El brócoli no sólo sabe bien, también es saludable. Si tienes la oportunidad de plantar uno de estos en tu propio jardín o en tu balcón, deberías considerarlo. Porque el brócoli fresco, también conocido como planta germinada, es un verdadero placer cuando está fresco. Como ocurre con cualquier planta, hay algunas cosas a tener en cuenta a la hora de cultivarla. Por ello, se presentan consejos sobre cuidados, cría, cosecha, etc. para que cada jardinero principiante pueda cumplir su propio sueño con el brócoli.
La ubicación ideal
En primer lugar, se debe determinar el suelo óptimo. El brócoli crece mejor en suelos arcillosos y también necesita mucho sol. En general, también puedes plantar coliflor en zonas frescas y en suelos pobres. Los primeros suelen preferir las verduras. Las posibilidades de producir una planta deliciosa suelen ser mayores en un lugar soleado. Es importante que el brócoli se plante en un lugar protegido del viento. Esto se puede asegurar con palos de madera para que la planta no se rompa y se dañe.
El momento ideal para sembrar
Aquí se distingue si se trata de variedades tempranas o tardías. Los primeros se plantan con anticipación en una maceta, preferiblemente en el alféizar de la ventana en marzo. A partir de mayo, tan pronto como las plántulas sean lo suficientemente grandes, se trasladan al exterior. Si se trata de plantas tardías, se pueden plantar directamente en el suelo en abril. Esto requiere un poco de cuidado por adelantado. En el mejor de los casos, el lecho de siembra se nivela y se llena con abono. Luego aflójelo bien con un rastrillo y comience a sembrar. Las plantas individuales necesitan una distancia de unos 15 cm entre sí para poder prosperar de forma óptima.
Deja que el brócoli hiberne adecuadamente
A las verduras generalmente les gusta estar calientes, pero aún así pueden pasar el invierno afuera sin ningún problema. Es importante que las plantas estén protegidas por un marco de madera. Si hace bastante frío, se deberían cubrir todo con tiras de madera adicionales. Coloque encima un forro polar o una lona. La magia está hecha. En primavera el esfuerzo también es mínimo. Retire la lona y simplemente deje reposar el brócoli. Si quieres plantarla, toma la planta de raíz y ponla en un lecho preparado con abono.
Cuidando el brócoli
Al principio, las plantas sólo deben regarse con una ducha suave. Las plantas miden inicialmente unos 5 cm de altura. Entre mayo y junio crecen hasta una altura de 10 cm y tienen alrededor de cinco hojas. Tan pronto como esto sucede, las plantas se trasladan a otro lugar. Atención, a medida que el brócoli crece aún más, cada uno necesita una distancia de unos 60 cm. Las variedades de invierno también se pueden sembrar a principios de verano. Aquí las plantas individuales sólo se trasplantan a finales de verano/otoño. Es importante tener en cuenta si las plantas de brócoli se asientan bien en el suelo. Para saberlo, todo lo que necesitas hacer es tirar suavemente de las hojas superiores. Luego riega diariamente y quita las malas hierbas.
Riego – la regularidad cuenta
El brócoli suele requerir mucha agua y cuidados. Empezando por las plantas jóvenes y terminando con la cosecha. Si sigues los siguientes consejos, pronto podrás disfrutar de deliciosas verduras.
- Riego regularmente
- La humedad se puede aumentar con una capa de mantillo
- No regar directamente sobre las hojas
- La tierra debe estar uniformemente húmeda, evitar el encharcamiento.
La cosecha del brócoli: ahora hay comida deliciosa
Difícil de creer pero cierto. Los jardineros pueden esperar alrededor de un kilo de brócoli por planta. Muchas verduras no sólo son una gran sensación de logro, sino que también son saludables y nutritivas. Importante: Los cogollos aún deben estar cerrados pero maduros cuando se cosechen. La época de cosecha suele ser desde finales del verano hasta el otoño. En última instancia, depende de cómo se desarrolle el clima. Debido al calentamiento global, muchas cosas cambiarán en este sentido. Por eso los jardineros deben vigilar de cerca sus plantas para ver cómo se desarrollan. Primero, asegúrese de que el brote principal tenga unos 15 cm de largo. Si este es el caso, será cortado. Si el corte se hace directamente en la axila, brotarán brotes adicionales en el costado.
