Cuando hayas cosechado las primeras fresas maduras de tu propio jardín, entenderás inmediatamente por qué las fresas son la fruta favorita de los alemanes. A continuación descubrirás lo fácil que es propagar las fresas y por qué es importante propagar las variedades adecuadas. Mucho aporta más sabor a fresa del que estás acostumbrado con las fresas comerciales habituales.
Fresas para siempre, y es gratis
Las plantas de fresa pasan mucho tiempo produciendo las gruesas bases de flores rojas que se supone atraen a los insectos para la polinización (y que comemos como fresas). Por lo general, sólo lo consiguen muy bien durante dos o tres años (las variedades viejas pueden ser más persistentes, hablaremos de eso más adelante), luego la cosecha se ralentiza y las plantas de fresa agotadas deben ser reemplazadas.
Puedes obtener fresas nuevas sin gastar mucho dinero propagando plantas de fresa existentes. Eso no es un problema, normalmente incluso puedes elegir entre propagación vegetativa (clonación) o propagación sexual a partir de semillas:
1. Vástago
La mayoría de las fresas forman estolones al nivel de la superficie del suelo, que se cortan para favorecer el desarrollo de la fruta, siempre que las plantas de fresa se den bien. Si ya no da bien, puedes dejar que los estolones crezcan para crear nuevas plantas de fresa.
Una tarea que no te abrumará:
- Las fresas son fáciles de propagar si forman estolones “correctamente”
- Pronto se parecerán mucho a las fresas junior
- Después de un tiempo de alimentarse de su madre, suelen mostrar raíces
- Incluidas las hojas de la zona superior, ahora son plantas capaces de alimentarse de forma autosuficiente mediante la fotosíntesis
- Los estolones se pueden separar de la planta madre con un cuchillo afilado
- Y primero se debe plantar dos o tres veces en una maceta con tierra de abono
- Porque todavía tienen que desarrollar raíces fuertes y reunir fuerzas antes de poder sobrevivir al aire libre
- Las fresas tiernas se colocan durante algunas semanas en un lugar soleado y protegido del viento
- Si plantas los estolones muy temprano, el “cordón umbilical” de la planta madre permanece inicialmente
- Porque entonces aún no se garantiza que la capacidad de comer de forma autosuficiente funcione
- O nada, las nuevas raíces sólo se forman cuando entran en contacto con el suelo
- Los corredores que cuelgan en el exterior de la maceta primero se deben remediar enterrandolos
- Las macetas se colocan alrededor de la madre durante el período de formación de raíces
- Si las plantas jóvenes se ven bonitas y fuertes y tienen las primeras hojas nuevas, deberían haber formado suficientes raíces nuevas
- Suele ocurrir después de dos o tres semanas
- Puedes ver si el cepellón se ha desarrollado bien cuando colocas las plantas en macetas para plantarlas
- Si tienes frente a ti una bonita maraña de raíces blancas finas y de aspecto fresco, todo está bien
- Si no, la planta permanecerá en la maceta un poco más
Por lo general, los esquejes se toman con fines de propagación a principios del verano (un poco más tarde de lo que se cortan para promover la cosecha). Entonces se pueden reconocer como plantas de fresa separadas y mostrar sus propias raíces pequeñas. Este enfoque encaja bien con el ritmo de crecimiento natural de la planta de fresa, ya que comienza a formar los botones florales para la próxima temporada en su corazón en el verano y les permite madurar a finales del verano/otoño. Es por eso que las fresas siempre deben estar en el suelo desde mediados hasta finales de agosto, independientemente de si estás cultivando tus propias plántulas o plantas completamente nuevas.
Se pueden plantar plantas jóvenes enraizadas hasta septiembre, pero luego hay que esperar una pérdida de rendimiento al cosechar el próximo año. Por qué se puede suponer que las fresas plantadas tardíamente también florecerán y darán frutos el próximo año (y por qué se pueden ignorar las instrucciones que advierten sobre el fracaso total de la cosecha de las fresas plantadas en otoño) se puede encontrar en el artículo “Fresas de balcón” en la sección sobre pasar el invierno.
