedades. Una de ellas es la calabaza con nuez moscada, que gracias a su pulpa firme, su buena conservación y su agradable sabor garantiza platos frescos durante todo el invierno. Es fácil de cultivar y requiere pocos cuidados, pero vale la pena el pequeño esfuerzo con una cosecha abundante. Aquí te damos algunos consejos sobre cómo puedes cultivar fácilmente la calabaza con nuez moscada en tu propio jardín.
Ubicación y suelo
Las calabazas prosperan en casi cualquier suelo, pero es mejor plantarlas en un suelo suelto y bien drenado. Lo ideal es un lugar soleado o parcialmente sombreado. Un suelo rico en nutrientes es una ventaja, pero no un requisito. Entonces puedes ayudarte con el abono. La calabaza con nuez moscada no necesita ningún fertilizante especial. El calor también es un criterio importante para el cultivo de calabazas con nuez moscada. Si la temperatura diurna es inferior a 12°, se recomienda colocar una película de túnel para las plantas jóvenes para no obstaculizar el crecimiento. Se puede retirar en cuanto la temperatura diurna supere constantemente los 15°, pero a más tardar cuando aparezcan las primeras flores para permitir el acceso de los insectos.
Las calabazas en general necesitan mucha agua, la calabaza con nuez moscada no es una excepción. Así que asegúrese de que la tierra no se seque. Sin embargo, el encharcamiento tampoco es agradable, así que asegúrese de que la estructura del suelo esté suelta. Tan pronto como las plantas hayan crecido, entre mediados y finales de junio, se pueden cubrir con mantillo. Esto significa que se requiere menos riego y el mantillo también ayuda a mantener secos los frutos en crecimiento más adelante. Esto evita que se pudra en veranos lluviosos, especialmente en frutas grandes y pesadas.
Consejo:
Al sembrar, asegúrese de que la planta tenga suficiente espacio más adelante. De media, se puede esperar un buen metro cuadrado por planta de calabaza, un poco más, pero no debería ser menos.
Siembra y cuidado
Lo ideal es sembrar la calabaza con nuez moscada en el jardín desde finales de abril hasta principios. También puede preferir las plantas jóvenes en la maceta del vivero, luego se arrancan las plántulas. Las plantas sembradas en el exterior deben trasplantarse unas tres semanas después de la germinación. Al sembrar, se colocan hasta tres semillas en un hoyo, después de la germinación solo queda la planta más fuerte. Esto significa que las plantas no se quitan espacio, agua ni nutrientes entre sí. Una vez que la planta haya crecido y extendido, conviene podar el tallo principal. No deben madurar más de dos o tres frutos por planta para que queden frutos magníficos, grandes y de buena calidad. Al principio, elimina las malas hierbas que aparecen periódicamente para que no se pierdan nutrientes ni agua.
- mantenga suficiente distancia entre los hoyos de plantación, debe ser de 50 a 80 cm
- regar generosamente después de la siembra, evitar encharcamientos para que las semillas no se pudran
- Al regar asegúrese de que no se mojen ni hojas ni frutos, riegue directamente sobre el suelo
- Se puede colocar una tabla de madera debajo para proteger las frutas grandes de la pudrición o la infestación de plagas
- riega todos los días, las calabazas con nuez moscada necesitan mucha agua
- riega por la noche para que la planta pueda absorber el agua durante la noche y no se evapore con el sol
Enfermedades y plagas
No sólo a nosotros, los humanos, nos gusta la calabaza con nuez moscada, a los caracoles también les encantan las plantas aromáticas del jardín. Para evitarlo, conviene comprobar periódicamente las plantas para detectar infestaciones de caracoles. Si aparecen plagas, conviene recolectarlas inmediatamente. Para poblaciones más grandes, puede construir una cerca para caracoles para mantener a los animales alejados permanentemente. En general, se debe evitar el uso de agentes químicos para evitar que los ingredientes entren en las calabazas. Otro problema pueden ser los pulgones que atacan las hojas y los tallos. Sin embargo, dado que la calabaza con nuez moscada es una planta fuerte, tal infestación no debería molestarla mucho. Si las plantas aún son jóvenes, basta con rociarlas fuerte con un chorro de agua fuerte. Tan pronto como la fruta ya esté presente, no se debe hacer esto para evitar que se pudra. Las enfermedades que pueden ocurrir incluyen el mildiú polvoriento y el pardo de las hojas, las cuales son enfermedades fúngicas que solo deben controlarse con fungicidas si la infestación es grave. Para evitar estas enfermedades, puedes prevenirlas dejando suficiente espacio y regando desde abajo. Las plantas acortadas y fuertes pueden defenderse bien contra plagas y enfermedades.
- aplicar con el atomizador una infusión hecha con dos dientes de ajo y medio litro de agua para combatir el moho
- La leche también es eficaz contra el moho, los microorganismos combaten el hongo, 1 parte de agua y 8 partes de leche, no utilizar bajo la luz solar directa
Consejo:
Las enfermedades fúngicas suelen aparecer sólo a finales del verano, por lo que no tienen ningún efecto sobre los frutos en sí. El tratamiento con remedios caseros no daña el fruto y se puede repetir semanalmente si es necesario.
