Si las verduras se cultivan juntas en el jardín, hay mucho que considerar. En el caso óptimo, las plantas se complementan y se adaptan bien a las condiciones específicas del lugar. Encontramos este fenómeno en todas partes de la naturaleza. Estas plantas también son buenas vecinas en el jardín. Una comunidad vegetal tan armoniosa y diversa también se busca en el cultivo mixto en el propio jardín. Sin embargo, esto no siempre es tan fácil dada la gran cantidad de verduras.
Cultura mixta
Algunas plantas se llevan bien, otras no. Lo mismo ocurre con las verduras. Una cultura mixta se refiere a comunidades de plantas que también pueden ocurrir en diferentes lugares de la naturaleza. En el huerto se suelen plantar diferentes tipos de hortalizas en hileras una al lado de la otra. El beneficio o no del cultivo conjunto depende en gran medida de las necesidades de nutrientes de cada planta. Se hace una distinción según:
- Come mucho como repollo, apio y tomates
- Alimentos de potencia media como zanahorias, lechuga o cebolla
- Alimentos débiles como la remolacha y las hierbas
Consejo:
La profundidad de las raíces también debe ser diferente para que las plantas vegetales no se interpongan entre sí.
Ventajas de la cultura mixta
Las plantas también liberan ingredientes activos al suelo o al aire. Algunos de estos ingredientes activos pueden compararse con los antibióticos, que tienen un efecto estimulante o inhibidor sobre sus vecinos. Con combinaciones favorables se pueden mantener alejados patógenos o plagas como la mosca blanca. A través del cultivo mixto, las plantas individuales crecen mejor y más sanas. En este caso, la fertilización adicional y el uso de pesticidas suelen ser innecesarios. Otras combinaciones también pueden tener efectos para mejorar el sabor.
- requiere menos espacio
- menos necesidad de abono y fertilización
- se requiere menos riego debido al crecimiento denso
- Sombrear las plantas vecinas
- mantiene alejadas plagas y patógenos
- no lixivia el suelo por un lado
- los socios culturales importantes también son las hierbas
- La fertilización con nitrógeno es posible mediante plantas vegetales adecuadas
- se pueden utilizar tiempos de maduración largos y cortos
Reglas Importantes
Hay algunas reglas importantes a seguir cuando se trata de cultura mixta. Además de la distancia óptima entre las plantas individuales, se aplica lo siguiente:
- Los vecinos directos no pueden disputar el espacio de los demás ni molestarse entre sí. Esta regla se aplica tanto a las partes de la planta que crecen bajo tierra (tubérculos y raíces) como a las partes aéreas. Lo ideal es plantar plantas de raíces profundas junto a plantas de raíces poco profundas (como zanahorias junto a lechugas). Los que se alimentan mucho, como el repollo, crecen bien junto a los que se alimentan débilmente, como los guisantes. Y los amantes del sol como el maíz son un buen compañero para plantas como la calabaza, que prefiere un poco de sombra.
- Las fragancias y los exudados de raíces de una planta deberían beneficiar a la planta vecina. Algunos exudados vegetales inhiben el crecimiento de otras plantas vegetales o incluso son mortales. Esto debe tenerse en cuenta no sólo en la cultura compartida, sino también en la rotación de cultivos.
- Las plantas que atraen las mismas plagas que las crucíferas no deben cultivarse juntas. De lo contrario, toda la cosecha podría fracasar.
Generalmente se aplica la regla:
Las hortalizas crucíferas, las leguminosas y las plantas umbelíferas no son compatibles entre sí.
Ejemplo: El repollo no se debe cultivar junto con el repollo. Para ello, las combinaciones con legumbres o plantas umbelíferas son muy adecuadas.
- Verduras crucíferas: Coliflor, brócoli, col china, col rizada, colinabo, rábanos, rábanos, coles de Bruselas, lombarda, rúcula, col blanca
- Umbelíferas: Eneldo, hinojo, zanahorias, perifollo, alcaravea, apio, chirivías, perejil, apio
- Legumbres: Frijoles, lentejas y guisantes
Lista de buenos vecinos
Las combinaciones de plantas en cultivos mixtos se basan en décadas de experiencia en jardinería orgánica.