Si las plantas jóvenes muestran sus primeras flores en la misma temporada, debes eliminarlas para que las plantas se desarrollen bien y con fuerza para poder producir una buena cosecha el próximo año.
Por lo general, se recomienda plantar fresas en un lugar que no haya albergado fresas en los últimos tres años. Esto tiene como objetivo prevenir la fatiga del suelo, lo que inhibe el desarrollo de las plantas cuando las plantas de fresa (y otras rosas, esta familia de plantas es famosa por sus dificultades con la fatiga del suelo) se cultivan en el mismo lugar durante un período de tiempo más largo.
Si tienes suficiente espacio en el jardín para “trasplantar” las fresas de un lado a otro, puedes seguir esta recomendación sin preocuparte en absoluto por los misterios de la fatiga del suelo. Incluso en un jardín pequeño, las fresas se pueden trasladar fácilmente a una nueva ubicación cada pocos años si también cultiva otros cultivos y cultivos. Otras familias de plantas también se alegran cuando se les permite moverse un poco, y normalmente se establece una especie de intercambio de anillos entre los cultivos (a las fresas, por ejemplo, les gusta mudarse a un antiguo lecho de judías, porque los nódulos de nitrógeno que deja la judía las raíces son buenas para ellos).
Si el espacio de su jardín es limitado y precioso y las plantas de fresa son en realidad sus únicos cultivos aparte de algunas hierbas (para las cuales no hay otro espacio), las cosas podrían ser difíciles para las nuevas fresas. Luego puedes dividir el área a la mitad y mover las plantas de fresa alternativamente (y tal vez guardar algunas fresas en cajas o cubos, ver el artículo "Fresas de balcón"), o contrarrestar la fatiga del suelo con creatividad y conocimiento del suelo, más sobre esto en el artículo. “Fertilice las fresas correctamente”.
Consejo:
Si lees que “las plantas de fresa deben reemplazarse anualmente si es posible”, no tienes por qué creerlo. Las fresas son plantas perennes que crecen en un lugar durante al menos tres años (mucho más dependiendo de la variedad) y producen hermosas cosechas. El cultivo anual ciertamente tiene la ventaja de que las plantas se seleccionan constantemente. Por esta razón, reemplazar las plantas que están completamente agotadas es tan lógico como comprar constantemente autos nuevos, conducirlos por un tiempo y luego desecharlos para que los autos sean seleccionados constantemente. La zona de cultivo ciertamente se puede cambiar cada año. y también es cierto que las fresas eliminan los nutrientes del suelo. Contrarrestar esta f alta de nutrientes cambiando la zona de cultivo cada año no es muy recomendable para los jardineros domésticos: con este método pronto estarás en China con tus fresas, pero la tierra de tu jardín seguirá sufriendo una deficiencia de nutrientes.
Incluso deberías desconfiar del consejo de no cultivar fresas en el mismo lugar durante más de dos o tres años. Este puede ser el caso de los cultivares modernos, muchos de los cuales se cultivan para usarse durante el primer año y luego se desechan. Si confía en variedades tradicionales, se trata de una categoría de plantas un poco más robusta. Muchas fresas viejas, p. B. La famosa 'Mieze Schindler' y sus parientes cercanos no dan mejores resultados hasta el cuarto año y con un poco de cuidado del suelo (ver "Abonar correctamente las fresas") pueden permanecer en el mismo lugar durante años.
2. Semillas
Si las fresas dan buen resultado, los estolones deben cortarse tan pronto por el bien de la cosecha que sean difíciles de enraizar; Estas plantas de fresa se propagan mejor a partir de semillas. Esto no sólo vale para deleitar a los amigos con las plantas de fresa, sino que también te ayudará a tener un verano lleno de fresas si luego siembras las semillas en diferentes épocas para que las fresas maduren poco a poco. Sí, por supuesto, hay fresas mensuales que producen una cosecha desde primavera hasta finales de otoño en una sola planta; si desea cosechar fresas reales en cantidades notables, no necesariamente estará contento con frutas dulces aisladas, generalmente no muy aromáticas. sólo sembrar "fresas reales" también produce una "cosecha de fresas reales".
