¿Qué podría ser mejor para un jardinero que llevar a la mesa verduras de cosecha propia, frescas y crujientes? Los rábanos son buenos para esto porque crecen rápidamente y ocupan poco espacio y, por supuesto, ¡porque tienen un sabor delicioso! Con la información y los consejos adecuados, desde la siembra hasta la cosecha, tú también podrás cultivar fácilmente.
Variedades
El nombre rábano proviene de radix, la palabra latina para raíz. El nombre botánico es “Raphanus sativus subsp. Sativus lo era. Sin embargo, en el uso normal, el rábano a veces también se llama rábano o rábano mensual. Más de 100 variedades diferentes están ahora disponibles para el cultivo nacional.
Hay variedades especiales para cada temporada. Las distintas variedades también se diferencian considerablemente en cuanto a forma y color. Además de la clásica forma redonda, también hay ejemplares ovalados y cilíndricos. El tubérculo suele ser rojo, pero también lo hay en amarillo, rosa, morado o incluso negro. La intensidad del picante provocado por los aceites de mostaza que contiene también varía de una variedad a otra. En el paquete se proporciona información detallada sobre la variedad respectiva.
Las variedades tempranas crecen rápidamente y forman deliciosos tubérculos incluso a bajas temperaturas. Sin embargo, dado que desarrollan raíces más débiles, es importante regar bien.
Las variedades populares de primavera son:
- Cyros
- Carámbanos
- Vito
- Desayuno Francés
- Lucía
- Knacker
- Saxa
- Viena
- Cuelloperle
- mantequilla gigante
Las siguientes variedades son aptas para el cultivo en verano y otoño:
- Rudi
- Raxe
- Parat
- Sora
Consejo:
Para los jardineros a los que les gusta experimentar, hay paquetes de semillas con contenidos mixtos disponibles en las tiendas. Vale la pena probarlo, porque las variedades que no han sido obtenidas para el transporte y el almacenamiento sorprenden con un sabor más intenso.
Requisitos de ubicación
Los rábanos necesitan mucha luz, por lo que los lugares luminosos y parcialmente sombreados son ideales para cultivarlos. Los suelos ricos en humus y permeables al agua ofrecen las mejores condiciones de crecimiento. Antes de sembrar se puede mejorar la tierra y aflojarla con abono y un poco de arena. El estiércol fresco del establo, por el contrario, ennegrecería los pequeños tubérculos y también atraería plagas.
La tierra debe aflojarse y ventilarse bien antes de sembrar. Si la tierra está finamente quebradiza y se deshace en la mano, es perfecta para sembrar rábanos. El oxígeno enriquecido promueve la germinación. Para la cama, elija un lugar adecuado en el jardín donde se hayan vuelto a cultivar rábanos, coles y rábanos en los últimos cuatro años.
Siembra
Los rábanos brotan en suelos libres de heladas a temperaturas tan bajas como 5 °C, por lo que se pueden sembrar en marcos fríos e invernaderos a partir de febrero. El cultivo exterior es posible de marzo a septiembre, inicialmente bajo plástico. Los rábanos necesitan espacio para desarrollar su tubérculo. Si están demasiado juntas, las hojas crecerán espléndidamente, pero los tubérculos seguirán siendo pequeños.
Las semillas de rábano son marrones, tienen forma de huevo y miden unos 3 cm de largo. Se pueden tomar en la mano y dosificar fácilmente. Las semillas se colocan a poca distancia entre sí en surcos para semillas de 1 cm de profundidad y luego se cubren ligeramente con tierra. La siembra demasiado profunda produce tubérculos alargados y deformes. La distancia ideal entre dos hileras es de 15 a 20 cm. Las plantas jóvenes deben aclararse a una distancia de 3 a 5 cm. Con cintas de semillas ya preparadas, la distancia correcta se mantiene automáticamente.
Consejo:
Coloque un palo largo de aproximadamente 1 cm de diámetro en el suelo donde se van a sembrar los rábanos. Presiónelo más profundamente en el suelo con el pie. Después de volver a coger el palo, queda un surco perfecto para la siembra.