A a M
Frijoles
En el caso de las judías, se distingue principalmente entre judías trepadoras y judías arbustivas de bajo crecimiento. Por ejemplo, las variedades trepadoras de frijol se benefician del maíz, que puede servir como ayuda para trepar. Por otro lado, las verduras que consumen mucho disfrutan del nitrógeno que los frijoles producen en el suelo. La fragancia de la ajedrea promueve el crecimiento y el sabor de los frijoles y también mantiene alejado al piojo del frijol negro.
frijoles polares
Buenos vecinos
- Salado
- Endibia
- Pepino
- Repollo (especie Brassica)
- Lechuga
- Maíz
- Rábano y rábano
- Apio
- Espinacas
- Calabacín
Frijoles arbustivos
Buenos vecinos
- Salado
- Fresa
- Pepino
- Repollo (especie Brassica)
- Cabeza y recolección de lechuga
- Remolacha y remolacha blanca
- Apio
- Tomates
Malos vecinos de las judías: guisantes, hinojo, ajos, puerros y cebollas
Endibias
Las endibias también son ideales para cultivar en cultivos mixtos.
Buenos vecinos
- Hinojo
- varios tipos de col (Brassica)
- Puerro
- frijoles asados
Guisantes
Al igual que los frijoles, los guisantes se encuentran entre los recolectores de nitrógeno del suelo. Por lo tanto, son adecuados como compañeros para muchas personas que comen mucho.
Buenos vecinos
- Eneldo
- Hinojo
- Pepino
- zanahoria
- Repollos (Brassica)
- Maíz
- Lechuga
- Rábano
- Calabacín
Malos vecinos: frijol, patata, ajo, puerro, tomate, cebolla
Hinojo
El hinojo no debe cultivarse junto con otras plantas umbelíferas.
Buenos vecinos:
- Endibia
- Guisante
- Lechuga de cordero
- Pepino
- Cabeza y recolección de lechuga
- Salvia
Malos vecinos: frijol, zanahoria, chirivía, perejil, apio y tomate
Pepinos
Una combinación probada y comprobada consiste en pepinos de raíces poco profundas y apio de raíces profundas, al que también le encanta el calor. Además, los pepinos se benefician de alimentarse en gran medida de vegetales que producen nitrógeno en el suelo con la ayuda de bacterias. Estos incluyen legumbres como guisantes y frijoles. La albahaca protege los pepinos contra el oídio y la mosca blanca. Si plantas borraja o albahaca cerca de pepinos, atraerás insectos para la polinización.
Buenos vecinos:
- Tipos de frijoles
- Eneldo
- Guisante
- Hinojo
- Repollo (Brassica)
- Lechuga
- Alcaravea
- Puerro
- Maíz
- Remolacha y remolacha blanca
- cebolla
Malos vecinos: rábanos, tomates
Consejo:
En el invernadero, una combinación de pepinos y tomates promueve enfermedades, en campo abierto ambos vegetales se llevan bien entre sí.
Patatas
Para poder cosechar patatas fuertes y sanas, las plantas se pueden cultivar junto con habas, ya que previenen en cierta medida la infestación por el escarabajo de la patata de Colorado. Plantar alcaravea o cilantro en el lecho mejora el sabor del popular tubérculo. Al comienzo de la temporada de crecimiento, también se pueden plantar en los huecos verduras de rápido crecimiento, como espinacas o rábanos.
Buenos vecinos:
- Repollos (Brassica)
- Cilantro
- Alcaravea
- Maíz
- Rábano
- Espinacas
- (Tagetes)
Malos vecinos: otras solanáceas (como pimientos y tomates), guisantes, ajo, repollo, remolacha y remolacha, apio, cebolla
ajo
Los vecinos perfectos son el ajo y las fresas, ya que el ajo previene el moho gris en las fresas.
Buenos vecinos:
- Fresa
- Pepino
- Zanahoria
- Remolacha y remolacha blanca
- Tomate
Malos vecinos: guisantes, coles, habichuelas
Tipos de repollo
Los tipos de col incluyen los tipos clásicos de col vegetal (Brassica oleracea) como la coliflor, la col verde, la col de palma, la col rosada, la lombarda, la col blanca, la col puntiaguda, el brócoli, el romanesco y la col rizada. También están las brasicáceas de la familia Brassica rapa, entre las que se encuentran, por ejemplo, la col china y el bok choy. Son susceptibles a la mosca blanca y a la raíz club. Por lo tanto, no se deben plantar ajos ni cebollas.