Cosecha y almacenamiento
Las calabazas con nuez moscada se cosechan en otoño, de cinco a seis meses después de la siembra. Suelen estar maduros entre mediados y finales de septiembre, pero sólo debes recogerlos cuando las hojas y los tallos estén secos. Al cosechar, los frutos deben manipularse con especial cuidado si están destinados a un almacenamiento prolongado. Cualquier colisión puede causar daños al caparazón, lo que podría provocar pudrición o moho.
- guarde únicamente las calabazas enteras en un lugar seco, la temperatura debe estar entre 12°C y 18°C
- Revise la integridad de las calabazas con nuez moscada almacenadas al menos cada 14 días
- Si el tallo ya no es firme y leñoso, la calabaza podría pudrirse por dentro
- Al almacenar, las frutas no deben tocarse entre sí
- nunca lo coloques directamente sobre el suelo, un palet pequeño también garantiza el suministro de aire desde abajo
Conclusión
Las deliciosas calabazas con nuez moscada de nuestro propio jardín sirven para preparar deliciosas sopas, guisos, pasteles y mucho más durante todo el invierno. Los frutos aromáticos se pueden cultivar en tu propio jardín sin mucho esfuerzo y duran meses, por lo que puedes tomarte tu tiempo para procesarlos. Su fácil cultivo y su sencillo cuidado hacen que la calabaza con nuez moscada sea imprescindible para todos los que aprecian el buen sabor de sus saludables frutos.
Lo que debes saber pronto sobre la calabaza con nuez moscada
- La calabaza con nuez moscada tiene un ligero sabor a nuez moscada. Esto también le da su nombre.
- La calabaza con nuez moscada es, junto con la calabaza de jardín y la calabaza de Hokkaido, una de las variedades de calabaza más populares en el mercado alemán.
- Con un peso de hasta 40 kilogramos por pieza, la calabaza con nuez moscada es también una de las variedades de calabaza más grandes.
- El color de su caparazón varía entre verde oscuro, naranja y marrón.
Cultivo
- El lugar de siembra debe tener mucha luz solar, cálido y protegido del viento.
- Además, la siembra se debe realizar sobre un montón de abono, ya que allí el humus está suficientemente húmedo y proporciona los nutrientes necesarios.
- Debes comprar las semillas para el cultivo en ferreterías o centros de jardinería o en tiendas especiales en línea.
- Las semillas de calabaza de nuez moscada ya cosechadas no son adecuadas para el cultivo exitoso de calabazas de nuez moscada debido a su naturaleza.
- Para la reproducción, también puedes polinizar las flores femeninas tú mismo con un cepillo.
- Las semillas se siembran inicialmente en un recipiente en abril.
- A partir de mayo podrás plantar las plantas pequeñas a una distancia de aproximadamente un metro y medio entre sí.
- ¡La plantación de plantas de calabaza con nuez moscada definitivamente solo debería ocurrir después de los Santos de Hielo!
- Regar regularmente y suministrar nutrientes a la planta de calabaza con nuez moscada es suficiente para cuidar las semillas.
Plantar
- Es importante al sembrar plantas jóvenes de calabaza que las raíces y los brotes no se dañen.
- Los brotes deben acortarse si han alcanzado una longitud de 60 cm o más o si ya se ha formado la cuarta base de la hoja.
- Cuando se desarrolla el fruto de la calabaza con nuez moscada, la planta de calabaza tiene una mayor necesidad de agua.
- Si quieres cultivar una calabaza grande, debes asegurarte de que el zarcillo sobre el que se forma la fruta esté a la sombra.
- Además, solo debes dejar crecer una flor en cada brote y cortar el resto.
- Se pueden cultivar calabazas de nuez moscada más pequeñas recortando siempre el brote principal cuando la quinta o sexta hoja haya crecido.
- Básicamente, después de unos ocho cuajados, debes separar todas las demás flores femeninas de la planta.
- Si hay luz solar intensa, puede cubrir las frutas de calabaza con nuez moscada con paños húmedos. Esto evita grietas en la cáscara.
Cosecha
- Para comprobar si las calabazas con nuez moscada están maduras, simplemente golpee la cáscara de la fruta correspondiente. Si el sonido suena hueco, la calabaza está madura.
- La calabaza con nuez moscada se cosecha a más tardar a principios de noviembre. Debes asegurarte de que las calabazas con nuez moscada no se escarchen.
- Después de la cosecha, la calabaza con nuez moscada se almacena primero en un lugar cálido, por ejemplo en una sala de calderas, durante cinco a siete días.
- Si la cáscara no está dañada, guarde las calabazas con nuez moscada a una temperatura de 10 a 13 °C en un lugar fresco y seco sobre una plataforma de madera.
- La calabaza con nuez moscada se puede almacenar en este momento durante cuatro a seis meses en condiciones de temperatura constante.
