El colinabo pertenece a la familia de las crucíferas (Brassicaceae) y es básicamente una planta bienal. En las regiones locales, sin embargo, la remolacha se cultiva generalmente como planta anual, ya que durante el primer año forma un sabroso tubérculo que normalmente se cosecha. Sin embargo, si cultivas la planta como bienal, podrás disfrutar de sus hermosas inflorescencias en el segundo año. Esta hortaliza se cultiva principalmente al aire libre y se considera especialmente apta para principiantes.
El cultivo
El colinabo se puede recolectar a partir de finales de febrero oCultive en el alféizar de la ventana a principios de marzo o en el invernadero a partir de mediados o finales de marzo. Lo fundamental aquí es la temperatura óptima, que debe estar entre 12 y 16 grados. El colinabo puede tolerar fácilmente ligeras fluctuaciones de temperatura, siempre que no haga más de 10 grados. Porque entonces existe el riesgo de que no se forme un tubérculo más adelante. Además, cuanto más calor hace, más luz necesita el colinabo. Porque muy poca luz a temperaturas demasiado altas puede provocar un crecimiento córneo. El colinabo forma brotes finos y rara vez forma un tubérculo.
Pero para un cultivo exitoso no sólo es fundamental la ubicación óptima, sino también el equipamiento ideal. Además de la tierra para macetas, los contenedores juegan un papel importante. Lo mejor son macetas individuales con un diámetro de unos 4 o 5 centímetros. Como alternativa, se pueden utilizar tazones o vasos de yogur convencionales. Para cantidades mayores se ha demostrado que es útil utilizar platos de olla o recipientes de remojo con turba. Una vez que se hayan creado las condiciones óptimas y se disponga del equipo necesario, podrá empezar a cultivar el colinabo:
- Llene los contenedores con tierra de cultivo
- Siembra semillas finas en los contenedores
- luego cubrir ligeramente con tierra
- y manténgalo uniformemente húmedo
- después de unos días las semillas empezarán a germinar
- luego aparecen los primeros consejos
- Tan pronto como se hayan formado las primeras hojas, las plántulas se pueden mantener más frescas
- Sin embargo, la temperatura no debe bajar de los 10 grados
- a partir de abril las plántulas se pueden plantar en el huerto
Consejo:
Como alternativa, las plántulas se pueden comprar en centros de jardinería y luego plantarlas en la cama a partir de abril. Al comprar plántulas, es importante asegurarse de que tengan un cepellón firme con muchas raíces finas y blancas.
Siembra en el huerto
Los El colinabo se alimenta a medias, por lo que un suministro adecuado de nutrientes es esencial para su crecimiento. La siembra directa sólo debe realizarse si el suelo se ha preparado para ello a finales de otoño. Aquí el suelo queda libre de obstáculos y ricamente enriquecido con compost. Es particularmente ventajoso si el compost se mezcla con estiércol de vaca antes de incorporarlo. Una vez preparada la tierra, se debe reposar durante el invierno. Por lo general, la siembra puede realizarse el año siguiente a partir de mediados de abril, tan pronto como terminen los santos del hielo. Si existe riesgo de que las temperaturas bajen de los 10 grados, las plantas de hortalizas también deben cubrirse con un fieltro. Sin embargo, el último momento para sembrar al aire libre es a finales de junio. En siembra directa, lo mejor es proceder de la siguiente manera:
- dibuja un pequeño surco con un rastrillo
- esto debe tener aproximadamente 1 cm de profundidad
- Siembra las semillas uniformemente en el surco
- Se pueden sembrar fácilmente 3 semillas por lugar de planta
- La distancia de plantación debe ser de unos 30 x 30 cm
- las variedades más gruesas requieren más espacio, concretamente entre 40 y 50 cm
- Si las plantas no tienen suficiente espacio, se podrían formar tubérculos cilíndricos
Consejo:
Si quieres cosechar regularmente, debes plantar colinabo en otro momento. Para ello se ha demostrado que un intervalo de unas dos semanas es eficaz.
Pinchazo
Si todas las semillas se desarrollan después de la siembra, es necesario pinchar las plantas. Al realizar el aclareo, las plantas más fuertes se dejan en pie y las demás se retiran con cuidado del suelo y se mueven unos 10 a 15 centímetros. Es importante asegurarse de que las plantas no se planten ni demasiado profundas ni demasiado superficiales. Si se plantan demasiado planos, no tienen suficiente apoyo y pueden volcarse. Sin embargo, si las plantas se plantan demasiado profundamente en el suelo, el tubérculo entra en contacto con el suelo y, por lo tanto, entra en contacto con diversos organismos del suelo. Esto, a su vez, significa que los organismos pueden dañar el tubérculo. Por lo tanto, una punción adecuada es esencial para garantizar un crecimiento saludable.
