Las hierbas se pueden utilizar de numerosas formas. Además de su uso en la cocina, la gente las ha utilizado como hierbas para té durante miles de años. La variedad de hierbas que puedes cultivar tú mismo es especialmente amplia. Todo lo que necesitas es un poco de espacio, ya sea en el balcón o en el jardín, y las plantas adecuadas.
¿Qué es el té de hierbas?
El té de hierbas se refiere a una variedad de diferentes productos de té que provienen de las partes cosechadas de varias plantas. Es importante saber en qué se diferencia un té de hierbas de un té de frutas, por ejemplo, para estar seguro de lo que se está cosechando para el té. Esta distinción resulta difícil debido a los diferentes nombres que se utilizan para las distintas partes de la planta. Las siguientes partes de una planta se utilizan principalmente para hacer té de hierbas:
- hojas
- Flores
- Disparos
- consejos para disparar
- Raíces
Además de las infusiones de hierbas y los auténticos tés elaborados con Camellia sinensis, los tés de frutas son la tercera categoría principal. Estos se obtienen de los frutos de las plantas que se secan. Estos incluyen, por ejemplo, escaramujos, frambuesas o bayas de saúco. Para el clásico té de hierbas, a continuación encontrarás 20 hierbas típicas que puedes utilizar para infusionar. También puede descubrir cómo cultivar hierbas con éxito en las siguientes secciones. Muchas de las plantas tienen una ventaja: se pueden cultivar en macetas, lo que es ideal para personas sin jardín. De esta manera podrás cultivar hierbas aromáticas para preparar té directamente en tu cocina o en el balcón.
Nota:
El té de corteza es otro tipo de té que puedes preparar tú mismo fácilmente. Para ello necesitarás trozos de corteza de árboles como el roble y el sauce, pero en realidad no se llaman hierbas de té.
20 hierbas para té
El mundo de las hierbas de té que puedes cultivar tú mismo es amplio. Hay una gran variedad de hierbas esperando a los amantes del té en sus regiones locales o climáticamente similares. La siguiente lista le ofrece una descripción general de 20 hierbas de té que puede cultivar usted mismo. También puede averiguar qué partes de la planta puede utilizar para preparar té de hierbas.
Té de hierbas A a G
Cola de caballo de campo (bot. Equisetum arvense)
La cola de caballo, al igual que la ortiga, no sólo se puede utilizar en el jardín, sino que también sabe bien como té. Para hacer esto, simplemente vierta sobre brotes enteros.
Arnica (bot. Arnica montana)
Se dice que el árnica tiene un efecto positivo en el sistema cardiovascular y, por lo tanto, a menudo se bebe como infusión de hierbas. Las flores se utilizan para esto.
Valeriana (bot. Valeriana officinalis)
El efecto calmante de la valeriana también es posible en forma de té. Para hacer esto, coseche y seque las raíces en otoño o use las flores.
Ortiga (bot. Urtica)
La ortiga es una de las especies de hierbas silvestres más conocidas que puedes tener en el jardín sin apenas esfuerzo. Si te interesa el té de ortiga, utiliza las hojas, que debes recoger con mucho cuidado o sólo con guantes. Las ortigas continúan reproduciéndose excelentemente por sí solas y, a veces, es necesario frenar su crecimiento.
Hierba de San Juan (bot. Hypericum perforatum)
La hierba de San Juan se describe como un ingrediente del té de uso frecuente para relajar los nervios. Para ello se utilizan las flores, los brotes y las hojas, lo que hace que el rendimiento sea correspondientemente alto con un buen cuidado.
Margaritas (bot. Bellis perennis)
El té de margaritas se elabora con las flores que se infunden con agua caliente. El sabor recordará a la manzanilla.
Yarrow común (bot. Achillea millefolium)
La milenrama también se planta en las hojas. El aroma ligeramente amargo puede recordar a la manzanilla, pero aún así se distingue claramente. El té de milenrama es muy adecuado para problemas estomacales.
Ginkgo (bot. Ginkgo biloba)
Las hojas de ginkgo se utilizan para preparar té. Estos se cosechan, se pican y luego se elaboran. Después se puede disfrutar del té de hierbas.
Hierbas de té H a R
Saúco (bot. Sambucus)
Si quieres beber té de saúco, las flores de saúco son ideales para ello. Se cosechan desde mayo hasta principios de agosto y se infunden frescos o secos. El té de flor de saúco es un poema, especialmente con miel.
jengibre (bot. Zingiber officinale)
Aquí se utiliza el tubérculo. Córtelos lo más finos posible, ya que las superficies de corte más grandes permiten que se libere más sabor.
Manzanilla (bot. Chamaemelum)
El té de manzanilla no debe f altar en ningún hogar y tiene numerosas propiedades saludables para el organismo. Se pueden cultivar, cosechar e incluso utilizar frescos en té. La planta también tiene un alto valor ornamental. 2. Diente de león (bot. Taraxacum sect. Ruderalia): el diente de león es tan popular como té, al igual que las ortigas. Las raíces y hojas de la conocida “mala hierba” se han utilizado para preparar té e incluso como alternativa al café durante siglos. También puede reproducirse rápidamente por sí solo.
