La fresa es la fruta inicial óptima para la "autosuficiencia desde el balcón": unas cuantas fresas del balcón cubren la mitad del suministro de frutas de la familia, si el "espacio para plantar en el balcón" se amplía un poco a tres dimensiones con cestas colgantes y ollas. Si la autosuficiencia total no es un problema, te recomendamos las mejores variedades de fresas de balcón para satisfacer tu gusto por lo dulce de una forma más saludable de lo habitual durante varios años con pocos cuidados y una sencilla invernada:
Plantar fresas de balcón
Las plantas de fresa se plantan al aire libre en verano, preferiblemente en agosto. El lema del paciente jardinero al aire libre es dejar que echen raíces en paz y quitar las flores que aparecen en el año de la plantación para que las fresas puedan crecer con toda su fuerza en la próxima temporada y producir una cosecha temprana y magnífica.
En la práctica (¿por desgracia?) ya no vivimos todos en el campo, por lo que: la época ideal para plantar fresas de balcón es la primavera, porque los inviernos largos y tristes deprimen aún más a los habitantes de las ciudades que a los habitantes del campo tenga un poco de verde a su alrededor incluso en invierno. En primavera, los habitantes de las ciudades suelen sentir una sana y urgente necesidad de pasar tiempo al aire libre, y aquí es donde resultan útiles las plantas de balcón; Además, para él no tiene mucho sentido plantar fresas a finales del verano para pasar el invierno poco después. En primavera tienes la opción de elegir plantas de fresa:
1. Las primeras plantas de fresa en macetas con cepellones están disponibles justo a tiempo para el inicio de la temporada de balcón. Un poco desgastante si hay un balcón grande para plantar, pero es la opción más segura; también para zonas de balcón difíciles y jardineros de balcón sin experiencia.
Se planta en abril/mayo, y en el mismo año se puede esperar la primera cosecha, que producirá una cantidad menor de fruta (si no se plantan fresas anuales “únicas”, las fresas darán en la segunda temporada mejor, algunas variedades antiguas incluso en la tercera o cuarta temporada).
2. Los minoristas especializados ofrecen "fresas del congelador", las llamadas plantas de fresa frigo, que se envían de marzo a septiembre. Estas plantas de frigo son plantas de fresa normales que se limpian de noviembre a febrero y se mantienen en hibernación artificial a menos 2 grados.
Las plantas se descongelan durante el envío, por lo que el tiempo de envío corresponde al momento ideal de siembra. La ventaja de estas “fresas congeladas” es que se “congelan” cuando están bien desarrolladas y producen la primera cosecha apenas 8 a 10 semanas después de la siembra. Sin embargo, también en este caso la cantidad de fruta al principio es menor, las fresas no se destacan hasta la temporada siguiente (los comerciantes de plantas frigo seguramente también realizan anualmente "milagros de la cosecha", pero no se los conoce como milagros del sabor).
Las fresas deben plantarse en un sustrato suelto y rico en nutrientes, p. B. buena tierra orgánica sin turba de las tiendas. Ya está prefertilizado, pero se puede enriquecer con fertilizantes orgánicos que no pueden sufrir una sobredosis (recomendado, por ejemplo, si desea plantar las fresas más cerca de lo necesario debido al espacio limitado). Los niños de la ciudad en contacto con el campo plantan sus fresas en la tierra que trajeron consigo, tierra real con un alto contenido de humus y nutrientes de compost maduro mezclados. Si enriquece el suelo/sustrato, debe hacerlo al menos dos semanas antes de plantar.
Las jardineras con fresas deben exponerse al sol durante varias horas al día, solo así las frutas adquirirán un rico color rojo y todos los demás ingredientes sanos y deliciosos, hasta el alto contenido de fructosa, que confiere a las fresas su especial dulzor aromático. Las fresas también necesitan un lugar donde crecer protegidas de los fuertes vientos y lluvias, en el balcón que suelen garantizar los edificios circundantes. Las fresas no quieren sufrir encharcamientos, las jardineras y otros contenedores deben ofrecer suficiente espacio o un drenaje eficiente hecho de grava o fragmentos de cerámica, la tierra debe cambiarse (parcialmente) a tiempo si hay tendencia a compactarse.
