Todas las variedades de frijoles son plantas anuales y les encanta el calor. Cultivar y cuidar los frijoles es bastante sencillo. Si reciben suficiente calor y agua, casi se pueden ver crecer y las primeras vainas se pueden cosechar apenas unas semanas después de plantar las semillas. Los frijoles son nativos de todo el mundo y son muy valorados como una valiosa fuente de nutrición. No todas las variedades conocidas mundialmente son también aptas para nuestros huertos, como por ejemplo la soja, el frijol mungo o el frijol adzuki.
Variedades
Así que antes de empezar a sembrar, hay que tomar decisiones. Las judías arbustivas requieren mucho espacio en el lecho. La planta individual necesita suficiente espacio a su alrededor y debe haber suficiente espacio para poder cosechar en cualquier lugar más tarde. El frijol común, también conocido como piña, está disponible en verde y amarillo (frijol de cera). Las variedades muy tempranas se pueden cosechar en junio, mientras que las variedades más tardías sólo maduran en agosto y hasta otoño. Las judías verdes crecen altas y definitivamente necesitan una ayuda para trepar. Algunas variedades crecen hasta cuatro metros de altura, como por ejemplo la hermosa habichuela. Con sus flores rojas y su impresionante altura es un adorno en la cama. En todo el mundo existen hasta 800 tipos de judías, 100 de las cuales crecen sólo en Alemania. Las judías comunes (Phaseolus vulgaris) se pueden dividir a grandes rasgos en judías verdes y judías arbustivas. Algunas variedades comunes para el cultivo de huertos:
Frijoles arbustivos (Phaseolus vulgaris var. nanus)
- Frijoles de cera: variedad antigua de frijol arbustivo; Vainas amarillas de hasta 15 cm de largo
- Cropper Teepee: verde, sin hilos; vainas finas y jugosas de hasta 18 cm de largo
- Golden Teepee: verde, sin cuerdas; fácil de escoger; Las vainas cuelgan libremente sobre el follaje
- Saxa: muy extendida; productivo y robusto; variedad particularmente temprana
- Purple Teepee: variedad de frijol azul violeta; Cuando se cocinan, las vainas se vuelven verdes
Frijoles comunes (Phaseolus vulgaris var. vulgaris)
- Perla de Marbach: mangas largas y anchas; plano y sin hilos
- Trebona: variedad temprana, de fácil cultivo y alto rendimiento; vainas verdes
- Neckar Queen: vainas redondas, de color verde oscuro; robusto, resistente al virus del mosaico del frijol
- neckargold: vainas amarillas; robusto, resistente al virus del mosaico del frijol
- Mantequilla de Berna: vainas amarillas, grandes y planas; variedad tardía
- Goldmarie: robusta, buenos rendimientos; Vainas de color amarillo oscuro, planas y delicadas, de hasta 20 cm de largo
- Judías (frijoles): muchas variedades disponibles; también planta ornamental; flores rojas muy altas, vainas verdes; comparativamente insensible al frío
Cultivo
Tiempo
Definitivamente deberías esperar hasta después de los Ice Saints para sembrar las hermosas semillas de frijol directamente al aire libre. Los frijoles requieren una temperatura constante del suelo de al menos 10 °C. La mayoría de las variedades se pueden sembrar hasta junio. Si está impaciente, puede empezar a cultivarlas en el alféizar de la ventana, en un invernadero o en un marco frío ya en abril. Para todas las semillas recién sembradas, si existe riesgo de heladas, cubra el suelo con un vellón.
Consejo:
Cuanto mayor sea la temperatura del suelo al sembrar y después, más rápido germinarán. Los frijoles también se vuelven más resistentes a los ataques de plagas y enfermedades.
Suelo, ubicación
En realidad, los frijoles no tienen exigencias particularmente altas en cuanto a las condiciones del suelo. La tierra debe estar bien aflojada antes de plantar. Lo ideal es un suelo profundo y rico en humus. Suele ser más franco-arenoso, con un valor de pH entre 6 y 7. Antes de la siembra se puede enriquecer ligeramente el suelo con compost o un poco de abono orgánico (bajo contenido en nitrógeno). La mejor ubicación es una cama a pleno sol. Algunas variedades también toleran lugares parcialmente sombreados.
