La calabaza moscada es una calabaza almizclera y se está volviendo cada vez más popular fuera de su tierra natal americana gracias a su sabor y su pulpa suave y no fibrosa. No es de extrañar que se encuentre cada vez con más frecuencia en el huerto. Sin embargo, las condiciones de cultivo deben ser las adecuadas y también hay algunos puntos importantes a seguir en el cultivo para que puedan aparecer frutos numerosos y sanos. Los jardineros aficionados interesados descubrirán a continuación lo que se debe tener en cuenta a la hora de cuidar la cosecha.
Ubicación
La calabaza quiere que la mime el sol, por eso el lugar debe ser luminoso y cálido. Es favorable un lugar protegido y muy soleado, por ejemplo hacia el sur. La planta no es especialmente sensible al viento, pero no sufre el frío ni la sombra. Por lo tanto, puede resultar beneficioso un lugar ligeramente elevado o un cubo que esté aislado del frío del suelo y que pueda moverse si es necesario.
Consejo:
No cultivar en áreas con mucha agua subterránea o en aquellas donde el agua de lluvia se acumula durante mucho tiempo.
Sustrato
Si quieres hacer algo particularmente bueno con la calabaza, ponlo directamente sobre el abono. El alto contenido de nutrientes permite que la planta brote vigorosamente y normalmente con altos rendimientos. Alternativamente, la calabaza también se puede colocar en tierra vegetal o vegetal rica en nutrientes y también se puede agregar abono. Dado que la calabaza no tolera el encharcamiento, el drenaje en suelos que tienden a compactarse se puede mejorar mezclándolos con arena. Además de esparcir o mezclar el sustrato adecuado, el futuro lecho debe aflojarse ligeramente y liberarse de las malas hierbas.
Pre-mejora y siembra
Como planta amante del calor, la calabaza requiere temperaturas más altas desde el principio, por lo que se recomienda pregerminar las semillas en el invernadero o en el alféizar de la ventana. Las semillas se colocan individualmente en tierra para macetas entre marzo y mayo y se colocan en un lugar cálido y soleado. El sustrato se mantiene ligeramente húmedo en todo momento. Las plantas jóvenes se pueden colocar en el lecho en mayo o después de la última helada. En esta época también es posible sembrar directamente al aire libre. Entonces se puede prescindir de tierra especial para macetas, pero aquí también es necesario un riego medido y regular.
Plantas y cultivo
Si no quiere preferir el cultivo temprano o es demasiado tarde para sembrar, también puede comprar plantas tempranas de calabaza en las tiendas. Se colocan directamente en la cama, lo que también es posible en junio o julio. Al igual que al sembrar, preste atención a una distancia de un metro dentro y entre las hileras, porque la calabaza forma largos zarcillos.
Para que el cultivo de calabaza sea más fácil de cuidar, se recomienda aplicar una capa de mantillo inmediatamente después de plantar. Esto reduce la evaporación y, por tanto, reduce la cantidad de riego necesario. Además, durante las primeras semanas, si es posible, se deben realizar controles diarios para detectar caracoles. Estos a menudo se alimentan de plantas jóvenes de calabaza y pueden causar daños considerables. Una vez más, la cultura en el cubo resulta beneficiosa. De lo contrario, se deben recolectar los caracoles o, alternativamente, cubrir las plantas. Para ello son útiles las cubiertas de plástico transparente que se colocan sobre las plantas jóvenes.
Riego
Para que las plantas prosperen y el cultivo sea exitoso, la calabaza necesita mucha agua. La tierra siempre debe mantenerse ligeramente húmeda, pero es importante evitar el encharcamiento. Lo ideal es regar con agua de lluvia o agua del grifo estancada; también se puede utilizar agua de estanque sin tratar. En regiones con agua blanda, por supuesto, se puede utilizar la manguera. En fases secas y durante el fuerte crecimiento inicial, suele ser necesario regar diariamente. Si es posible, riegue para que se moje la tierra, pero no las hojas.
Fertilizar
Si aparecen las primeras flores en la calabaza, se pueden agregar nutrientes adicionales. Son muy adecuados las virutas de cuerno, el fertilizante vegetal especial o el compost. Elijas lo que elijas, el producto se aplica alrededor de las plantas y solo se engancha muy ligeramente. Dado que las raíces se encuentran a poca profundidad bajo la superficie, el riesgo de dañarlas es alto. Así que aquí se requiere precaución. La calabaza se abona en tiempo seco para poder regar abundantemente una vez aplicado el producto. Esta medida hace que los nutrientes se distribuyan mejor y no haya riesgo de quemaduras químicas en las raíces. Si en los análisis del suelo se demuestra que el sustrato es pobre en nutrientes, se puede realizar otra aplicación de fertilizante aproximadamente un mes después de la primera.
Consejo:
Si enriqueces el suelo con abono, lo riegas con agua de estanque o de vez en cuando añades estiércol vegetal y extiendes mantillo, normalmente puedes prescindir de fertilizantes adicionales.