Si se plantan varias fresas una al lado de la otra, en la jardinera del balcón es suficiente una distancia de plantación de unos 20 o 25 cm, las jardineras/macetas más grandes están equipadas con unas cinco plantas por metro cuadrado. Antes de plantar, sumerja las raíces en agua durante unos minutos; la bola de maceta debe estar suficientemente húmeda hasta el suelo. Al plantar las fresas, el "corazón de la planta" debe quedar exactamente por encima de la superficie del suelo (este famoso corazón de la fresa, que debe permanecer intacto durante la poda, por ejemplo, no es otra cosa que el centro de la planta, donde brotan los brotes). se juntan y se pueden ver hojas pequeñas (aquí es donde comienza todo el crecimiento de la fresa). Ahora la paca se cubre ligeramente con tierra, se aprieta firmemente y se riega bien. Las fresas generalmente se entregan con raíces fuertes y crecen rápidamente, no deberían sufrir sequedad durante el enraizamiento.
Cuidado de las fresas del balcón
Pronto aparecerán las primeras flores y frutos. Cuantas más flores y bayas tenga una planta de fresa, más rápido se consumirán los nutrientes aportados inicialmente; las fresas deben fertilizarse regularmente durante la temporada de crecimiento, entre otras cosas para mejorar el sabor. Razones con uno de la planta fertilizante orgánico disponible según sea necesario. Puedes equivocarte con las pocas fresas que una vez producen, pueden recibir otra reposición de nutrientes al inicio de la floración, las fresas que siempre producen hasta el final de la temporada, dependiendo de su vigor y rendimiento, reciben un poco de fertilizante hasta una vez por semana.. Las fresas silvestres deben, si es posible, obtener los nutrientes del sustrato a lo largo de la temporada, ya que las aplicaciones de fertilizantes influyen rápidamente en el sabor de la fruta. Puedes encontrar más detalles sobre el aporte correcto de nutrientes para las fresas en el artículo "Abonar correctamente las fresas".
El suministro de agua debe ser correcto y suficiente desde el principio, especialmente en las cuatro semanas desde la primera floración hasta la cosecha, las fresas pueden tener mucha sed (y las fresas siempre productivas en cestas o macetas colgantes se evaporan tanto que son… “Bebida” solar hasta 1 litro al día por bote. Riegue siempre para que los frutos (y por tanto la mayoría de las hojas) queden secos, esto protege contra el ataque de hongos.
Si las plantas de fresa desarrollan nuevos estolones, siempre debes cortarlos inmediatamente en los primeros años, porque debilitan las plantas y la cosecha (cuando las plantas de fresa llegan al final de su vida útil, es decir, producen muchos menos frutos)., puedes usar estos corredores (Usa la cría de la próxima generación). Algunas variedades de fresas producen frutos en grandes cantidades y en racimos, por lo que debes cortar uno de los racimos que crecen uno encima del otro.
Consejo:
Si colocas un poco de arcilla expandida, virutas de madera, paja o maduradores de fresas comerciales (una especie de collar de celosía de plástico) alrededor de las raíces a principios del verano, no sólo podrás cosechar fresas limpias, sino que también podrás proporcionar un poco de prevención contra la infestación de hongos porque las fresas se secan más rápido después de la lluvia.
Fresas de balcón que pasan el invierno
Con el buen cuidado que acabamos de describir, las fresas producen cosechas productivas durante al menos tres años, pero los cultivares antiguos en particular suelen ser productivos durante mucho más tiempo.
