El orégano (Origanum vulgare), o también conocido como mejorana silvestre y dost, es la especia nacional italiana y aporta un toque mediterráneo a muchos platos. Cuando esta planta ornamental con su carácter especiado se extiende, se presenta en un denso arbusto que destaca con innumerables flores rosas y violetas durante el período de floración de julio a agosto.
Cuidar la fragante planta perenne del jardín es fácil si se cumplen los requisitos óptimos de ubicación, condiciones del suelo, riego y correcta hibernación.
subespecies conocidas
ElOrégano crece en todas las latitudes templadas y cálidas. Sin embargo, existen varias subespecies que no sólo se encuentran en Italia. Las especies más conocidas son:
Orégano Mexicano
- Nombre botánico: Poliomintha longiflora
- arbusto florífero
- nativo de México y Texas
- aroma intenso con nota de pimienta
- se puede cultivar como planta de contenedor
Orégano Griego
- Nombre botánico: Origanum vulgare subsp. hirtum
- nativo de Provenza en el sur de Francia e Italia
- Especias, néctar y plantas aromáticas
- lugar soleado, suelo calcáreo
- hardy
Orégano Italiano
- Nombre botánico: Origanum x majoranicum
- se cultiva en Asia y Europa
- Dispensador de aromas, hierbas y plantas estructurales verdes
- cultivar en maceta en lugares soleados y cálidos
- prefiere suelos arcillosos, arenosos y calcáreos
Ubicación / Suelo
Debido a sus orígenes en climas del sur, al orégano le encanta el calor y tiene hambre de sol. La ubicación debe elegirse en consecuencia. También es posible un lugar en sombra parcial. En cuanto al suelo, la planta mediterránea se contenta con el suelo normal de jardín. Un suelo seco, calcáreo y permeable al aire tiene un efecto positivo en el crecimiento y la salud de la planta herbácea. Si el sustrato está suelto, las raíces reciben oxígeno de forma óptima y el exceso de agua se escurre fácilmente.
Para airear el suelo, simplemente mezcle grava o arena. El sustrato se puede aflojar adicionalmente con fibras de coco. Junto con otras hierbas como la lavanda, el romero o el tomillo, el Origanum vulgare queda bien en el lecho común. Sin embargo, también hay verduras que requieren cuidados similares a los de la popular hierba. Los vecinos de plantas adecuados incluyen.
- Cebollas
- Zanahorias
- Tomates
- Puerro
- Calabaza
Consejo:
Si los cultivos se mezclan, el orégano favorece el desarrollo, el aroma y la salud de las verduras.
Riego / Fertilización
El riego también muestra lo fácil que es cuidar el orégano. Sin embargo, reacciona con sensibilidad al exceso de humedad y al arbusto de especias del sur no le gusta el encharcamiento. Antes de regar, asegúrese de que la capa superior de tierra esté seca. La prueba del dedo ayuda aquí. Debido a que el orégano en su tierra natal a veces tiene que soportar períodos prolongados de sequía y calor intenso en los meses de verano, a veces sobrevive a las interrupciones del riego en nuestras latitudes. Utilice agua de lluvia para regar ya que es más rica en nutrientes que el agua del grifo. Las balas nunca deben mantenerse permanentemente mojadas. Las plantas en macetas suelen regarse una vez por semana. La regla general es: cuantas más hojas, con más frecuencia se riega.
El fertilizante se usa con moderación con Origanum vulgare. La aplicación de fertilizante en el lecho de hierbas se limita a una vez al año. El abonado se realiza en primavera con abono vegetal convencional, abono vegetal o compost. Las plantas en macetas también reciben nutrientes entre julio y agosto.
Corte y Cosecha
El crecimiento del orégano a veces puede salirse de control. Para no molestar a las plantas vecinas potenciales, es importante cortar la hierba del sur con regularidad. Para ello, se corta a una altura de una mano del suelo. La poda estimula el crecimiento. Al poco tiempo, la planta perenne vuelve a brotar. Incluso durante la fase de crecimiento, puedes simplemente podar la planta en cualquier momento. El contenido aromático del orégano es máximo cuando florece. Este es el mejor momento para cosecharlo. Para ello, la planta se corta por encima del punto de ramificación. Se recomienda la cosecha completa después de la floración.
Invernada
Oregano es adaptable y un verdadero sobreviviente. También puede hacer frente al frío extremo en los meses fríos, ya que a menudo está expuesto a inviernos fríos en su tierra natal. Sin embargo, la resistencia al invierno y a las heladas depende de la variedad respectiva. La hierba también necesita un cierto período de adaptación para acostumbrarse al frío extremo del invierno. Esto hace que sea necesario instalar protección invernal ya con las primeras heladas nocturnas. Para proteger la planta y el suelo se pueden utilizar matorrales, vellón y mantillo, que se amontonan alrededor de la planta. Las cosas son un poco diferentes con las plantas en macetas. Dado que el sustrato no ofrece suficiente protección para el invierno, es útil envolver el cubo con esteras de paja o fieltro de jardín. Una base adecuada debajo de la maceta y un lugar protegido del viento proporcionan protección adicional. Si el orégano se cultiva en el alféizar de la ventana, puede dejarlo en pie o trasladarlo a una habitación más fresca.