Simplemente
Si quieres cosechar algunas calabazas, pero especialmente grandes, debes plantar las plantas temprano. Ha llegado el momento adecuado para esta medida, cuando los frutos son claramente visibles detrás de las flores. Para dirigir específicamente el crecimiento, se seleccionan los cinco frutos más fuertes y sólo estos se dejan en pie. Todos los demás se pellizcan o cortan junto con los brotes laterales innecesarios. De esta forma, la planta de calabaza concentra su fuerza únicamente en los frutos restantes. Si prefieres tener varios frutos más pequeños, puedes evitar pellizcar las flores. Sin embargo, todavía tiene sentido eliminar los brotes laterales que no tienen yemas.
Cosecha y almacenamiento
Para cosechar calabazas intactas, los frutos no deben estar directamente en el suelo. En su lugar, es mejor colocar, por ejemplo, tablas de madera o láminas debajo. El tiempo de cosecha puede variar significativamente dependiendo de la variedad que elijas. En cualquier caso, la madurez se muestra de dos maneras. Por un lado, el mango se vuelve visiblemente leñoso, se seca y difícilmente se puede cortar con un cuchillo de cocina normal. Por otro lado, los frutos suenan huecos al golpearlos. Dado que las calabazas no pueden tolerar las heladas, deben cosecharse antes de las primeras temperaturas bajo cero.
La calabaza es bastante fácil de conservar si se conserva a una temperatura máxima de 12 °C, sin heladas y en un lugar oscuro.
Diferentes tipos de calabaza
Las calabazas particularmente populares y sabrosas incluyen la calabaza Hokkaido, la calabaza y la nuez moscada. La calabaza Hokkaido es una variedad japonesa de tamaño mediano. Es de color naranja brillante tanto por dentro como por fuera y su pulpa es muy aromática. La calabaza se caracteriza por su color amarillo claro y su forma de pera. La pulpa del Early Butternut es de color naranja intenso y su sabor es intenso y picante. El butternut es una calabaza almizclera que es pequeña y de tamaño manejable. Una calabaza de este tipo adulta pesa alrededor de un kilo. La calabaza de nuez moscada de tamaño mediano tiene un color de piel de color marrón verdoso anaranjado. La pulpa es fuerte y, al igual que Hokkaido y el butternut, se puede comer cruda o cocida. Una calabaza madura con nuez moscada pesa hasta cinco kilos.
Lo que necesitas saber sobre las plantas de calabaza en resumen
Medidas de cuidado
- Aflojar y cavar la tierra debe hacerse con mucho cuidado ya que las raíces de la calabaza corren cerca de la superficie.
- Si se pueden ver los frutos detrás de las flores de calabaza, las plantas se están cosechando. Cortas el exceso de flores.
- Si solo quedan dos o tres flores en cada zarcillo, obtendrás frutos más grandes y fuertes.
- Durante la fase de crecimiento, la calabaza necesita nutrientes especiales, sol y agua.
- La tierra de las plantas debe mantenerse uniformemente húmeda. Sin embargo, la calabaza no se riega desde arriba para que las hojas permanezcan secas.
- De julio a agosto, las plantas crecen a diario, por lo que es necesario sujetarlas para evitar que se caigan de la vid.
- Para protegerse contra la pudrición, coloque una tabla de madera o poliestireno debajo de la fruta.
- Si las hojas de calabaza se vuelven blancas o marrones, esto puede ser un signo de mildiú polvoriento. En este caso, simplemente se eliminan las hojas afectadas.
Diversidad de especies
- Básicamente, las calabazas se dividen en tres grupos diferentes de variedades: calabazas de jardín, calabazas ornamentales y calabazas comestibles.
- Las especies de calabazas silvestres suelen contener sustancias amargas. Estos pueden causar diarrea, vómitos, dolores de cabeza y problemas circulatorios.
- Las calabazas decorativas no son comestibles por este motivo y se utilizan exclusivamente con fines decorativos.
- Las calabazas y calabazas de jardín, por otro lado, son muy saludables y sabrosas.
Uso
- La pulpa de calabaza es rica en agua y fibra, lo que tiene un efecto positivo sobre la actividad intestinal y la digestión.
- El jugo de calabaza es una bebida vegetal nutritiva que contiene todas las vitaminas y minerales como magnesio, hierro, cobre y potasio.
- Las calabazas tienen un efecto de lavado y favorecen así la descomposición de los depósitos de grasa.
- Además, los productos que contienen calabaza fortalecen el sistema inmunológico y la capa protectora de los nervios.
Conclusión
Si se proporciona a la calabaza un lugar soleado y cálido y suficientes nutrientes y agua, el cultivo es muy sencillo y, por lo tanto, es posible sin problemas, incluso sin conocimientos de jardinería. Si además sigues los consejos mencionados, disfrutarás de una cosecha sorprendentemente grande y de numerosos platos. Las plantas de calabaza son plantas de jardín fáciles de cultivar que se pueden sembrar directamente en el lecho exterior a partir de mediados de mayo. Cuando se cultivan previamente en macetas, las semillas de calabaza se siembran a partir del 20 de abril. Tan pronto como los cotiledones estén completamente formados, las plantas jóvenes de calabaza se trasplantan a macetas más grandes con tierra de propagación. Para plantar en el lecho exterior, se recomienda un suelo pobre en humus y enriquecido con compost. Como fertilizantes son adecuados la sémola de cuerno y los fertilizantes minerales nitrogenados.