Tan fácil como es la propagación a partir de semillas, obtenerlas puede ser un poco difícil. Botánicamente, la fresa no es una baya (con una semilla en el medio como la "baya de dátil" o varias semillas como la "calabaza con grosella"), sino una "fruta nuez colectiva" con una base floral espesa y sabrosa (la "fresa”) y muchas pequeñas nueces amarillas en su superficie. Estas nueces son tan pequeñas y delicadas que la mayoría de nosotros nunca hemos visto o sentido conscientemente una semilla de fresa en la lengua (se tragan alrededor de 100 semillas por fresa).
Consejo:
Según esta historia, incluso "los niños de la ciudad a los que no les gustan los bichos" encuentran agradables a las hormigas: las hormigas arrastran fresas enteras a sus madrigueras para deleitar a sus larvas con "fresas sin crema". Como las larvas no comen las semillas, que para ellas son enormes y duras, del mismo modo que nosotros no comemos el hueso del dátil, las nueces de las semillas sobran, y los padres de las hormigas obedientemente las sacan de nuevo (o rutinariamente durante el día). limpieza de la casa o en el ejercicio de "almacenamiento anticipado") Bau transportados a la naturaleza para que puedan germinar en nuevas fresas. Si las hormigas se salen de control en el país de las fresas con leche y miel, puedes darles, por ejemplo, B. estropean el apetito con estiércol de ajenjo o té fuerte de menta, normalmente después de una marejada ciclónica se trasladan (al vecino).
Estas diminutas nueces amarillas contienen, en dimensiones aún más pequeñas, todo lo que la “fábrica de germen de semillas” necesita: la cáscara de la semilla, (con suerte) el embrión creado por la polinización del óvulo + la división celular + el tejido nutricional en el saco embrionario; el equipo completo para germinar y sobrevivir hasta que la planta en crecimiento se vuelva autosuficiente en términos de nutrición mediante el desarrollo de raíces y hojas capaces de realizar la fotosíntesis.
El intento de arrancar las semillas de la fresa fresca con una uña o un palillo termina en muchos casos con “daños en la fábrica de germinación lista para ser demolida”; De esta manera funciona mejor:
- Parte por la mitad una fresa completamente madura
- Dejar secar con el lado cortado sobre periódico
- Frotando el periódico de un lado a otro hasta que la mayoría de las semillas se hayan caído
- Empuje con cuidado las semillas restantes lejos de la cáscara exterior con el lado romo de un cuchillo
Ahora puedes poner las semillas en un recipiente oscuro y seco y almacenarlas hasta que se siembren en primavera (o se las pasen a personas con un jardín y hambre de fresas siguiendo las siguientes instrucciones de siembra):
- Estratificar las semillas de uno a tres meses antes del cultivo planificado
- Significa: romper el letargo es lo que normalmente hace la naturaleza con el frío invernal
- Como alternativa, se debe utilizar el frigorífico (o el alféizar de la ventana exterior, el garaje sin calefacción)
- Un mes de resfriado suele ser suficiente, solo debes estar seguro con semillas raras
- Las semillas no deberían estar listas para la siembra hasta mediados de febrero como muy pronto
- Las plántulas sembradas antes ya no llegan al lecho y, en la mayoría de los casos, ni siquiera llegan:
- Mueren por f alta de luz o desarrollan brotes córneos inutilizables
- Las plantas de fresa deben estar en la maceta a principios de marzo para una cosecha normal en junio/julio
- Las semillas sembradas más tarde posponen la cosecha (o hasta el próximo año)
- Poco antes de sembrar, remojar las semillas en agua tibia durante unas horas
- Espolvorea en tazones/macetas con tierra para macetas magra (arenosa, no rica en nutrientes)
- Presionar hacia abajo, tamizar hasta una altura máxima de 3 mm, rociar y cubrir de forma transparente
