La división según las propiedades agotadoras de una planta, es decir, según su consumo de nutrientes, no se refiere a todos los nutrientes que están presentes en el suelo, sino principalmente al consumo de nitrógeno. Aquellas plantas que tienen poca necesidad de nitrógeno se denominan de bajo consumo porque solo eliminan una pequeña cantidad de nitrógeno del suelo del jardín. Las plantas que consumen cantidades medianas se denominan comederos medianos. Las plantas, especialmente las hortalizas, que necesitan mucho nitrógeno son las que se alimentan mucho.
¿Qué se debe tener en cuenta para quienes comen mucho?
Al cultivar hortalizas, puede suceder fácilmente que el suelo se agote mucho al poco tiempo. Sobre todo si siempre se cultivan las mismas verduras en un lecho y si son especies que tienen un requerimiento de nutrientes muy alto. Este fenómeno también se llama fatiga del suelo y conduce a
- los rendimientos caen aunque las plantas estén sanas
- el desarrollo de las plantas es muy limitado (pobre)
- se produce una deficiencia de nutrientes
- las plagas y enfermedades se pueden propagar
Por este motivo, es importante decir adiós al monocultivo y al cultivo desordenado en el propio huerto y plantar hortalizas según la rotación de cultivos y el cultivo mixto. Para crear un plan sensato para un huerto, usted debe saber qué plantas tienen una necesidad muy alta de nitrógeno, es decir, se alimentan mucho.
Nitrógeno como nutriente en el jardín
El nitrógeno a menudo se conoce como el “motor del crecimiento”. El nitrógeno es el nutriente que mayor influencia tiene en el crecimiento de las plantas. Por supuesto, el requisito previo es que los demás nutrientes necesarios también estén disponibles en cantidades suficientes. El nitrógeno participa en la construcción de la estructura vegetal (en proteínas) y la clorofila. Por eso las plantas bien abastecidas de nitrógeno parecen más verdes. También crecen más rápido y desarrollan más hojas y ramas que las plantas mal cuidadas. Especialmente en los macizos de flores o en los huertos, los cultivos intensivos requieren cantidades relativamente altas de nitrógeno, por lo que normalmente es necesario fertilizar o preparar el suelo.
Verduras fuertes
Las verduras de gran consumo se pueden dividir en diferentes grupos. Algunas familias de plantas se alimentan mucho. La transición entre comederos pesados y medianos es fluida, por lo que en algunas listas las plantas que se encuentran en la zona de transición se cuentan como comederos pesados y en otras como comederos medianos. Las plantas que prefieren altos niveles de nutrientes en el suelo incluyen:
Familia de las crucíferas – Brassiacaceae
El género de la col (Brassica) se encuentra entre las plantas crucíferas. Muchas plantas cultivadas importantes en el jardín (y en el campo) pertenecen a este género. Casi todos los tipos de repollo se alimentan mucho, con la excepción de la col rizada, los nabos y el colinabo, que se alimentan a medias.
- Coliflor (Brassica oleracea var. botrytis)
- Brócoli (Brassica oleracea var. italica)
- Col china (Brassica rapa subsp. pekinensis)
- Romanesco (Brassica oleracea var. botrytis)
- Col lombarda (Brassica oleracea convar. capitata)
- Coles de Bruselas (Brassica oleracea var. gemmifera)
- Repollo puntiagudo (Brassica oleracea var. capitata f. alba)
- Col blanca (Brassica oleracea convar. capitata var. alba)
- Col de Saboya (Brassica oleracea convar. capitata var. sabauda)
Además de los diferentes tipos de col, existen otras verduras crucíferas:
- Nabos como los nabos de otoño y mayo (Brassica rapa var.)
- Rábanos y rábanos (Raphanus sativus var.)
- Rúcula (Eruca vesicaria)
Familia de las solanáceas – Solanáceas
Algunas plantas de solanáceas conocidas también requieren un alto contenido de nutrientes:
- Berenjena (Solanum melongena)
- Patata (Solanum tuberosum)
- Pimentón, pepperoni y chile (capsicum)
- Tabaco (Nicotiana)
- Tomate (Solanum lycopersicum)
Familia de la calabaza – Curcubitaceae
Con la familia de las calabazas es fácil entender que las plantas necesitan altos niveles de nutrientes en el suelo. Al fin y al cabo, las plantas tienen que dedicar una enorme energía a producir sus grandes frutos en un periodo de tiempo muy corto.
- Cucumis (Cucumis sativus)
- Calabaza (Cucurbita var.)
- Melones como melones (Cucumis melo) y sandías (Citrullus lanatus)
- Calabacín (Cucurbita pepo subsp. pepo convar. giromontiina)
Remolacha – Beta
Las remolachas pertenecen a la familia de las colas de zorra. La remolacha no sólo está relacionada con la remolacha azucarera, sino también con las acelgas, algo que algunos jardineros pueden no notar a primera vista.
