Como nueva estrella en el cielo vegetal, la batata causa sensación en los huertos privados. Aunque no existe ninguna relación botánica con la patata, el tubérculo destaca por su amplia variedad de usos posibles y su magnífica flor. Sabe bien hervido, frito, al vapor, al horno y a la parrilla y convence por su dulce aroma. Razón suficiente para incluir el batate en el plan de siembra. Para ello no es necesaria una cama separada. Las siguientes instrucciones le muestran cómo cultivar y cosechar batatas en una jardinera de balcón de forma práctica.
Conducir semillas de patatas en sustrato
Dado que la batata es una de las plantas de campanilla que no es resistente, los jardineros aficionados experimentados deciden pregerminar las patatas de siembra a principios de la primavera. De esta forma, las batatas empiezan la temporada con ventaja en crecimiento para que puedan madurar a tiempo antes de las primeras heladas. Las semillas se pueden conseguir en comercios especializados o se pueden buscar los tubérculos en el supermercado, donde normalmente se venden junto a la yuca en el mostrador de verduras. Así funciona la pregerminación detrás de un cristal:
- A finales de enero/principios de febrero, llene una caja de madera con tierra para macetas o una mezcla de tierra de jardín y abono
- Inserte las patatas de siembra con el extremo romo hacia abajo para que los ojos no queden cubiertos de sustrato
- Mantener ligeramente húmedo en un asiento junto a la ventana parcialmente sombreado a una temperatura de 17 a 20 grados Celsius
Las batatas brotarán en un plazo de 4 a 6 semanas, siempre que se rieguen con regularidad. Mientras la temperatura exterior sea inferior a 10 grados centígrados, las raíces en germinación permanecen en un entorno protegido.
Agrupar batatas en agua
Como alternativa al cultivo en sustrato, se puede realizar fácilmente en agua. Este método se recomienda especialmente si desea obtener la mayor cantidad de brotes posible de uno o dos tubérculos. Sigue estos pasos:
- Parte por la mitad una batata pequeña, corta las grandes en tercios o cuartos
- Llena un vaso con agua y cuelga en él un trozo de tubérculo con el lado cortado hacia abajo
- Utilice fósforos o palillos de dientes para estabilizar el segmento de raíz en forma de radio para que no se hunda en el agua
- Haz esto con cada pieza individualmente
- Coloque en un asiento junto a la ventana cálido y luminoso hasta que broten los brotes de hojas
Puedes desenroscar los brotes del tubérculo después de 2 a 4 semanas. En un vaso de agua formarán sus propias raíces al poco tiempo. Los ejemplares que no enraízan se descartan. Para evitar que se pudra en el agua, agregue un pequeño trozo de carbón o agregue agua fresca cada 2 días.
Plantar según los Santos del Hielo
La ventana de oportunidad para cultivar batatas en jardineras de balcón se abre en mayo. Para ello, elija un recipiente con un volumen de al menos 30 litros y varias aberturas en el fondo para el drenaje del agua. Lo ideal es que la jardinera ya tenga un enrejado preinstalado o puedas colocar uno más adelante, ya que el boniato es una planta trepadora. Para plantar semillas de papa o brotes, siga estos pasos:
- Colocar un sistema de drenaje hecho de grava, arena o fragmentos de cerámica en el fondo del recipiente
- Llene la jardinera del balcón tres cuartas partes con tierra para macetas de alta calidad
- Plantar las batatas en germinación o los brotes individuales
- A una profundidad de plantación ideal, el sustrato llega justo debajo del primer par de hojas
- La distancia de plantación es de entre 30 y 40 centímetros, dependiendo de la variedad
- Riegue generosamente las plantas jóvenes
Coloque la caja del balcón en un lugar soleado o parcialmente sombreado, donde las plantas no puedan exponerse al sol abrasador del mediodía. Lo ideal es que esté también en un lugar protegido del viento para que los zarcillos, que pueden medir hasta 3 metros de largo, puedan desarrollarse sin ser molestados.
Cuidado
Para que se desarrollen tubérculos ricos y magníficos, no se requieren cuidados exhaustivos. Durante el período de maduración de tres meses, depende de:
- Mantenga el sustrato uniformemente húmedo
- Quita las malas hierbas inmediatamente
- Durante las sequías de verano, riegue abundantemente tan pronto como se seque la capa superior del suelo
- Empezar a suministrar nutrientes entre 4 y 6 semanas después de la siembra
- Administrar un fertilizante líquido orgánico en concentración diluida cada 7-10 días
- En climas frescos de verano, extienda una capa de mantillo hecho de hojas o paja
La planta de campanilla no se corta. Los brotes tampoco deben romperse. Paralelamente al crecimiento, los zarcillos se fijan a la ayuda para trepar. Si la jardinera está en la barandilla de un balcón, los zarcillos con hojas decorativas y hermosas flores cuelgan elegantemente. Las cosas marchitas y descoloridas se limpian de vez en cuando para atraer más flores.