Si quieres hacer el esfuerzo, primero puedes sembrar rábanos en tierra para semillas comprada. Este apenas tiene nutrientes y, por lo tanto, obliga a las plántulas a formar raíces más fuertes. Luego, las plantas pequeñas se plantan en tierra de jardín normal.
¿Son los rábanos realmente resistentes?
Los rábanos no son resistentes. El último mes para sembrar en nuestro clima templado es septiembre. Si tienes un invernadero, todavía puedes sembrar rábanos en octubre.
Consejo:
¿Siempre quieres rábanos frescos? Entonces se recomienda sembrar cantidades más pequeñas con regularidad cada dos o tres semanas. Si se dejan en el lecho algunos rábanos que están listos para cosechar, pronto formarán vainas con semillas. Una vez que se vuelven de color marrón claro, puedes cosechar y secar las semillas. Guardados en una bolsa de papel, durarán hasta la próxima siembra en primavera.
Combinaciones de plantas
Las plantas de rábano son ideales para el cultivo mixto. Si se eligen plantas vecinas adecuadas, no hay competencia por los nutrientes y todas las plantas prosperan. Se llevan muy bien con judías, guisantes, coles, remolachas, perejil, tomates, colinabos y espinacas. La lechuga verde también es adecuada para el cultivo mixto porque sus hojas grandes protegen el suelo de la pérdida de humedad.
La albahaca y la cebolla no forman una buena vecindad con los rábanos. Tampoco los pepinos y los melones, ya que quitarían mucha agua a los rábanos.
Los rábanos son adecuados como semillas marcadoras para otras plantas que germinan más lentamente, por ejemplo, zanahorias y chirivías. Debido a su corto periodo de cultivo, los rábanos también son adecuados como precultivo, intermedio o postcultivo de otras plantas, siempre que haya espacio en el parterre. Los tomates, por ejemplo, no se plantan hasta mayo, hasta entonces se pueden cosechar los rábanos del huerto.
Verter
Los rábanos son plantas bastante sedientas. Durante la fase de crecimiento, les encanta la humedad constante del suelo, pero no debe estar demasiado mojada. Las diferencias significativas en la humedad hacen que los rábanos se vuelvan peludos e incluso exploten. Por eso, es importante prestar atención al riego regular, especialmente cuando se cultiva en verano. La cantidad que realmente se necesita regar depende directamente de las condiciones climáticas actuales.
Fertilizar
Los rábanos se encuentran entre los llamados comedores débiles en el huerto familiar. Agregar abono antes de sembrar es suficiente para cubrir todos los requerimientos de nutrientes. Esto sólo debe incorporarse superficialmente, ya que los rábanos son plantas de raíces poco profundas. Obtienen los nutrientes que necesitan de la capa superior del suelo. No toleran el abono orgánico fresco. Evite también los fertilizantes minerales, ya que los rábanos tienden a acumular nitrato.
El fertilizante que contiene nitrógeno solo estimula el crecimiento de las hojas, pero los tubérculos siguen siendo pequeños.
Plagas y enfermedades
Debido a su rápido crecimiento, los rábanos generalmente se salvan de muchas plagas y enfermedades. Incluso antes de que se puedan desarrollar patógenos, se cosechan y se consumen. Si aún aparecen enfermedades y plagas, generalmente se debe a un cuidado incorrecto y a una ubicación inadecuada.
Escarabajos pulgas
Una infestación de escarabajos pulgas generalmente ocurre en climas cálidos y secos. Las hojas perforadas y marchitas hacen que las plantas se marchiten.
Consejo:
El suelo húmedo y el uso frecuente del azadón evitan la propagación. El ajo plantado cerca repelerá las plagas con su aroma.
Moscas de la col y mariposas blancas de la col
A partir de mediados de mayo existe el riesgo de pérdida de cosechas debido a estas plagas, cuyos gusanos perforan los tubérculos. Coloque una red sobre la semilla para protegerla.
Consejo:
Siembre a principios de marzo o finales de septiembre, entonces tendrá buenas posibilidades de evitar esta plaga.