- Acelgas (Beta vulgaris subsp. vulgaris)
- Remolacha (Beta vulgaris subsp. vulgaris)
- Remolacha azucarera (Beta vulgaris subsp. vulgaris)
Otras verduras de alimentación intensa
- Alcachofa (Cynara cardunculus) – familia de las margaritas (Asteraceae)
- Verdadera espinaca (Spinacia oleracea) – familia de la cola de zorra (Amaranthaceae)
- Puerro (Allium ampeloprasum) – Familia Allium (Allioideae)
- Zanahorias (Daucus) – Plantas umbelíferas (Apiaceae)
- Espinacas de Nueva Zelanda (Tetragonia tetragonioides) – planta de hielo (Aizoaceae)
- Ruibarbo (Rheum rhabarbarum) – Familia Knotweed (Polygonaceae)
- Apio (Apium) – Umbelíferas (Aspiaceae)
- Espárragos (Asparagus officinalis) – Familia de los espárragos (Asparagaceae)
- Girasol (Helianthus annuus) – familia de las margaritas (Asteraceae)
- Maíz dulce (Zea mays) – hierbas dulces (Poaceae)
Le altad local comedores empedernidos
Las plantas que más consumen en el huerto también incluyen:
- Fresas
- Ruibarbo
- Espárragos
- Árboles frutales
- Flores: crisantemos, geranios
Estas plantas se cultivan de forma perenne en la mayoría de los jardines y se pueden mantener en el mismo lecho durante varios años. Para que puedan encontrar niveles adecuados de nutrientes en el suelo, se les debe proporcionar suficiente abono, estiércol (vegetal) o harina de cuerno. Las fresas suelen cambiar de ubicación cada tres años.
Preparación del suelo
Si en el huerto se van a cultivar principalmente forrajes pesados, se debe aplicar abono verde, compost o estiércol de establo el año anterior. En primavera se añade otra porción de abono maduro. Debe quedar muy finamente desmenuzable (es mejor tamizarlo previamente). Los siguientes fertilizantes se utilizan para alimentaciones intensas:
-
Tomates Otoño (año anterior): estiércol de vaca, estiércol de caballo, estiércol de pollo (precompostado), 2 palas por m²
- alternativamente compost (de 1 a 2 años de edad) más harina de cuerno o virutas de cuerno (contiene 14% de nitrógeno)
- buen abono de tres años en primavera
Pero tenga cuidado, algunas plantas que se sabe que se alimentan mucho no pueden tolerar el estiércol fresco en el lecho. Esto incluye las zanahorias (se vuelven “de piernas largas”), el apio y los puerros también sufren. En este caso, es mejor cultivarlos en un lecho de hierbas débil. Este problema no surge con el estiércol compostado o el compost (que ha estado almacenado durante aproximadamente un año).
Consejo:
Algunos jardineros también recomiendan fertilizar con estiércol de ortiga varias veces durante la temporada de crecimiento.
¿Estiércol estable o compost?
Un error común es la creencia de que el abono se puede utilizar como alternativa al estiércol. Los dos fertilizantes no deben equipararse completamente porque
- El compost es un fertilizante de humus puro
- solo mejorando el suelo
- no existe un proveedor de nitrógeno comparable al estiércol de establo
Consejo:
¡Cuidado con el estiércol fresco! Algunas especies contienen ingredientes que “queman” las plantas. Por lo tanto, utilice únicamente estiércol de establo sazonado o incorpórelo al suelo en otoño para que estos ingredientes no deseados se descompongan.
¿Cuándo y cuánto fertilizar?
Los fertilizantes orgánicos como el estiércol o el compost deben liberar primero el nitrógeno que contienen. Deben enterrarse en otoño. Y: no todo el estiércol de establo es igual. Debido a que el estiércol de caballo en realidad sólo se compone de paja contaminada, contiene mucho menos nitrógeno que el estiércol de vaca o cerdo de granja. Los fertilizantes minerales suelen ser solubles en agua. Los nutrientes se liberan muy rápidamente y están disponibles de inmediato. Una pequeña porción de estos fertilizantes se debe aplicar varias veces al comienzo de la temporada de crecimiento para que las plantas no reciban un exceso de suministro y el agua subterránea se contamine innecesariamente.
- Estiércol de establo: alrededor de 2-3 kg de estiércol de caballo o 1 kg de estiércol de cerdo por metro cuadrado
- Compost: 1-3 kg por metro cuadrado, otoño o primavera
- Virutas de cuerno o harina de cuerno: según las instrucciones
- Abono mineral: según instrucciones (máximo 10-15 g por metro cuadrado)
Preste también atención a la rotación de cultivos
¡Los tipos de verduras también deben clasificarse según la familia de plantas para la próxima cosecha! Las plantas de la misma familia no se deben volver a plantar en el mismo lecho hasta después de tres años como mínimo (mejor después de cuatro o seis). Estos incluyen:
- Verduras umbelíferas: hinojo, eneldo, apio, zanahoria, apio, chirivía
- Familia Iceweed: espinacas de Nueva Zelanda
- Hierbas: maíz, centeno
- Familia astrológica: alcachofa, achicoria, escarola, casi todos los tipos de lechuga
- Verduras crucíferas: rábanos, rábanos, repollo, mostaza, rábano picante, colinabo
- Familia de la calabaza: calabaza, pepino, melón, calabacín
- Familia Lily: puerro, cebollino, ajo, cebolla
- Familia de las solanáceas: tomate, pimiento, berenjena, patata
- Mariposas: guisantes, frijoles
Consejo:
Los abonos pesados normalmente también se pueden combinar con plantas de abono medio. ¡Se debe evitar una combinación con comedores débiles!
Conclusión
Además de algunos árboles frutales, los comederos pesados incluyen muchos tipos de repollo. Las plantas de hortalizas que producen frutos muy grandes en un período de tiempo muy corto también suelen necesitar muchos nutrientes. Este grupo incluye pepinos, calabazas y melones. La formación de tubérculos gruesos y subterráneos, como rábanos, nabos y zanahorias, requiere altas concentraciones de nutrientes en el suelo. Muchas solanáceas conocidas, como las patatas, los tomates y los pimientos, también se alimentan mucho. En cuanto a los nutrientes para los grandes comedores, lo más importante es el nitrógeno, que se debe añadir al suelo en otoño mediante estiércol de establo.