Buenos vecinos:
- Tipos de frijoles
- Eneldo
- Endibia
- Guisante
- Patata
- Lechuga
- Puerro
- Apio
- Espinacas
Malos vecinos: otros tipos de repollo, fresas, ajos, cebollas
colinabo
El colinabo es una verdura crucífera y, por tanto, no debe cultivarse junto con otros tipos de col (Brassica).
Buenos vecinos
- frijol
- Guisante
- Patata
- Lechuga
- Puerro
- Rábano
- Remolacha y remolacha blanca
- Apio/apio nabo
- Espinacas
- Tomate
Malos vecinos: todo tipo de Brassica oleracea y Brassica rapa
Calabaza
La calabaza se alimenta mucho, pero por lo demás es muy fácil de cuidar. La calabaza ya se cultivaba junto con los frijoles y el maíz en la cultura india. La cultura mixta tiene varios efectos positivos. Mientras que los frijoles fertilizan la calabaza gracias a su capacidad para formar nitrógeno en el suelo, las hojas de las plantas de calabaza de crecimiento plano protegen el suelo para que no se seque.
Buenos vecinos
- frijol
- Brócoli
- Eneldo
- Maíz
Malos vecinos: eneldo, pepinos, repollo
Acelgas
La acelga es compatible con casi todas las demás plantas vegetales.
Buenos vecinos
- arbusto de frijol
- Tipos de repollo
- Zanahoria
- Rábano
- Rábano
- Ensalada
Malos vecinos: remolacha
Zanahorias
Las zanahorias se pueden combinar con una variedad de otras verduras para obtener una buena cosecha. Las hierbas como el romero mantienen alejadas a las moscas blancas. Muchos jardineros aficionados están familiarizados con el cultivo mixto de zanahorias y cebollas porque se protegen mutuamente de las plagas. Sin embargo, plantar en un lecho es controvertido porque los dos tipos de hortalizas tienen diferentes necesidades de riego a finales del verano y en otoño. Por este motivo, los puerros combinan mejor con las zanahorias porque tienen necesidades de agua similares.
Buenos vecinos
- Eneldo
- Guisante
- ajo
- Rábano
- Rábano
- Romero
- Cebollino
- Tomate
Malos vecinos: chirivía, perejil, apio
P a Z
Puerro
Además de los callos de la cebolla y la polilla del puerro, el puerro suele verse afectado por enfermedades fúngicas (óxido del puerro). Este es especialmente el caso si el puerro se cultiva con las plantas equivocadas. Las buenas plantas vecinas, como el rábano o el ajenjo, pueden proteger al puerro de una infestación.
Buenos vecinos
- Fresa
- Repollo (especie Brassica)
- zanahoria
- Lechuga
- Rábano
- Apio
- Tomate
- Ajenjo
Malos vecinos: frijoles, guisantes, ajo, remolacha, cebollino
Pimientos
Para desarrollarse de manera óptima, los pimientos necesitan mucho calor. Por eso es bueno en el invernadero junto a los tomates. Como las plantas de pimiento crecen bastante robustas, las dos plantas no disputan espacio.
Buenos vecinos
- zanahoria
- repollo
- Tomates
Malos vecinos: guisantes, pepinos, patatas, apio
Rábano
Los rábanos comen poco y no desarrollan raíces ni follaje particularmente grandes. Por eso combinan bien con una variedad de otras verduras, con las que se pueden cultivar juntas en un cultivo mixto. La lechuga entre las hileras protege los rábanos de los escarabajos pulgas.
Buenos vecinos
- frijol
- Guisante
- repollo
- Lechuga
- Zanahoria
Malos vecinos: brócoli, pepino, repollo, rábano, rúcula, calabacín
Rábano
Al igual que con los rábanos, recomendamos plantarlos en hileras con lechuga, ya que esto aleja las plagas como los escarabajos pulgas de los tubérculos.
Buenos vecinos
- frijol
- Guisante
- repollo
- Lechuga
- Zanahoria
- Ensalada
Malos Vecinos: Pepino
Ensaladas
Las ensaladas crujientes son imprescindibles en el jardín de verano. A la hora de cultivar, el jardinero puede elegir entre muchas variedades diferentes. Vale la pena poner perifollo entre las filas, ya que mantiene los piojos alejados de las ensaladas.