Mints (bot. Mentha)
El té de menta es un clásico e incluso popular entre los niños. Aquí se utilizan principalmente hojas de especies como la menta marroquí (bot. Mentha spicata 'Marruecos'), la menta manzana (bot. Mentha suaveolens), la menta piperita (bot. Mentha piperita) o la hierbabuena (bot. Mentha spicata). No debes elegir la menta polei ya que contiene toxinas.
Roselle (bot. Hibiscus sabdariffa)
La jamaica se utiliza de la misma forma que la malva. Es solo que el té de hierbas terminado suele ser más ligero.
Té de hierbas de la S a la Z
Salvia (bot. Salvia)
El té de salvia es un clásico popular y no debe f altar en ninguna cocina. El sabor intenso se realza con el agua caliente e incluso puede variar según el tipo o variedad utilizada.
Tomillo (bot. Timo)
El tomillo no es apto para cocinar, sino más bien un té aromático que puedes cultivar tú mismo fácilmente. Al igual que con los platos, asegúrese de utilizar los brotes enteros.
Ajenjo (bot. Artemisia absinthium)
Se puede preparar té de hierbas incluso con ajenjo. Para hacer esto, simplemente coseche las hojas y prepárelas frescas. Esta bebida tiene un efecto intensamente estimulante.
Malva silvestre (bot. Malva sylvestris)
Con malva, use las flores para hacer un té de hierbas aromáticas que tenga un color rojo intenso. Para hacer esto, primero debes secarlos.
Bálsamo de limón (bot. Melissa officinalis)
Una de las hierbas de té más populares para tu propio jardín. Aquí destaca especialmente el sabor a limón. Para ello, simplemente arranca algunas hojas.
Limón Verbena (bot. Aloysia citrodora)
Simplemente use la hierba de verbena de limón y séquela para obtener una bebida aromática. El aroma cítrico es agradablemente intenso.
Nota:
Otro clásico para tus propios tés son las hojas de abedul, pero son mucho más difíciles de cosechar si no tienes tu propio abedul (bot. Betula) en el jardín. Puedes recolectar hojas de abedul en el bosque o en los parques de la ciudad o comprar un ejemplar ya crecido y plantarlo en tu jardín, ya que la resiembra completa llevará décadas.
Cultivo de hierbas de té
Una vez que haya decidido algunas de las plantas mencionadas anteriormente, puede comenzar a cultivarlas. No sólo es importante prestar atención a las necesidades de las plantas a base de hierbas, sino también a su tasa de crecimiento. Los tés de frutas, por ejemplo, tienen la característica de que hay que esperar algunos años después del cultivo hasta que se formen bayas u otras frutas. Este no es el caso de las infusiones de hierbas. De las especies mencionadas anteriormente, sobre todo las hierbas silvestres clásicas crecen muy rápidamente y, por el contrario, requieren pocos cuidados:
- Mentas
- Ortigas
- Bálsamo de limón
- Lavanda
- Salvia
- Manzanilla
- Margaritas
- Dientes de león
- Hierba de San Juan
Estas hierbas de té literalmente brotan cuando distribuyes semillas en primavera. Aunque las otras plantas no son lentas, requieren muchos más cuidados. Plantas como la malva, la jamaica, la baya del saúco y el ginkgo requieren más de una temporada para formar suficiente material vegetal. Lo mejor es utilizar un ejemplar que sea lo suficientemente grande o un vástago o esqueje para acelerar el crecimiento. Por el contrario, existen plantas de té cuyos tubérculos se utilizan. Por ejemplo, los bulbos de jengibre se cosechan en otoño y los tienes disponibles durante todo el invierno. Si desea cultivar sus propias infusiones, debe prestar atención a los siguientes puntos de cuidado para mejorar el crecimiento y preservar la mayor cantidad de material vegetal posible:
- Ubicación
- Abastecimiento de agua
- Tiempo de reproducción
Con demasiada frecuencia la gente se olvida de fertilizar sus hierbas, porque sólo pueden crecer exuberantemente con suficientes nutrientes. Esto es particularmente importante para las plantas de las que utilizas las hojas. Elija fertilizantes adecuados para mejorar la producción de flores o follaje. Con las malvas, por ejemplo, se debe estimular la formación de flores, mientras que las mentas necesitan más fuerza en las hojas. También siempre puedes utilizar sustrato que esté enriquecido con suficientes nutrientes. Esto es importante para que las plantas herbáceas puedan producir los aceites esenciales necesarios para el sabor y el efecto del té. El último aspecto es la elección entre macetero y parterre:
- plantas locales: cama
- hierbas no nativas: macetas
Las hierbas de té locales, como la menta, la manzanilla o la cola de caballo, se pueden sembrar fácilmente al aire libre. Una baya de saúco también es ideal para tu jardín. Pero si quieres cultivar ginkgo o jengibre tú mismo, definitivamente debes ponerlos en una maceta, ya que nunca sobrevivirían al invierno al aire libre. Esto es una necesidad, especialmente con plantas perennes. Además, nunca dejes que las hierbas del té se sequen. Eso no es realmente bueno para ellos.
Consejo:
Si compra hierbas aromáticas en el supermercado o en una tienda especializada en una maceta, siempre debe trasplantarlas inmediatamente o colocarlas en una tierra fresca y rica en nutrientes en el lecho. Esto hace que las plantas herbáceas se sientan mucho más cómodas y prosperen.
