En otoño vuelven a estar en los expositores de hortalizas de las tiendas las sabrosas calabazas. Hay alrededor de 700 variedades, y si quieres saber qué hay en tu mesa, puedes sembrar las semillas tú mismo en primavera para obtener una rica cosecha de calabaza en otoño. Esto significa que cualquier jardinero aficionado puede secar las semillas de calabaza después de la cosecha y utilizarlas para nuevas siembras. Por supuesto, aquí también se permite comer semillas de calabaza, porque no sólo son sabrosas sino también saludables.
Secar semillas de calabaza
Si se come una calabaza en otoño, el jardinero aficionado también debería pensar en el próximo año. Las semillas de calabaza no se utilizan como alimento y normalmente se desechan. Pero si las secas durante el invierno, la próxima primavera tendrás semillas maravillosas que pueden producir una rica cosecha de calabazas en el otoño. El secado debe realizarse de la siguiente manera:
- Separe las semillas de calabaza de la pulpa restante que se puede utilizar como alimento
- quitar las fibras que mantienen unidos los granos tanto como sea posible
- luego colóquelo en un lugar cálido y seco para que se seque
- Para esto, lo ideal es un alféizar cálido en el sur o un sótano cálido, preferiblemente la sala de calderas
- También se puede utilizar un almacenamiento seco para las semillas de calabaza
- Asegúrate de que las semillas de calabaza no estén "apiladas" una encima de la otra, sino que estén bien distribuidas para que se sequen más rápido
- Se puede utilizar una bandeja de horno para esto
- Si no hay un lugar conveniente para secar, los granos también se pueden colocar en el horno a unos 60° C durante un período de tiempo más largo, por ejemplo durante la noche, entonces se cocinarán más rápido
- Después del secado, coloque las semillas en bolsas de papel (no de plástico) y guárdelas en un lugar seco hasta la siembra
Consejo:
Si quieres picar las semillas de calabaza secas, puedes hacerlo sin ningún riesgo. Después del secado, las semillas saben aún mejor si se tuestan ligeramente en una sartén y se espolvorean con sal. Como una calabaza produce muchas semillas, no todas tienen que usarse para sembrar, sino que también se pueden comer.
Requisitos de ubicación
Antes de sembrar, el jardinero aficionado debe encontrar el lugar adecuado para su huerto de calabazas. Porque todos los tipos de calabaza, incluido el calabacín, necesitan mucho espacio para poder extenderse cerca del suelo. Las calabazas son enredaderas terrestres que no se disparan hacia arriba sino a lo largo del suelo. Los otros requisitos de las plantas de calabaza para la ubicación ideal son los siguientes:
- brillante y soleado
- bien fertilizado con abono
- poca agua, de lo contrario los brotes y las hojas pueden pudrirse
- Lo ideal es una distancia mínima alrededor de las plantas individuales de unos dos metros cuadrados
- El tamaño de la cama requerida se puede calcular de acuerdo con la cantidad de plantas que desee más adelante
Consejo:
¡Extiende pasto seco en el suelo alrededor de las plantas de calabaza! Por un lado, esto evita que el agua se pierda demasiado rápido en los días cálidos y el suelo puede almacenarla mejor. Por otro lado, las malas hierbas no tienen ninguna posibilidad de crecer entre las plantas de calabaza.
Pre-cultivo en maceta
Sembrar semillas de calabaza en macetas tiene la ventaja de que se puede hacer independientemente del clima, ya que las macetas se pueden colocar en un lugar cálido para que germinen. Esto significa que se pueden sembrar ya en febrero. Al sembrar en macetas, proceder de la siguiente manera:
- Mezcla la tierra para macetas con un poco de arena y ponla en macetas pequeñas y pon de dos a tres semillas de calabaza en cada maceta
- agua poco
- colocar en un lugar cálido y luminoso
- Lo ideal para la germinación es alrededor de 20 a 25 °C
- las semillas comienzan a germinar, muévalas a un lugar más fresco pero aún brillante
- Después de los Santos de Hielo en mayo, planta las plántulas afuera en la cama
Consejo:
Si el jardinero aficionado quiere saber si es capaz de germinar antes de sembrar sus semillas, existe una prueba sencilla. Las semillas de calabaza secas se colocan en agua fría durante aproximadamente 6 a 7 horas. Las semillas que suben a la superficie se pueden aprovechar porque son capaces de germinar. No es necesario sembrar las semillas restantes.
Sembrando al aire libre
Las semillas de calabaza también se pueden sembrar directamente en el lecho. El momento ideal para esto es finales de abril. Para garantizar que las plántulas no sufran daños por heladas durante el período Ice Saints, la cama debe cubrirse con papel de aluminio. De lo contrario, tenga en cuenta lo siguiente:
- preparar el suelo con abono y arena para una mejor permeabilidad
- Coloque las semillas de calabaza a unos 15 mm de profundidad en el suelo
- Para evitar daños por heladas en toda la cosecha, las semillas también se pueden plantar a diferentes profundidades en el suelo
- para que las semillas plantadas a mayor profundidad sobrevivan mejor un día helado, pero también comiencen a germinar y desarrollarse más tarde
- Coloque una película plástica sobre la siembra, que proteja contra el exceso de humedad, especialmente en una primavera fría y lluviosa
- regar sólo en periodos muy secos
- Retire el papel de aluminio en mayo después de los Ice Saints para que las plántulas puedan desarrollarse mejor.