Lechuga de cordero
Buenos vecinos
- Endibia
- Fresa
- colinabo
- Rábano
- Verdolaga de invierno
- cebolla
Malos vecinos: Valeriana
Lechuga
Buenos vecinos
- Frijoles
- Eneldo
- Guisante
- Fresa
- Pepino
- zanahoria
- repollo
- Puerro
- Tomate
- cebolla
Malos vecinos: apio
Arrancar lechuga
Buenos vecinos
- Brócoli
- Eneldo
- Guisante
- zanahoria
- colinabo
- Tipos de repollo
- Maíz
- Acelgas
- Chirivía
- Rábano
- coles de Bruselas
Malos vecinos: calabacines
Consejo:
El perejil ha demostrado ser un mal vecino para todo tipo de ensaladas. Las ensaladas no toleran los agresivos aceites esenciales del perejil.
Apio
El apio combina bien con los distintos tipos de repollo. Para que el potasio del suelo esté más disponible para el apio, se puede sembrar trigo sarraceno entre las hileras. Un cultivo común con repollo protege, por un lado, al apio de la infestación por la roya del apio y, por otro lado, al repollo de las orugas de la mariposa blanca del repollo.
Buenos vecinos
- arbusto de frijol
- Pepino
- repollo
- colinabo
- Puerro
- Espinacas
Malos vecinos: papa, lechuga, maíz
Espinacas
Buenos vecinos
- Fresa
- Patata
- Tipos de repollo
- colinabo
- Rábano
- Rábano
- frijol polar
- Tomate
Malos vecinos: acelgas, remolachas y remolachas
Tomates
Los tomates requieren muchos nutrientes y por lo tanto se llevan bien con vegetales que requieren menos, como los frijoles. Los berros y las capuchinas mantienen a los pulgones alejados de las plantas de tomate. Una combinación con albahaca protege contra el mildiú y la mosca blanca.
Buenos vecinos
- Albahaca
- arbusto de frijol
- Berros de jardín
- Capuchina
- ajo
- Repollo (Brassica)
- perejil
Malos vecinos: patata, guisante, hinojo, pepino
Calabacín
Por regla general, cultivar calabacines en su propio jardín es bastante sencillo y promete una buena cosecha si hay suficientes nutrientes. Las plantas de calabacín necesitan principalmente nitrógeno. En lugar de fertilizar una y otra vez, también se pueden utilizar específicamente las llamadas legumbres productoras de nitrógeno. Este es el nombre que se le da a las plantas que pueden almacenar nitrógeno en el suelo con la ayuda de bacterias. Entre las hortalizas, los guisantes y las judías verdes, por ejemplo, son productores de nitrógeno.
Buenos vecinos
- Guisante
- zanahoria
- Lechuga
- Puerro
- Rábano
- Remolacha y remolacha blanca
- Apio
- Espinacas
- frijol polar
- cebolla
Cebollas
Buenos vecinos
- Salado
- Fresa
- Eneldo
- zanahoria
- Lechuga
- Remolacha y remolacha blanca
Malos vecinos: frijoles, guisantes y repollo
Regla general para cultura mixta
Una cultura mixta sensata debe estar bien planificada. En definitiva, se trata de aprovechar los buenos barrios y evitar los desfavorables. Una vieja regla de jardinería es: las verduras que producen sus frutos bajo tierra combinan bien con las plantas cuyos frutos maduran en la superficie. De esta manera, las plantas no compiten por el espacio para raíces y hojas e incluso pueden plantarse más juntas. Al mismo tiempo, aumenta el rendimiento de los cultivos.
Hierbas como compañeras
Muchas hierbas como el romero, la menta y la salvia utilizan su aroma para mantener las plagas alejadas de las plantas vegetales. Otras, como las capuchinas, atraen mágicamente plagas como los pulgones. Esto significa que los cultivos están a salvo de infestaciones. Los tagetes son eficaces contra los nematodos de las raíces de patatas y tomates. Otras hierbas pueden hacer aún más: ayudan a que las plantas vecinas tengan un sabor más intenso. Por ejemplo, las patatas saben mejor cuando crecen junto a eneldo, alcaravea o cilantro. Los tomates y las calabazas se benefician de la borraja en términos de sabor.
Conclusión
Todo jardinero que quiera un crecimiento saludable y buenos rendimientos en su propio huerto debe saber qué hortalizas se pueden plantar una al lado de la otra. El jardinero tiene total libertad en cuanto al método de cultivo. Esto significa que es posible un cultivo mixto en filas alternas o en una mezcla colorida. Si queda disponible un espacio en la cama, se puede reasignar inmediatamente. Para tener una visión general, definitivamente debes hacer un plan de cultivo con anticipación; de lo contrario, te garantizamos que olvidarás qué había en cada lugar.
