Si desea crear un huerto en su jardín, debe elaborar un buen concepto de antemano para que su proyecto tenga éxito en los años venideros. Los diferentes tipos de vegetales requieren diferentes cantidades de nutrientes. Además, los síntomas de deficiencia o enfermedades suelen presentarse con monocultivos o plantaciones constantes. Por eso es importante saber en qué combinación y orden se deben cultivar las diferentes verduras en el huerto.
Una buena planificación es un requisito básico
Si planeas crear un huerto en tu jardín, debes comenzar a planificarlo en el otoño al invierno del año anterior. Ahora ya se pueden preparar futuras zonas de cultivo. Elija un área del jardín que sea de fácil acceso y que cumpla con las condiciones necesarias del sitio. Además, en otoño se puede excavar el lecho, mejorar el suelo y, posiblemente, incorporar estiércol estable o compost como fuente de nutrientes. Los principiantes deberían empezar poco a poco y poco a poco ir adentrandose en el concepto de verduras. Trabajo que se puede realizar con antelación:
- Fertilización
- Mejora del suelo
- Planificación de la secuencia de siembra y cultivo mixto
- Conseguir semillas
- El precrecimiento de las plantas en el alféizar de la ventana comienza en febrero
Consejo:
Un lecho de hortalizas no debe superar los 1,30 metros de ancho, ya que esto garantiza que la zona sea fácilmente accesible desde todos los lados. En caso de duda, es mejor crear varias camas pequeñas en lugar de una grande.
Ubicación
Casi todas las hortalizas prefieren un lugar soleado o parcialmente sombreado en el jardín. Algunas especies también toleran bien el sol del mediodía. Sin embargo, en general, lo óptimo sería una cama que proporcione sombra durante unas horas al día.
- soleado a parcialmente sombreado
- al menos de cinco a seis horas de sol al día
- Puede ser necesario un cortavientos en áreas con corrientes de aire
Crea las mejores condiciones
Hay dos cosas especialmente importantes para que las verduras crezcan muy bien:
- una buena tierra
- semillas de alta calidad
- alternativamente plantas precultivadas del vivero
Piso
La tierra de jardín rica en humus y bien drenada es especialmente adecuada para un huerto. Si el suelo no es óptimo, se debe preparar adecuadamente antes del cultivo. Si no está seguro de la calidad del suelo de su jardín, puede encargar un análisis del suelo por unos pocos euros (juegos disponibles en centros de jardinería o farmacias).
- Fertilizar el suelo con abono en otoño
- posiblemente incorporar arena
- excavar de nuevo en primavera y aflojar la tierra
- Quitar piedras, raíces y malezas
¿Qué vegetales cultivar y cuándo?
Una vez determinada la superficie de cultivo y, en su caso, ya preparada, comienza la auténtica jardinería creativa. La selección de las hortalizas depende del gusto de cada uno, por lo que el jardinero debe considerar qué tipos de hortalizas quiere cultivar realmente. Luego las plantas se dividen en dos grupos:
- Hortalizas con un largo tiempo de crecimiento (cultivo principal): como patatas, repollo, pepinos y zanahorias
- Hortalizas con un período de crecimiento corto (pre y postcultivo): como espinacas o judías arbustivas
Para que el lecho se pueda utilizar lo mejor posible, ahora cada cultivo principal se combina con un cultivo previo y/o posterior para formar una rotación de cultivos específica. Es importante asegurarse de que no sólo coincidan los tiempos de cultivo, sino que las plantas también se “lleven bien” entre sí. No todos los tipos de vegetales se pueden cultivar uno tras otro o juntos en la cama.
Consejo:
Para no perderse el momento de la siembra, la siembra y la cosecha, conviene anotar las fechas en el calendario con antelación.
Estructura fría y cama elevada
Los parterres cubiertos o incluso un parterre elevado han demostrado ser ideales para cultivar lechugas y hortalizas sensibles al frío. Aquí las temperaturas ya son más altas a principios de primavera, cuando el resto de la tierra del jardín puede estar aún congelada, lo que evita daños por heladas. Ideal para dar a las plantas una buena ventaja sobre las plantas de exterior y para poder cosechar temprano.
Cultura mixta: ¿qué van juntos?
