Se considera un festín para los sentidos, porque el gorro de obispo impresiona por su forma sublime combinada con una pulpa aromática. Por tanto, este tipo de calabaza supera la función de una típica calabaza ornamental, que generalmente no es comestible. Una calabaza con turbante turca hace honor a su llamativo título, porque nadie puede escapar a la magia de su silueta plana y redondeada con el bulto decorativo dibujado en el centro. Descubre aquí cómo cultivarlo y prepararlo profesionalmente.
El cultivo comienza con el cultivo en interiores
Teniendo en cuenta un tiempo de maduración de unos 100 días, recomendamos sembrar detrás de un cristal cuando se cultiva un sombrero de obispo. El uso de esta estrategia le da a la calabaza un tiempo de cultivo prolongado de hasta 3 semanas. La segunda quincena de abril es la época ideal para sembrar semillas de calabaza. A mediados de mayo, las plantas jóvenes han madurado hasta tal punto que se pueden plantar con una considerable ventaja de crecimiento. Cómo proceder:
- Aspero un poco las semillas fuertes con una lima o papel de lija.
- Luego déjalo en remojo en agua tibia durante 24 horas.
- Rellenar macetas de cultivo con sustrato magro.
- Inserte 2-3 semillas de calabaza cada una a 2 cm de profundidad y humedezca.
- Cubra los recipientes de semillas con vidrio, cúbralos con papel de aluminio o póngalos en el invernadero.
- Instalar en un lugar parcialmente sombreado a una temperatura constante de 25 °C.
La germinación comienza en una semana, reconocible por los dos cotiledones. Una ventaja son las temperaturas ligeramente más frescas, entre 20 y 22 °C. Se retira la cubierta porque las plántulas están creciendo a un ritmo considerable. El sustrato se mantiene ligeramente húmedo durante este tiempo. Para que las raíces sensibles no sufran daños, los jardineros aficionados experimentados evitan los pinchazos tradicionales. En cambio, se clasifican los ejemplares más débiles.
Ubicación y condiciones del suelo
La ventana de tiempo para el cultivo al aire libre se abre a mediados de mayo. Para que el cultivo del sombrero de obispo se desarrolle como se desea, ahora la atención se centra en la elección del lugar. La calabaza turbante turco prospera en las siguientes condiciones:
- lugar soleado y cálido, preferiblemente un poco ventoso
- suelo rico en nutrientes, rico en humus, permeable y suelto
- fresco-húmedo y no demasiado seco
- lo ideal es un valor de pH de 6,5 a 7
- no hay otras calabazas, melones o pepinos en precultivo
Los jardineros aficionados y expertos eligen el montón de abono como lugar, porque es allí donde los comederos pesados encuentran un entorno óptimo. Este truco de jardinería reduce significativamente la cantidad de cuidados necesarios, mientras que la apariencia visual de una podredumbre mejora decorativamente.
Consejo:
En el pequeño jardín, un lugar ideal para colocar el sombrero del obispo es justo al lado de la valla metálica. Los zarcillos largos se pueden atar aquí para que ocupen menos espacio.
Plantas
Una vez que haya decidido la ubicación, prepare la tierra para la calabaza turbante turca. Previamente, coloque el cepellón de la planta joven en un recipiente con agua para que absorba la humedad. Así se coloca correctamente el sombrero de obispo:
- Quita bien la tierra y aflójala bien.
- Optimiza la calidad del suelo con abundante abono y virutas de cuerno.
- Cava un hoyo para plantar con el doble del volumen del cepellón.
- Crea un sistema de drenaje en el fondo del pozo hecho de grava o fragmentos de cerámica.
- Inserta la planta de calabaza en maceta, presiona la tierra y riega bien.
- Se considera apropiada una distancia de plantación de 100 a 150 centímetros.
Dado que hasta junio, cuando las ovejas tienen frío, el termómetro todavía puede caer en rangos desfavorables, se recomienda utilizar por primera vez una película protectora en la cama. La calabaza turbante turca en crecimiento debe protegerse al menos durante la noche.
Cuidado
Con la elección de un lugar adecuado y una plantación profesional, se crean dos requisitos previos importantes para el cultivo exitoso del gorro de obispo. El cuidado posterior gira en torno a los siguientes factores:
- riegue de manera equilibrada, permitiendo que la superficie del suelo se seque entre riegos
- fertiliza el sombrero del obispo orgánicamente con abono cada 14 días
- Una capa de mantillo de 2-3 cm de espesor mantiene el suelo cálido y húmedo
Dado que las cucurbitáceas ocupan un lugar destacado en el menú de las babosas, el cuidado profesional siempre va de la mano de la protección contra las voraces plagas. Una valla contra caracoles hace maravillas aquí para mantener alejada la plaga. También resulta eficaz una barrera móvil hecha de materiales como virutas o astillas de madera. Rodee periódicamente el sombrero del obispo con un anillo hecho con posos de café o posos de café, ya que la cafeína tiene un efecto tóxico en los caracoles.
Consejo:
Si acortas los brotes largos en junio y julio a unas pocas flores con frutos, obtendrás sombreros de obispo más grandes.
Cosecha
Si todo va según lo planeado, la época de cosecha de la calabaza turbante turca comenzará en septiembre. Se puede reconocer una fruta madura por su tallo leñoso y una cáscara firme. Además, ya no deberían verse puntos verdes. Si después del golpe se oye un sonido hueco y apagado en el interior de la fruta, nada se interpone en el camino de la cosecha. Corta el sombrero de obispo de modo que queden entre 5 y 10 cm del tallo en la tapa. De esta manera te aseguras de que no entren podredumbre ni plagas en la calabaza.