Consejo:
No fertilice en invierno, pero manténgalo húmedo y riegue en los días sin heladas.
Propagar
La planta mediterránea se puede propagar fácilmente por división. Para ello, la planta madre se separa en primavera u otoño. Además, el orégano se puede propagar mediante semillas y esquejes.
Esquejes
- Proporcione un tazón o taza con un agujero en el fondo
- Quitar las hojas del tallo largo cortado
- Deja la corona en el tallo
- Coloque el tallo sobre un soporte y córtelo desde arriba debajo del tercer ojo (lugar donde estaba la hoja)
- Llena el recipiente o taza con tierra de fibra de coco, introduce los esquejes y agua
- No trasplantes el esqueje hasta que las raíces sobresalgan del recipiente
Siembra
- Germinador ligero
- Espolvorea las semillas en un suelo adecuado y no las cubras
- mantener húmedo
- Tiempo de germinación de ocho a 14 días
- La precría en el alféizar de la ventana es posible a partir de febrero
- Sembrando al aire libre solo después de los Santos de Hielo
Enfermedades y plagas
El orégano es bastante robusto y poco susceptible a plagas o enfermedades. Sin embargo, una ubicación incorrecta y errores de cuidado pueden provocar que las hojas se marchiten y mueran. A veces puede suceder que el Origanum vulgare sea atacado por cigarras y pulgones.
Cigarras
- insectos chupando hojas
- ponen sus huevos en las hojas
- puede infectar la planta con esporas de hongos
- Insertar tableros amarillos o
- rociar las hojas afectadas, especialmente el envés
- para pulverizar, diluya una solución de aceite de neem o esencia de vinagre con agua
Pulgones
- Las flores y hojas se ven afectadas
- eliminar raspando o enjuagando
- lavar las zonas afectadas con una esponja y una solución de detergente
- brindar ayuda natural a las mariquitas
Preguntas frecuentes
¿Qué hacer con las hojas de orégano marchitas?
El marchitamiento de las hojas a veces puede deberse a que la planta se deja en suelo húmedo o mojado durante demasiado tiempo. Es recomendable dejar que la tierra se seque y hacer una pausa en el riego. Como medida preventiva, regar únicamente cuando el sustrato se haya secado bien. También se recomienda un cambio completo de sustrato.
¿Cómo se explican las manchas marrones en las hojas inferiores?
Por un lado puede deberse a las altas temperaturas del verano y por otro lado regar bajo el sol del mediodía puede provocar quemaduras en las hojas. Aquí es recomendable cortar todas las hojas marrones. La planta vuelve a brotar rápidamente.
Lo que debes saber sobre el orégano en breve
Perfil
- Altura: 15-50 cm
- Época de floración: julio a agosto
- Ubicación: sol-sombra parcial, suelo seco y nutritivo
Uso
Origanum se puede utilizar en muchos platos: ensaladas, sopas, salsas, carnes, aves, pizzas, pastas, platos con huevos, verduras, legumbres, guarniciones. Cuando se prepara en té, tiene un sabor apetitoso, drenante y efecto expectorante.
Invernada
Durante el invierno, el orégano, tan hambriento de calor en verano, es bastante resistente; también está familiarizado con el frío invernal en su tierra natal. Si una planta como el orégano, que no se rinde ante el menor atisbo de frío, ha sobrevivido unos años en nuestro jardín, podrá incluso soportar bastante frío; se oye hablar de plantas que crecen hacia abajo. hasta -20 °C han sobrevivido. Ciertamente no hará daño si proteges el orégano y la tierra del jardín con una capa de mantillo.
Cosecha y corte
- Con el orégano, la cosecha sólo comienza cuando florece, entonces tiene el mayor contenido de aroma.
- Si necesitas orégano previamente, puedes cortarlo en porciones individuales, idealmente encima de una rama.
- La cosecha completa inmediatamente después de la floración contendrá muchas hojas pequeñas y muy aromáticas.
- Esta poda se extiende a sólo un palmo del suelo, por lo que definitivamente puedes cortar ramas enteras, incluidas las flores.
Conservar el orégano
El orégano es apto para congelar, mejor en cubiteras llenas con un poco de agua para poder sacar porciones individuales. Para secar, puedes atar todas las ramas. Los ramos pequeños se deben dejar secar lentamente en una habitación ventilada y oscura; las flores se pueden usar como condimento.