- Instálelo en un lugar luminoso (sol solo indirectamente), ventile al menos cada dos días
- Temperatura mínima 16 °C, a un óptimo 20 °C las semillas germinan más rápido
- El tiempo de germinación depende de la variedad, valores medios de 2 a 6 semanas
- Si las plántulas son visibles, retire la cubierta
- Picar plántulas de 2 cm de altura o adelgazarlas con tijeras
- Con una altura de crecimiento de aproximadamente 5 cm, los alumnos pueden “entrar en la cama”
Cada actividad para asegurar el “suministro eterno y gratuito de fresas” vale doblemente la pena si eliges la variedad de fresa adecuada:
Comercia fresas y fresas reales
En el comercio masivo (centros de jardinería corporativos, tiendas de descuento de plantas, ferreterías, ofertas especiales de primavera, tiendas de descuento de comestibles, plataformas de Internet que se ocupan de todo), generalmente se obtienen plantas/semillas jóvenes de fresas de variedades de fresas que se cultivaron para el cultivo comercial de fresas. De todos modos se producen a escala industrial, el “suministro del jardinero aficionado” puede desviarse fácilmente y enviarse a puntos de venta adecuados (o no tan adecuados).
Estas variedades de frutas comerciales tienen como objetivo obtener “frutas óptimamente comercializables”, lo que no sólo aporta ventajas para el jardinero aficionado: estas variedades cultivadas deben tener una amplia gama de propiedades para ser reconocidas para el cultivo comercial., la Oficina Federal de Variedades Vegetales comprueba 40 criterios diferentes; el sabor no cuenta. Por eso muchas veces se queda en el camino; Una y otra vez se pueden leer informes en los que el "maravilloso aroma" en una descripción de venta se describe como "sin sentido", "inusualmente intenso" se vuelve "no tan chispeante en términos de sabor", el "aroma muy fino" es demasiado sutil para encontrar.
La propagación de cultivares modernos a menudo tiene el carácter de un juego de azar: algunos cultivares de fresas de jardín y la mayoría de las fresas mensuales (formas cultivadas de fresas silvestres criadas para ser “portadoras a largo plazo”) ya no producen estolones; Las semillas de variedades mezcladas en el laboratorio o obtenidas en un proceso rápido no necesariamente producen plantas que se parezcan a la planta madre (para obtener más información, consulte “Sembrando y cultivo de fresas”).
Pero el cultivo tradicional de fresas, que ha producido más de 1.000 variedades de fresas de jardín desde el siglo XVIII, sigue vivo junto con el cultivo industrial; Muchas de las variedades antiguas han sobrevivido y pueden adquirirse en viveros especializados.deaflora.de/Shop/Strawberries; Werden.manfredhans.de, búsqueda de productos fresas) o de productores privados (búsqueda a través de foros, intercambios).
Compre a distribuidores que puedan preguntarle personalmente sobre sus fresas o cómo se desarrollan las semillas de fresa o las plantas jóvenes, donde podrá ver crecer las plantas madre y tal vez incluso probar los frutos (como mermelada). Luego, propague fresas que den frutos con verdadero sabor a fresa (o especialidades como fresas aromáticas y fresas especiadas).
Entonces la propagación es mucho más divertida, los jardineros caseros curiosos rápidamente dan un paso más y experimentan con las otras variedades de fresas que la gente cultiva: fresas de albaricoque aromáticas y extrañas y fresas chilenas de sabor particularmente intenso; Pero una vez más, las fresas mensuales o las fresas almizcleras forman parte del corredor del Piamonte italiano, a las que los gourmets acuden especialmente durante la temporada de fresas; Quizás también una variedad de fresa escarlata llamada 'Little Scarlett', que se cultiva desde 1750 y (hoy en día) cuesta nada menos que 10 euros por tarro de mermelada.¡Diviértete y disfruta de tu hambre de fresas!
