Para ser claros: las serbas no son venenosas. Aunque esto se dice una y otra vez y los padres advierten a sus hijos que no coman las bayas, sigue siendo un mito, aunque persiste. Una razón para esto puede ser que las bayas verdes pueden causar problemas gastrointestinales, que suelen ser más graves en los niños.
Arte
La serba, que también nos gusta llamar fresno de montaña, pertenece al género del rayo blanco. Su nombre botánico es Sorbus aucuparia. Llaman especialmente la atención los pequeños frutos rojos que cuelgan en racimos de las ramas y que les dan nombre. Estos frutos han sido utilizados por el ser humano como alimento o medicina durante siglos. Por ejemplo, se hacía mermelada con él. Como las bayas contienen mucha vitamina C, también sirven como prevención contra los resfriados. A partir de las hojas de la planta se elaboraban tés e infusiones. En consecuencia, no se puede hablar de que las bayas de serbal sean venenosas. Sin embargo, no son comestibles cuando están crudos. Entonces definitivamente deberías mantenerte alejado de ellos.
Problema
El color rojo brillante de las bayas de serbal atrae a los niños y a algunas especies de animales en particular a comerlas, aunque estén crudas. Esto suele provocar vómitos y dolor de estómago, especialmente en los niños. Esta puede ser la razón por la que se habla de toxicidad. Sin embargo, las bayas no contienen ningún veneno, y mucho menos ninguno que pueda ser mortal. Sin embargo, contienen ácido parasórbico, que no es tóxico pero puede provocar irritación estomacal. Sin embargo, si las bayas se cuecen, el ácido parasórbico se convierte en ácido sórbico. Y el cuerpo lo absorbe muy fácilmente y sin problemas.
hojas
Las hojas de la baya de serbal representan un caso especial, pero normalmente no se comen crudas. Los perros y gatos, por el contrario, ocasionalmente se dan un festín no sólo con las bayas, sino también con las hojas. En determinadas circunstancias, se puede formar cianuro de hidrógeno en el estómago, lo que, por supuesto, provoca irritación. Sin embargo, no existe peligro para la vida de un ser vivo sano porque la dosis es demasiado baja.
Síntomas de intoxicación
Comer bayas y hojas de serbal crudas siempre produce los mismos síntomas en humanos y animales.
Estos son:
- Náuseas
- Vómitos
- Diarrea
- Cólicos estomacales e intestinales
Estos síntomas sólo se vuelven problemáticos si hay enfermedades previas o si la diarrea dura varios días y, por lo tanto, provoca una gran pérdida de líquido en el cuerpo. Entonces definitivamente deberías consultar a un médico o veterinario. De lo contrario, el tratamiento con los remedios caseros habituales es suficiente para lograr un alivio rápido.
Consejo:
Las pastillas de carbón y el té de manzanilla caliente ayudan de forma fiable en la mayoría de los casos y conducen a una rápida mejoría. Además, si es posible, siempre debes beber mucha agua que no esté demasiado fría.
Perro y gato
Si perros y gatos han comido bayas u hojas de serbal crudas, no es necesario llamar al veterinario de inmediato. También en ellos los síntomas suelen desaparecer con relativa rapidez. De todos modos, los animales no suelen comer grandes cantidades de bayas porque, cuando están crudas, tienen un sabor extremadamente amargo. Las cosas pueden verse diferentes con las hojas. Si un perro ha consumido una gran cantidad y los síntomas no desaparecen después de uno o dos días, definitivamente se debe consultar a un veterinario. De lo contrario, es importante proporcionar a los animales afectados suficiente agua fresca para beber. Tampoco existe peligro para sus vidas, siempre que no existan otras enfermedades graves.