Así que las fresas tienen que pasar el invierno en el balcón, básicamente no hay problema para una planta de fresa, ni siquiera en el balcón. Incluso en el exterior, las plantas de fresa no extienden sus raíces en el suelo hasta la zona libre de heladas, por lo que no pueden f altar en la jardinera del balcón. Romper a finales de otoño si es necesario. Quitar las últimas inflorescencias, cortar las hojas secas más externas y los zarcillos; el corazón de la fresa queda intacto (de diámetro generoso). Cubra la caja del balcón para que la superficie del suelo no se congele; Dependiendo de la ubicación, si tiene balcones urbanos empotrados y cálidos, basta con asegurar una cosecha limpia con una capa de arcilla expandida. Hacia el final del invierno puedes mejorar la poda y cortar los restos de hojas secas/enredaderas completamente hasta el corazón.
No tengas miedo de los "inhibidores del crecimiento en las hojas de las fresas" que circulan actualmente en los medios de comunicación y que, según se dice, provocarán el fracaso de la próxima cosecha si no cortas las fresas a tres hojas de corazón. inmediatamente después de la cosecha. Es posible que durante estudios biológicos los investigadores hayan encontrado inhibidores hormonales en las hojas de fresa, que, junto con muchas otras sustancias vegetales (en el caso de la manzana mejor investigada, hay entre 30 y 3.000 sustancias vegetales, según la fuente y el contexto)., se trasladan al portainjerto cuando la planta se muda en otoño y tiene un efecto desfavorable en la formación de sus propias flores para el próximo año.
Los informes pertinentes no proporcionan ninguna evidencia al lector, por lo que no se puede comprobar si estos inhibidores realmente se forman contra los competidores de alimentos y, como resultado, causan un cierto grado de autolesión; si se forman como autoprotección tras un desarrollo excesivo del fruto (cosecha) para que “las cosas transcurran con mayor normalidad en la próxima temporada”, o si simplemente se autorregulan y detienen la floración que comienza en verano de forma autorregulada y planificada. manera a finales de otoño.
Estos resultados de investigación, sacados de contexto, no son una base adecuada para hacer recomendaciones; Sin embargo, sabemos desde hace mucho tiempo y con certeza que la ingesta de nutrientes en otoño ayuda a la planta y que las hojas viejas que no se cortan calientan las plantas en invierno y mantienen el suelo húmedo. El argumento absolutamente convincente de que las propias hojas de una planta de fresa no causan daño si todavía están en la planta en septiembre o más tarde es la práctica común de vender fresas tempranas a finales de septiembre (ver Spargel-Erdbeeren Springensguth GbR en www.erdbeeren.de/shop/info-hilfeseite), todo el mundo los lleva la siguiente temporada.
En primavera, las plantas madre brotan frescas y comienzan a florecer. En el caso de las fresas que forman estolones, los primeros zarcillos nuevos aparecen después de las primeras flores (que se cortan o atan). Las fresas de un solo fruto también pueden utilizar un poco de fertilizante inicial (siempre de frutos de todos modos), y el riego regular puede comenzar al mismo tiempo. Las flores se convierten en frutos, y un poco más tarde llega el momento de decir ¡buen provecho!
Qué tan bueno es el sabor que satisface el apetito de las fresas depende del tipo de fresa que elijas:
Variedades cultivadas modernas: fresas de jardín para balcones y terrazas
Una proporción importante de los clientes de un productor de plantas moderno vive en apartamentos urbanos sin jardín. Estos clientes quieren plantas que puedan crecer en el espacio limitado para las raíces que ofrecen las jardineras de balcón o los contenedores de patio. Debido a los numerosos escándalos alimentarios de los últimos años, cada vez hay más cultivos en los que, por supuesto, hay que incluir la fresa, la fruta favorita de los alemanes.