Preparación
La pulpa jugosa de la calabaza turbante turca es un ingrediente popular para una variedad de recetas creativas de sopas y rellenos a base de carne. La cáscara dura, en cambio, no es apta para el consumo. Dado que es demasiado bueno para quitarlo simplemente, a los chefs les gusta utilizar la carcasa de un gorro de obispo como sopera. La siguiente receta debería servirte como sugerencia de preparación:
- Corta la tapa de la calabaza con turbante turco y reserva.
- Rasca la pulpa con una cuchara y ponla en una olla.
- Cepilla el sombrero del obispo con aceite de oliva.
- Cocine a fuego lento en el horno precalentado durante 30 minutos a 200 grados.
- Prepara la carne de calabaza según la receta de tu elección como sopa o relleno.
- Llene la calabaza con la comida y termine de hornearla en el horno.
Servido de esta manera espectacular, seguramente te ganarás la admiración de tus invitados como cocinero creativo y como jardinero talentoso.
Conclusión
El sombrero de obispo de forma espectacular promete diversión en múltiples calabazas. De fácil manejo en cultivo y de aspecto decorativo, supera a cualquier calabaza ornamental típica porque su pulpa es apta para el consumo. Los jardineros aficionados inteligentes simplemente plantan la calabaza turbante turca en la pila de abono y así reducen al mínimo el esfuerzo de mantenimiento. Tras la cosecha en otoño, la preciosa calabaza enriquece la cocina casera con su pulpa aromática y saludable. Aquí es donde el sombrero de obispo vuelve a ganar puntos, ya que no sólo sirve como ingrediente principal para preparar deliciosas sopas y rellenos, sino que también sirve como una terrina única.
Lo que debes saber sobre el sombrero de obispo en breve
Características especiales
- El sombrero de obispo no sólo es una calabaza muy decorativa sino también sabrosa.
- La calabaza ornamental multicolor tiene frutos parecidos a un turbante y por eso se llama turbante turco o sombrero de obispo.
- La calabaza es una de las plantas cultivadas más antiguas del mundo.
- La fruta vegetal es anual y produce flores masculinas y femeninas en una planta.
- Las flores son polinizadas por abejas y abejorros.
- Botánicamente hablando, la calabaza es una baya como las naranjas, los plátanos y los tomates.
- La calabaza silvestre original no es comestible debido a sus sustancias amargas.
- Mediante el cultivo de numerosas variedades se ha recuperado la sustancia amarga, lo que hace de la calabaza una verdura sabrosa.
- Los tres tipos más grandes incluyen las calabazas Pepo, Maxima y Moschata.
Tipos de calabazas
- Existen innumerables tipos de calabaza y constantemente se agregan nuevas variedades.
- Acón, nuez, turbante, almizcle y quinua amarilla son calabazas de invierno.
- Tienen una cáscara dura que no es apta para el consumo.
- Las calabazas de invierno se pueden almacenar en lugares frescos durante varios meses.
- Las calabazas de verano tienen cáscaras blandas, como los calabacines, crooknecks, patissons y espaguetis.
- Se pueden almacenar durante un máximo de tres a seis semanas.
- Las calabazas ornamentales son especies de calabazas silvestres. No puedes comerlos porque contienen sustancias amargas desagradables.
- Las calabazas decorativas son extremadamente decorativas y son ideales para la decoración otoñal de la casa, el patio y el jardín.
- Las calabazas son tipos de calabazas especialmente adecuadas para tallar: incluidas la calabaza amarilla de peso centenar, la calabaza de Halloween y la espeluznante.
Sombrero de obispo – cultivo
- Las calabazas necesitan suficientes nutrientes, agua y sol.
- Cultivar plantas de calabaza es relativamente fácil.
- A partir de mediados de mayo, después de los Santos del Hielo, puedes sembrar las semillas de calabaza directamente en el lecho exterior.
- Cuando se cultivan previamente en macetas, las calabazas se pueden cosechar tres o cuatro semanas antes.
- Una semilla de calabaza por maceta es completamente suficiente y evita tener que pincharla más tarde.
- La tierra para macetas se afloja bien y se enriquece con abono.
- Como las semillas ahora necesitan calor, las macetas se cubren con papel de aluminio o vellón.
- Luego cortas ranuras de ventilación en la película para que la tierra no se pudra.
- Las plantas de calabaza necesitan mucha agua durante todo el período de cultivo y, por lo tanto, deben regarse de forma regular y uniforme.
- Las primeras calabazas se cosechan apenas seis semanas después de la siembra y ocho semanas después de la siembra directa.
- A las calabazas de invierno se les permite madurar completamente y no se retiran hasta finales del verano, mientras que las calabazas de verano no deben crecer demasiado.
La calabaza y sus propiedades positivas
La calabaza tiene muchas propiedades positivas y, por lo tanto, es muy beneficiosa para la salud. La pulpa de calabaza es rica en fibra, que estimula la actividad intestinal y tiene un efecto positivo en la digestión. El jugo de calabaza contiene minerales importantes como magnesio, cobre, hierro y potasio, así como todas las vitaminas. Las calabazas también tienen un efecto diurético y, por tanto, favorecen la descomposición de los depósitos de grasa. El aceite de semilla de calabaza obtenido reduce los niveles de colesterol y también fortalece el sistema inmunológico.