Consejo:
Si las semillas se plantan en el suelo a diferentes alturas y no hay daños por heladas, la cosecha en otoño se prolonga. La razón: las plantas crecen a diferentes velocidades.
Cosecha
Las calabazas suelen estar maduras para la cosecha al mismo tiempo en otoño. Si en verano se recogen los primeros frutos pequeños y tiernos, se pueden llevar a la mesa platos sabrosos. Más adelante en el otoño, cuando todas las calabazas hayan crecido, se cosechan. Pero los frutos maduros tienen una cáscara firme y no es necesario comerlos inmediatamente después de la cosecha. Por tanto, se pueden conservar hasta el invierno en un lugar seco, oscuro y no demasiado cálido, como un sótano, para su posterior consumo. La pulpa de la calabaza también se puede congelar para usarla más adelante.
Consejo:
Si has plantado muchas plantas, puedes cosechar las flores de calabaza en verano. También son muy sabrosos y se pueden encontrar en muchos platos, especialmente en la cocina griega.
Conclusión
Cualquiera que alguna vez haya comprado una calabaza en las tiendas para usarla no debe tirar las semillas de calabaza. Puedes secarlos y sembrarlos nuevamente en tu propio jardín la próxima primavera. Secar, sembrar y cuidar las plantas de calabaza es relativamente fácil y lo pueden realizar incluso jardineros aficionados sin experiencia. Si tienes suficiente espacio en tu jardín, podrás sembrar muchos tipos diferentes de calabazas en primavera y disfrutar de una abundante cosecha desde el verano hasta bien entrado el otoño.
Lo que necesitas saber pronto sobre las semillas de calabaza
Siembra
- Se sabe que las calabazas son una planta de otoño. Entonces las semillas se siembran a principios de año.
- Es importante saber aquí que las semillas de calabaza necesitan mucho calor para germinar.
- Para precultivarlas conviene sembrarlas en pequeñas macetas con tierra en abril y dejarlas a unos 20 °C.
- Los primeros gérmenes tardan aproximadamente una semana en aparecer.
- Después de tres o cuatro semanas, las plántulas deberían haber crecido lo suficiente como para trasladarlas a macetas individuales más grandes.
- Las plántulas sólo se pueden plantar en el exterior cuando ya no haya heladas.
- Las plántulas deben trasplantarse al exterior a más tardar a mediados de junio.
- Si se suspenden más tarde, solo habrá retornos mínimos.
- Si las calabazas se van a sembrar directamente al aire libre, esto debe hacerse desde principios hasta mediados de mayo, después del período de heladas.
- Sin embargo, esto es bastante arriesgado si vuelve a hacer heladas.
- Al sembrar, asegúrese de que el lado puntiagudo de la semilla de calabaza mire hacia abajo, ya que aquí es donde brotará la raíz.
- Además, las semillas no deben plantarse demasiado profundamente en el suelo. Aproximadamente 1,5 cm debería ser suficiente.
- Dado que las calabazas crecen muy grandes, las semillas necesitan una distancia adecuada entre sí.
- Aunque existen diferencias en los zarcillos entre especies individuales, se deben planificar de uno a dos metros cuadrados para cada planta.
Consejo:
Las semillas aquí son las llamadas semillas oleaginosas (similares a las de girasol). Esto significa que las semillas se pueden sembrar durante unos cinco años. Las semillas más viejas a menudo germinarán de manera más irregular y producirán peores rendimientos.
Plantar
- Tan pronto como las plántulas sean lo suficientemente grandes y el clima se mantenga constantemente libre de heladas, se colocan en el jardín o en el campo seleccionado.
- Aquí debes asegurarte de que las plantas tengan suficiente espacio, porque las calabazas vegetales en particular son plantas muy grandes y pesadas.
- Las calabazas crecen muy rápido, por lo que pronto podrás notar la formación de flores en los zarcillos más o menos grandes.
- Las flores de las calabazas son muy grandes y de color amarillo. También les gusta estar rodeados de abejorros y abejas.
- A los caracoles les encantan las calabazas, por cierto, por lo que se debe proporcionar una protección adecuada contra ellos.
- La tierra para plantar calabazas siempre debe ser pesada. Por cierto, los montones de abono son muy adecuados para plantar calabazas.
- En períodos secos, las plantas de calabaza deben regarse para asegurar buenos rendimientos.
- Si no tienes un montón de abono, tendrás que fertilizar las calabazas más tarde.
- El abono casero suele ser suficiente, pero también se encuentran disponibles en el comercio fertilizantes especiales.
Cosecha
- Las primeras calabazas se pueden cosechar a finales de agosto, dependiendo de cuándo se siembre.
- En general, las calabazas deben cosecharse entre septiembre y noviembre, es decir, antes de la primera helada.
- Puedes saber si una calabaza está lista para cosechar o no por su color brillante y su tallo leñoso.
- Si aún no estás seguro de si la calabaza está madura, simplemente golpea con los nudillos: si oyes un sonido hueco, la calabaza está completamente madura.