En el centro de jardinería, etc. se ofrecen para el cultivo en balcón las “estrellas de la temporada” ('Loran F1', 'Rosana® F1') y muchos otros cultivares nuevos y novedosos de fresas de jardín. Pero los cultivares modernos no sólo tienen ventajas (puede encontrar más información sobre las desventajas en "Propagar fresas"), sino que, por ejemplo, la fresa también es una de las frutas que se ha liberado (parcialmente, a veces por completo) de su sabor típico en el comercio. cultivo de frutas.
Aún puedes estar seguro de que el cultivo al aire libre produce verdaderas bombas de sabor en comparación con el cultivo industrial en invernadero, pero los gourmets a veces dudan del aroma "maravilloso" o "muy fino" de las variedades cultivadas comercialmente. Afortunadamente, como jardinero de balcón tienes muchas más opciones interesantes:
¡Tú haces el balcón de fresa
Al menos el 90% de las 1.000 variedades de fresas de jardín no pertenecen al ámbito del “mejoramiento moderno de plantas comerciales”, sino que fueron creadas mediante una selección paciente y selectiva como variedades con pocos cambios y llenas del sabor original de la fresa. La única razón por la que no se recomienda su cultivo en jardineras de balcón o contenedores de patio es porque también muestran el crecimiento original de una fresa, incluida la producción animada habitual de estolones con el propósito de propagación vegetativa.
No tiene por qué molestarte en absoluto. En el palco del balcón se pueden ver las estribaciones antes de que adquirieran una forma tan clara. Si se pellizcan o cortan, la planta madre puede poner toda su energía en las tan deseadas fresas. Cuando la planta madre se agota, ya no se cortan, sino que proporcionan las siguientes plantas de fresa (colocándolas en macetas con las primeras raíces), probablemente la razón por la que los delicados estolones de fresa se presentan en las revistas comerciales más como una especie de rampante. Zombis: Si una planta produce constantemente sus propios sucesores, esto ralentiza significativamente las ventas de la planta.
A la hora de elegir una variedad para el cultivo en balcón, sólo una cosa es importante: que la variedad crezca lo más compacta posible, de modo que la mitad del balcón no quede cubierta de vegetación de fresa. De lo contrario puedes elegir entre toda la gama; Si está pensando en la propagación/mejoramiento de semillas, las semillas deben ser “a prueba de variedades”. En viveros aromáticos y viveros orgánicos gestionados con pasión y conocimiento, puede obtener, p. B. las siguientes interesantes variedades antiguas de fresas, que también encajan muy bien en un balcón:
- Fragaria x ananassa 'Dresden Scented Strawberry' tiene aproximadamente el tamaño de un balcón, pero definitivamente vale la pena vivir el aroma de fresa + las frutas altamente aromáticas "con un poco de verde en el balcón".
- Fragaria x ananassa 'Macherauchs Marieva' ofrece fresas deliciosamente afrutadas incluso para personas alérgicas.
- Fragaria x ananassa 'Mara de Bois': ¿Obtienes la mejor variedad de fresas de postre francés directamente desde tu propio balcón? ¿Por qué no? Es sólo una planta de fresa.
- Fragaria x ananassa 'Ostara', antigua variedad probada en balcones con altos rendimientos de fresas totalmente aromáticas.
- Fragaria x ananassa 'Rote Karlsbaderin' trae al balcón el prado de fresas, que dura desde junio hasta las heladas.
Consejo:
Para “balcones” también puedes mirar los cultivares de otras especies de fresas. Las variedades de fresas silvestres de larga duración se ofrecen expresamente como fresas de balcón, pero estas fresas mensuales no convencen en términos de sabor
(aún no hay reseñas para el nuevo “Balcony Strawberry Fontaine” elaborado con Fragaria vesca y una fresa silvestre japonesa). El cultivo en balcón de variedades adecuadas de fresas almizcleras ('Bauwens', variedad gourmet 'Profumata di Tortona', polinizadora 'Captron Royale' es adecuada como polinizador para ambas) o fresas escarlatas ('Little Scarlett') debería ser más gratificante en términos de sabor.