Pulgones
Se propagan muy rápidamente y causan daños por alimentación en hojas y tubérculos. Las hojas descoloridas y rizadas son típicas de una infestación de pulgones. Para combatirlo se utilizan agentes elaborados a partir de jabones potásicos o aceite de colza. Los depredadores naturales como las mariquitas son más respetuosos con el medio ambiente.
hernia de raíz club
Esta enfermedad solo ocurre en vegetales crucíferos, que incluyen rábanos. El hongo puede sobrevivir en el suelo hasta 20 años. Los tubérculos de rábano tienen engrosamientos parecidos a bocios, las hojas más viejas se marchitan y se vuelven amarillas. Dado que no existe ningún medio adecuado para combatir la enfermedad, las plantas infectadas deben retirarse del lecho y eliminarse lo más rápido posible. De esta manera al menos se podrá contener la enfermedad.
Consejo:
La observación de la rotación de cultivos tiene un efecto preventivo. Por lo tanto, siembre rábanos en el mismo lugar sólo cada cuatro años. Las adiciones regulares de cal y humus mejoran el suelo y, por lo tanto, también ayudan a prevenir el raíz club.
Negritud del rábano
Esta enfermedad fúngica penetra a través de las raíces. Los tubérculos de color gris a negro deben eliminarse inmediatamente.
mildiú velloso
Las manchas negras y la capa blanca de hongos en los tubérculos, así como las manchas amarillas y parduscas en las hojas, son signos inequívocos de esta enfermedad. Dado que los tubérculos de rábano están destinados al consumo, no se recomienda el tratamiento habitual con fungicidas. En su lugar, debe desechar rápidamente las plantas afectadas con la basura doméstica. Bajo ninguna circunstancia se deben poner plantas enfermas en el abono.
Consejo:
Evite sembrar muy densamente y con mucha humedad en las hojas, ya que esto favorece la enfermedad.
Cosecha y almacenamiento
El tiempo de maduración ronda los 30 días, dependiendo de la variedad. Después de unas cuatro semanas podrás probar un rábano y comprobar su madurez. Si están crujientes y picantes, entonces están maduros. Esto se aplica a todos los demás tubérculos del mismo tamaño. Que los rábanos pequeños o grandes tengan más sabor es simplemente una cuestión de gustos. Sin embargo, una cosa está clara: los rábanos tiernos saben mejor. Hay que sacarlas del suelo a tiempo antes de que florezcan, de lo contrario su sabor se verá afectado y se volverán huecas y leñosas. Cuando los tubérculos hayan alcanzado los 2-3 cm de diámetro, llegará el momento de cosechar. Según sea necesario, se retiran gradualmente del suelo, primero los tubérculos más grandes y se deja que los más pequeños sigan creciendo.
La temporada de cosecha se extiende hasta octubre. Si has sembrado temprano, podrás empezar tu primera cosecha en abril. Los rábanos saben mejor cuando están recién cosechados y, por lo tanto, deben cosecharse lo antes posible antes de su consumo. Simplemente se tiran de sus hojas y se sacan del suelo. Retire las hojas inmediatamente, ya que eliminan el agua del tubérculo y hacen que envejezca más rápido.
Envueltos en un paño húmedo, los tubérculos se mantienen frescos en el cajón de verduras del frigorífico durante varios días sin perder gran parte de sus vitaminas.
Consejo:
Coseche los rábanos al final de la tarde, entonces tienen el valor vitamínico más alto y el contenido más bajo de nitrato.
Extensión del balcón
¿Quién dice que siempre necesitas un jardín para cultivar tus propias verduras? Debido a que requieren poco espacio y tienen un tiempo de maduración corto, los rábanos son ideales para la jardinera del balcón y prosperan allí. El cultivo no requiere mucho esfuerzo y las variedades pueden variar según se desee. Para el cultivo es suficiente tierra para macetas normal, que se puede encontrar en todas partes en supermercados y centros de jardinería. Una típica jardinera de balcón ofrece espacio suficiente para unos 40 rábanos, que se siembran en dos hileras. Lo ideal es colocar la caja del balcón en un lugar soleado. Las primeras hojas se pueden ver al cabo de apenas una semana. Ahora es el momento de mantener la tierra húmeda y tener paciencia hasta que los rábanos estén listos para comer en aproximadamente 4 semanas.