Además de las condiciones correctas de ubicación y las propiedades del suelo, al plantar un lecho de hortalizas también se debe tener en cuenta la compatibilidad de los distintos tipos de hortalizas. Aquí se hace una distinción:
- plantas neutras: Se pueden combinar fácilmente con otras plantas
- plantas promotoras: determinadas combinaciones tienen un efecto positivo
- plantas inhibidoras: combinaciones que obstaculizan el crecimiento de otras
Si quieres crear un huerto correctamente, debes comprobar de antemano qué encaja y qué no. Aquí hay algunas combinaciones que combinan bien y se benefician mutuamente:
- Zanahorias con acelgas, ajos, guisantes, rábanos, tomates, salsifí, cebolla
- Patatas con judías verdes, colinabo, rábano picante y alcaravea
- Coliflor con apio, guisantes y judías verdes
- Calabacín con cebolla, judías verdes y albahaca
- Pepinos con hinojo, repollo, remolacha, lechuga, guisantes
Rotación de cultivos
La rotación de cultivos juega otro papel crucial en el cultivo de hortalizas. La rotación de cultivos se refiere al orden en que las plantas vegetales se cultivan una tras otra en el mismo lecho. No sólo se pueden aprovechar de forma óptima los nutrientes del suelo, sino que también se pueden evitar enfermedades. Si un huerto se distribuye correctamente, contendrá altos niveles de nutrientes en la primera primavera. Por eso tiene sentido cultivar primero hortalizas que sean muy agotadoras, es decir, que eliminen grandes cantidades de nutrientes del suelo. La rotación de cultivos de tres años ha demostrado ser un éxito:
- Primer año: cultive predominantemente plantas vegetales de alimentación abundante
- Segundo año: plantar hortalizas de intensidad media
- Tercer año: Cultivar plantas vegetales de rendimiento medio a bajo
En el otoño del tercer año, el lecho se cosecha por completo y se fertiliza nuevamente con abono. Luego, el abono puede pudrirse bien durante el invierno. Esto significa que el lecho de hortalizas estará preparado de forma óptima para la siembra en primavera. Ahora empezamos de nuevo con los que comen mucho.
¿Qué verduras no se pueden cultivar una tras otra?
Las plantas que pertenecen a la misma familia de plantas no se deben plantar en el mismo lecho el año siguiente. Aquí se ven especialmente afectadas dos familias de plantas:
- Chenopodiaceae: acelgas, remolacha, espinacas
- Verduras crucíferas (Brassiacaceae): rábanos y rábanos, todo tipo de coles, nabos (como los nabos)
Si no se sigue esta regla, pueden producirse infestaciones persistentes de plagas, como la raíz club.
Cultivo de cuatro campos o rotación de cultivos de cuatro años
Si tienes un poco más de espacio en tu jardín, deberías dividir tu parterre en cuatro zonas o crear cuatro parterres diferentes. En la agricultura de cuatro campos, el modelo de rotación de cultivos se aplica a cada una de las cuatro camas, cada vez desplazado un año. Mientras que un cantero tiene un alto contenido de nutrientes y está plantado con plantas de alto valor nutritivo, también hay un cantero con plantas de valor nutritivo medio y otro que se cultiva con vegetales de bajo valor nutritivo. El cuarto lecho permanece en barbecho durante un año o se somete a abono verde para su regeneración.
- Remolacha 1 Abono verde: Se optimizan las condiciones de crecimiento para cultivos posteriores. El abono verde también suprime las malas hierbas y protege contra la erosión del suelo.
- Cama 2: primer año de la rotación de cultivos de tres años (alimentadores intensos)
- Cama 3: segundo año de la rotación de cultivos de tres años (alimentador medio)
- Cama 4: tercer año de la rotación de cultivos de tres años (alimentadores débiles)
El cambio a plantas consumidoras más débiles se realiza anualmente. Una vez que se agotan los nutrientes, se planta abono verde en el cuarto año.
¿Qué verduras se comen mucho?
Las siguientes variedades requieren contenidos de nutrientes particularmente altos en el suelo. Por eso se plantan en el lecho de hortalizas un año después del abono verde o después de la fertilización con compost, por ejemplo:
- repollo
- Patatas
- Zanahorias
Verduras de valor medio nutritivo
En el segundo año, hay demanda de verduras que requieren un contenido medio de nutrientes. Estos incluyen:
- Guisantes
- Frijoles
- Pepinos
- Hinojo
- Puerro
- Rábano
- Tomates
- Pimientos
- colinabo
- Cebollas
Verduras de bajo consumo
En el tercer año, los niveles de nutrientes en el suelo son bajos. Para aprovecharlo al máximo, se recomiendan las siguientes plantas:
- Ensalada
- Hierbas
- berro
Consejo:
Los tomates, el ruibarbo, las fresas y los espárragos se pueden cultivar en el mismo lugar durante muchos años.
Ejemplos de dos camas con plantación alterna
Cama 1
- 1. Año: Coliflor y Brócoli
- 2. Año: Fresas
- 3. Año: Fresas
Remolacha 2
- 1. Año: Colinabo y col rizada
- 2. Año: col china y escarola
- 3. Año: hierbas anuales
Remolacha 3
- 1. Año: Patatas
- 2. Año: Apio y Tomates
- 3. Año: Lechuga y Guisantes
Conclusión
Crear un huerto correctamente a veces no es tan fácil para los principiantes. Lo mejor es empezar poco a poco y cultivar sólo una pequeña superficie, que se plantará durante tres años con diversas plantas vegetales mediante la rotación de cultivos y el cultivo mixto. Lo mejor es crear desde el principio un plan trienal preciso, que se debe seguir estrictamente durante este tiempo. Los jardineros más experimentados pueden incluir un cultivo previo o posterior adicional en el segundo año.
