El ruibarbo o Rheum barbarum, como se le llama en terminología botánica, es una hortaliza de tallo y un cultivo permanente. Si se cuida bien, fácilmente puede pasar una década entera en el mismo lugar e incluso aumentar su rendimiento. Siempre que se tengan en cuenta algunos puntos cruciales en lo que respecta a la cultura. Esto también incluye los restos después de la cosecha.
Cosecha
El ruibarbo se puede cosechar muy temprano, pero no por mucho tiempo. Tradicionalmente, la temporada de cosecha finaliza el 24 de junio. Otro signo de la finalización de la cosecha es la formación de flores. La razón no es que esté arraigado en la tradición, sino que el contenido de ácido oxálico aumenta significativamente después. Aunque esto también ocurre en otras verduras y frutas, es perjudicial para la salud cuando se consume en grandes cantidades.
Además del límite de tiempo, a la hora de cosechar ruibarbo se debe tener en cuenta otro punto: la cantidad de cosecha. Se deben cosechar entre uno y dos tercios como máximo de los tallos. De lo contrario la planta se debilitará demasiado. Las hojas y los extremos superior e inferior del tallo se pueden cortar y dejar directamente en la cama o trabajar en el suelo. Sirven como fertilizante verde natural para el ruibarbo y reducen el esfuerzo que implica agregar nutrientes adicionales.
Consejo:
Al cosechar, los tallos no se deben cortar, sino torcerlos.
Fertilización
Para que el ruibarbo pueda producir altos rendimientos y pueda soportar fácilmente el corte, necesita los nutrientes adecuados. Como se alimenta mucho, conviene fertilizarlo bien de todos modos. Sin embargo, si se va a cosechar con regularidad, se debe volver a aumentar la cantidad de fertilizante.
La experiencia demuestra que se deben mezclar entre tres y cinco litros de abono maduro con unos 100 gramos de virutas de cuerno por metro cuadrado y se deben introducir superficialmente en el suelo alrededor del ruibarbo en el sustrato. Este nutriente se añade en el primer brote del año, es decir, alrededor de marzo. Para ello, se deben regar abundantemente las plantas para que el fertilizante se pueda distribuir uniformemente.
La fertilización adicional se realiza después del final de la cosecha en junio. Los remedios recomendados son entonces:
- Plantar estiércol
- Fertilizante vegetal
- Abono
- las hojas y restos del tallo del ruibarbo
Tallos de flores
Cuando el ruibarbo forma tallos de flores, utiliza mucha fuerza para hacerlo. La planta no invierte su energía en las reservas necesarias para pasar el invierno y, por tanto, en la producción de nuevas cosechas, sino en la reproducción. Esto puede y debe detenerse si no se desean obtener semillas. Para ello, se retuercen o cortan los tallos de las flores. Para proteger las reservas de la planta, la medida debe tomarse lo antes posible.
Mezclar
Como se mencionó, no se debe cosechar todo el ruibarbo para que las reservas de las plantas no se reduzcan demasiado. Por esta misma razón no se recomienda cortar inmediatamente después de la cosecha. Desafortunadamente, todavía es una práctica común cortar todos los tallos cerca del suelo tan pronto como ya no se pueden cosechar.
Sin embargo, es más suave para la planta y más beneficioso para la próxima cosecha no acortar los brotes vitales aún verdes. Sólo se eliminan los tallos marchitos y muertos. Esta medida se puede llevar a cabo a principios de primavera o en otoño. Es un poco más seguro cortar el ruibarbo en otoño. Esto significa que no se dañan los nuevos brotes. En enero o febrero también es posible quitar las hojas muertas y los tallos del ruibarbo.
Consejo:
Las varillas, si es posible, deben desenroscarse en lugar de cortarse. De esta forma no quedan residuos en la planta que puedan pudrirse o enmohecerse más adelante.
Implementar
El ruibarbo puede permanecer en el mismo lugar durante unos diez años. Esto es bastante inusual para una persona que se alimenta mucho, pero con la fertilización adecuada ciertamente es posible. Luego se debe trasladar o cultivar una nueva planta en la nueva ubicación. Nuevamente, las hojas y los tallos pueden permanecer directamente sobre el lecho o incorporarse al suelo para distribuir los nutrientes más rápidamente. La reubicación puede tener lugar antes de la brotación en primavera u otoño.
Si el espacio en la cama es limitado, una cama elevada puede ser la solución. Aquí basta con cambiar completamente el suelo o al menos las capas superiores para poder volver a plantar el ruibarbo en el mismo lugar o en otro abono pesado.
Enfermedades
El ruibarbo es una planta robusta que rara vez se ve afectada por enfermedades. Sin embargo, pueden aparecer la enfermedad de las manchas foliares y la llamada enfermedad del mosaico. Las manchas foliares son decoloraciones parduscas con bordes amarillentos o rojizos. Generalmente basta con cortar las hojas afectadas. El ruibarbo todavía se puede cosechar.
La enfermedad del mosaico es diferente porque es una infección viral que también puede afectar a otras plantas. Se manifiesta a través de los siguientes síntomas:
- numerosas manchas en las hojas que son de color verde claro u oscuro
- coloración amarillenta, que recuerda a un mosaico
- bordes de hojas marrones
- áreas abultadas y muertas
La enfermedad del mosaico no se puede curar y cortar el ruibarbo no es suficiente. Por tanto, las plantas afectadas deben eliminarse y destruirse. Además, no se debe plantar ruibarbo en el lugar correspondiente durante al menos cinco años. Los factores de riesgo para la introducción y propagación de la enfermedad del mosaico incluyen:
- Infestación de pulgones
- Plantas de fuentes inseguras, por ejemplo de tu vecino del jardín
- distancia demasiado pequeña a otras plantas, especialmente árboles frutales
La enfermedad del mosaico se puede prevenir mediante una ubicación bien elegida, controles y control de pulgones y el uso de material de plantación certificado.
Conclusión
El ruibarbo es una planta fácil de cultivar que no requiere ningún recorte, pero debe estar libre de partes muertas. Si esta medida se lleva a cabo con regularidad y se coordinan los cuidados, las hortalizas de tallo pueden producir buenos rendimientos durante diez años.