Siembra
Independientemente de si estás sembrando directamente o cultivando en macetas pequeñas, lo ideal es dejar las semillas en remojo en agua durante unas 24 horas antes de plantarlas. Esto facilita la germinación. Para la siembra, los frijoles arbustivos se plantan en grupos de 6 semillas cada uno a una distancia de 40 cm de los siguientes hoyos de plantación. Al sembrar en hileras, las semillas se plantan a una distancia de 6 a 8 cm entre sí, con un espacio entre hileras de 40 a 50 cm. Las semillas se plantan a una profundidad máxima de dos centímetros. Solía decirse que todavía tenían que oír las campanas de la iglesia. Las judías verdes necesitan una ayuda para trepar. Este debe instalarse antes de sembrar. Hay muchas variaciones diferentes, desde postes simples hasta postes inclinados entre sí como una tienda de campaña y enrejados reales. Dependiendo de la variante que elija, coloque de 6 a 8 semillas, hasta 3 cm de profundidad, en las respectivas ayudas para trepar. Después de la siembra, la tierra debe mantenerse uniformemente húmeda.
Consejo:
Para proteger los frijoles de enfermedades fúngicas, espolvoree un poco de cal de algas o polvo de roca en el suelo después de la siembra.
Cuidado
Basta con darle a los frijoles un poco de fertilizante orgánico o compost desde el principio. Posteriormente, cuando las flores estén empezando a florecer, puedes añadir un poco más de fertilizante. Como fertilizante orgánico son adecuadas las cenizas de madera o la harina de huesos. Al regar, tenga cuidado de que no le entre demasiada agua. Pero bajo ningún concepto deben secarse. Cuando los frijoles están floreciendo, el requerimiento de agua es mayor. Si las dejas secar ahora, existe el riesgo de que se les caigan las flores y los frutos a medio madurar. Para proteger a las plantas jóvenes, puedes apilar ligeramente la tierra a su alrededor presionando un poco de tierra alrededor de la planta con las manos para formar una pequeña pared. Esto estabiliza la planta y también reduce su susceptibilidad a las enfermedades.
Plagas y enfermedades
En el menú de los caracoles también están las plantas tiernas de judías. Cada jardinero aficionado que ha sufrido durante mucho tiempo responderá aquí con su propia contramedida estratégica, desde el pato corredor hasta la valla de caracoles. De lo contrario, existen un puñado de enfermedades que afectan específicamente a los frijoles. Al comprar semillas, puedes descubrir algunas variedades que son resistentes a enfermedades específicas.
Mosca del frijol
El clima húmedo y frío favorece la infección de los cotiledones y puntas de los brotes. Las pupas de la mosca del frijol pasan el invierno en el suelo. Por lo tanto, no deberías volver a cultivar frijoles en el mismo lugar después de tres años como mínimo.
roya del frijol
La roya del frijol es una enfermedad fúngica que tiende a propagarse en climas húmedos. Se puede reconocer en el envés de las hojas por las pústulas blancas y poco después por las esporas más oscuras del hongo. Demasiada fertilización con nitrógeno y muy poco espacio entre las plantas también favorecen la infestación. Las plantas afectadas deben destruirse inmediatamente. No se deben plantar más frijoles en este momento hasta por cinco años.
Virus del mosaico del frijol
Esta enfermedad suele ser transmitida por pulgones. Se pueden reconocer por las manchas en forma de mosaico en las hojas. Luego las hojas se vuelven amarillas y mueren. Cuanto más calor hace, más rápido progresa la enfermedad. Ya existen en el mercado muchas variedades resistentes al virus del mosaico del frijol.
Enfermedad de las manchas focales
La enfermedad de las manchas focales se puede reconocer por manchas oscuras con bordes negros en las hojas, vainas y tallos. También en este caso es importante destruir las plantas afectadas lo antes posible y no cultivar judías en este lecho durante al menos tres años.
Cosecha, aplicación
La cosecha comienza en julio. Dependiendo de la variedad, hasta octubre. Hay judías que se comen mejor con vaina, como las judías verdes y las judías verdes, por ejemplo. Deben cosecharse antes de que las semillas sean claramente visibles en las vainas. Las vainas quedan entonces tiernas y sabrosas. Los hilos desagradables tampoco se han desarrollado mucho todavía. Otros tipos de frijoles, los llamados secos o en grano, permanecen en la planta el mayor tiempo posible. Los granos recolectados de esta manera se quitan las vainas y se deben dejar secar durante al menos dos semanas. Estos frijoles ahora se pueden almacenar en un recipiente sellado durante varios años.
Consejo:
Para la próxima siembra, puedes congelar los frijoles secos durante unos días antes de descongelarlos y guardarlos en un recipiente de almacenamiento. Esto evita que las larvas del escarabajo del frijol se propaguen.
Conclusión
¡Cultivar frijoles es un placer! Hay muchas variedades de frijoles en el mercado, incluidos los viejos. Sólo ver estos coloridos y hermosos frijoles listos para sembrar es parte de la diversión. Las judías verdes son las plantas ornamentales más puras del jardín. Los frijoles más comunes recompensan un esfuerzo relativamente pequeño con un crecimiento rápido y una cosecha abundante durante un período de tiempo más largo.