Consejo:
Las batatas son tan vigorosas que en poco tiempo pueden cubrir toda una pared de la casa con vegetación o actuar como una pantalla de privacidad en el asiento del balcón.
Cosecha
En septiembre comienza la tan esperada época de cosecha de batatas de cosecha propia en el balcón. Si las partes aéreas de la planta se vuelven amarillas gradualmente, esto es una señal de que los tubérculos en el sustrato están listos para la cosecha. Cómo cosechar tus batatas correctamente:
- Desenterrar las batatas maduras una a una con las manos
- Las herramientas de jardinería de cualquier tipo dañan las delicadas conchas
- Quitar todos los brotes de las batatas y sacudir la tierra
Las batatas recién cosechadas aún no tienen el aroma deseado. Los tubérculos sólo obtienen todo su sabor si se almacenan durante 5 a 10 días a temperaturas de alrededor de 30 grados y una humedad del 80 por ciento. Para ello, extienda la cosecha en una habitación pequeña e instale un calentador y un humidificador. Sólo después de este procedimiento las batatas reciben el nombre de camote y se preparan.
Variedades con buena formación de tubérculos
La elección de la variedad juega un papel importante para garantizar que el cultivo de batatas dé como resultado una cosecha abundante. Por lo tanto, plante batates, que se ha demostrado que producen numerosos tubérculos hijos. Este atributo no caracteriza a todas las razas; a veces se pone más énfasis en la formación de flores, lo que suele ser a expensas del crecimiento de los tubérculos. Las siguientes variedades de batata fueron examinadas minuciosamente por la Oficina Estatal de Medio Ambiente, Agricultura y Geología de Sajonia, tras lo cual se certificó que tenían una buena formación de tubérculos:
Boniato 'Marguerite' (Ipomoea batatas 'Marguerite')
Su apariencia impresiona con sus hojas en forma de corazón de color amarillo lima y una delicada flor blanca. En una maceta soleada, la variedad alcanza un diámetro de 71 centímetros con brotes de hasta 40 centímetros de largo.
- Altura de crecimiento en un lugar soleado: 24 centímetros
- Altura de crecimiento en lugar parcialmente sombreado: 18 centímetros
Boniato 'Blacky' (Ipomoea batatas 'Blacky')
La variedad de hojas negras da un toque decorativo al balcón, especialmente en combinación con sus delicadas flores blancas. Además, 'Blacky' pudo sumar puntos ante los examinadores en la prueba de campo con magníficos tubérculos.
- Altura de crecimiento en un lugar soleado: 31 centímetros
- Diámetro de la planta: 82 centímetros
Boniato 'Corazón Dulce Verde Claro'
Con sus hojas cónicas de color verde claro, esta variedad es menos visible. Son las batatas grandes las que hacen que esta variedad sea tan popular para cultivar en macetas. Si todavía hay un lugar parcialmente sombreado en el balcón, "Sweet Heart Light Green" se siente más cómodo aquí que a pleno sol.
- Longitud de la toma en un lugar parcialmente sombreado: 64 cm
- Longitud del disparo en un lugar soleado: 38 cm
Boniato 'Beauregard'
Esta variedad no fue sujeta a pruebas de campo. Sin embargo, se ha hecho un nombre como una de las razas más populares entre los jardineros aficionados. La 'Beauregard' se debe a su pulpa jugosa y dulce y a su excelente rendimiento. Esta planta campanilla también demuestra ser extremadamente flexible a las condiciones del lugar.
- Altura de crecimiento en un lugar soleado: 30 centímetros
- Color de la pulpa: naranja
Conclusión
Existe un gran interés en el cultivo de batatas. Aunque los ricos tubérculos no están relacionados botánicamente con las patatas, son similares en todos los aspectos en cuanto a plantación, cuidado y cosecha. Dado que la campanilla sudamericana también impresiona con sus magníficas flores, los jardineros aficionados creativos están considerando cultivarla en una jardinera de balcón. Para garantizar una cosecha abundante a tiempo antes de las primeras heladas, los tubérculos-semillas se siembran detrás de un cristal a partir de finales de enero. Plantadas a mediados de mayo en una jardinera con un volumen de al menos 30 litros y equipadas con una ayuda para trepar, las bulbosas campanillas se contentan con un poco de fertilizante orgánico cada 7 a 10 días y un suministro regular de agua. Puedes evitar cortar los zarcillos largos con seguridad. Desde principios de septiembre, las hojas marchitas indican que las batatas están listas para la cosecha. Con temperaturas posteriores a la maduración de hasta 30 grados centígrados y una alta humedad, los ricos tubérculos están listos para el consumo después de 5 a 10 días.