Lucha contra plagas y enfermedades
El brócoli es saludable, pero lamentablemente es susceptible a algunas enfermedades. Una de ellas son las enfermedades del moho mucilaginoso. Para evitar esto, se debe aflojar la tierra. La cal en el suelo también puede prevenir esto. Si desea protegerse contra la llamada mosca de la col, utilice un collar de plástico o cartón que se enrolle directamente alrededor del cuello de la planta. El brócoli infectado debe eliminarse en cualquier caso, ya que infecta las plantas circundantes. Para evitar esto en general, las plantas se deben plantar a intervalos mayores.
El brócoli perenne facilita el trabajo
El brócoli nunca debe f altar. Como nunca pasa de moda y todavía sabe bien años después, los jardineros pueden hacer un "pedido permanente". No, las verduras no se entregan, crecen de la tierra año tras año. El brócoli perenne sólo necesita plantarse una vez y garantiza una cosecha fresca cada año. Si comes esta verdura habitualmente y no quieres trabajar mucho, esta es ideal. Los cuidados siguen siendo los mismos, en invierno sólo se debe instalar protección contra la nieve y las heladas. Al igual que con el brócoli normal, enmarca la cama con madera y cúbrela con listones de madera. Esto garantiza que el brócoli no se perderá en un duro invierno. Porque seguro que viene la próxima cosecha y luego llegará el momento: harina, ahí está el brócoli.
Ubicación y suelo
El brócoli, a diferencia de la coliflor, prospera en suelos pobres y en un clima fresco. Sin embargo, prefiere suelos fértiles, arcillosos y lugares soleados. Si es posible, conviene buscar un lugar que esté bien protegido del viento. De lo contrario, para estar seguro, las plantas se deben asegurar con estacas de madera o bambú, ya que se derriban fácilmente con vientos fuertes. Las condiciones ideales para el brócoli son un suelo suelto, alcalino y rico en nutrientes.
Siembra y Siembra
En marzo las variedades tempranas se cultivan en una bandeja de semillas en el alféizar de la ventana y a partir de mayo las plántulas se plantan al aire libre. La siembra directa en exterior es posible con las variedades tardías a partir de finales de abril. Si es posible, el semillero nivelado con la azada se cubre con abono de jardín tamizado y bien descompuesto, que se apisona cuidadosamente y luego se afloja con un rastrillo. La siembra se realiza entre finales de abril y mediados de junio en surcos para semillas con una separación de 15 mm de profundidad. El lecho debe regarse regularmente con el fino chorro de la maceta. Finalmente, las plantas jóvenes se separan a 5 cm. Entre mediados de mayo y finales de julio, cuando miden unos 10cm de altura y tienen de cuatro a cinco hojas, se plantan a 60cm de distancia en su ubicación definitiva. Para prolongar el tiempo de cosecha, se pueden sembrar variedades especiales de invierno por segunda vez a principios del verano y plantarlas a finales del verano. Puedes comprobar si las plantas jóvenes están suficientemente plantadas en el suelo tirando suavemente de las hojas superiores. Hasta que las plantas se acostumbren al nuevo entorno, conviene regarlas a diario. Se debe prevenir el crecimiento de hierbas silvestres.
Cosecha
Diez plantas producen hasta 10 kg de hortalizas. El brócoli estará listo para cortar cuando las pequeñas flores estén bien desarrolladas pero los cogollos aún estén cerrados. Dependiendo del cultivo, el período principal de cosecha va del verano al otoño. En primer lugar, se cosecha el brote principal cuando alcanza entre 10 y 15 cm de largo. Si lo cortas inmediatamente encima de la axila, de la planta brotarán más brotes laterales.
Plagas y enfermedades
Para protegerse contra la mosca de la col, se coloca un collar de cartón o plástico alrededor del cuello de la raíz. Para prevenir la raíz club, una enfermedad del moho limoso, se afloja la tierra y se agrega cal. El brócoli infectado debe sacarse y destruirse. Las manchas amarillas en las hojas son un signo de mildiú velloso, que se puede evitar plantando muy separadas y regando con cuidado sin mojar las hojas.
Variedades populares
- Amigo – flores sólidas de color azul grisáceo; muy adecuado para el cultivo temprano;
- Atlántico – cogollos verdes con buen aroma, medio temprano y alto rendimiento; rica cosecha desde finales del verano hasta principios del otoño;
- Marathon – variedad medio tardía y de alto rendimiento; flor muy firme, azul verdosa
Consejo:
Si no quieres sembrar y plantar nuevas semillas cada año, pero aun así te gustaría llevar estas excelentes verduras a la mesa, el brócoli perenne es una alternativa conveniente.