- elegir una nueva ubicación de planta
- Perforando un agujero en el suelo
- ya sea con el dedo o con un pinchazo
- Toca la planta entre el pulgar y el índice
- o usa el palo pinchador
- Retire con cuidado la planta del suelo
- acortar ligeramente las raíces
- insertar en la nueva ubicación de la planta con las raíces hacia abajo
- Las hojas no deben estar en contacto con el suelo
- luego presiona y humedece la tierra
El Cultivo
El colinabo prospera mejor en suelos recién húmedos y ricos en humus. Este debe ser de ligeramente ácido a neutro, considerándose óptimo un valor de pH entre 6,0 y 7,0. Las plantas de hortalizas prefieren un lugar soleado y cálido, que también debe estar protegido. Aunque la remolacha tiene exigencias relativamente bajas en cuanto al suelo y al suministro de nutrientes, es aún más exigente en comparación con sus vecinas. Definitivamente no se recomienda cultivarlas junto con otras hortalizas crucíferas y se debe replantar las brassicas en el mismo lugar con un intervalo de aproximadamente 3 a 4 años. Pero el colinabo se puede cultivar fácilmente junto con muchas otras plantas. Sus buenos vecinos incluyen:
- Frijoles
- Eneldo
- Guisantes
- Fresas
- Pepinos
- Ensalada
- Espinacas
- Rábano
Consejo:
Cultivar colinabo junto a tomates puede prevenir la infestación de mariposas blancas de la col. Los tagetes protegen al colinabo de los nematodos y el apio cortado reduce el riesgo de infestación por pulgas y orugas.
Cuidado
El cuidado adecuado del colinabo es esencial para un crecimiento saludable y una cosecha rica. Porque los errores de plantación y cuidado pueden provocar que el colinabo empiece a brotar. El tallo de la remolacha “brota” y forma brotes largos, suaves y delgados. Estos apenas desarrollan tubérculos, sino que forman flores. Sin embargo, esto se puede evitar si la planta se cuida adecuadamente. El esfuerzo de mantenimiento es relativamente bajo y es el siguiente:
Fertilizar
- La preparación del suelo a finales de otoño es fundamental
- Todos los fertilizantes orgánicos son aptos para fertilizar
- como harina de cuerno o estiércol de ortiga
- la fertilización se realiza de forma continua con pequeñas cantidades
Verter
- el riego regular es una de las medidas de cuidado más importantes
- Si riegas muy poco, los tubérculos pueden reventar
- regar bien, especialmente en los días secos,
- por eso riega diariamente en verano
- mantén la tierra constante y uniformemente húmeda
- pero definitivamente evita el encharcamiento
- solo agua de abajo
- Esto evita que los residuos de agua se depositen en las hojas
Consejo:
¡El riego regular también puede evitar que la fruta se vuelva leñosa!
Enfermedades e imágenes nocivas
Además de que la planta se pudre y los tubérculos revientan, también representan un peligro para el colinabo una gran variedad de enfermedades y plagas. Un patrón de daño común es el llamado crueldad. Esto puede deberse tanto a plagas como a defectos genéticos. Una vez que el colinabo ha creado algunas hojas, no forma ninguna hoja adicional en sus puntos de crecimiento. Un signo claro de un defecto genético son las hojas terminales que aparecen esporádicamente en el cultivo y tienen forma de embudo o aguja. El colinabo también suele sufrir las siguientes enfermedades:
Formación de botella
- generalmente ocurre a principios de primavera
- Las temperaturas de 5 a 12 grados favorecen la deformación
- Síntomas: la forma esférica del tubérculo cambia a una “forma de botella”
- Causa: temperaturas demasiado bajas
mildiú velloso
- ocurre comúnmente en primavera y ocurre en otoño
- Síntomas: ligero crecimiento de hongos en la parte inferior de las hojas
- y manchas amarillentas en la superficie de la hoja
- Medida: eliminar las partes infectadas de la planta, desechar la planta si la infestación es grave
- prevención: suministro uniforme de agua, distancia suficiente para plantar, estiércol de ortiga
hernia de raíz club
- Infestación por hongos que penetra las raíces a través del suelo
- se forman tumores en las raíces, las hojas no reciben suficiente agua
- ocurre comúnmente en los meses de verano
- Síntomas: amarillamiento de las hojas, engrosamiento de las raíces, muerte de la planta
- Medida: Desechar la planta, pero no en el abono
- prevención: rotación regular de cultivos, aflojamiento de suelos impermeables, adición de cal
vena negrura
- Enfermedad bacteriana que ocurre principalmente en verano y otoño
- el clima cálido y húmedo favorece la ocurrencia
- las hojas más viejas están dañadas
- Síntomas: manchas de color marrón amarillento en forma de V, bordes y venas de las hojas negras, retraso en el crecimiento
- Medida: eliminar las plantas enfermas inmediatamente
- prevenir: rotación constante de cultivos, evitar suelos húmedos
Plagas
Los colinabos suelen estar plagados de plagas y otros animales. A los pájaros, como las palomas, les gusta especialmente comer esta planta vegetal. Pero los conejos y las liebres también aprecian el sabroso colinabo. No es raro que los animales mordisqueen las verduras durante toda la temporada, y los conejos mordisquean especialmente las plantas jóvenes en primavera. Los daños causados por la alimentación se pueden observar en partes de hojas y corazones comidos, así como en trozos de hojas en el suelo. Aunque las plantas pueden sobrevivir a este daño sin problemas, por lo general esto no es deseable. Una red protectora dificulta el acceso de los animales a las plantas vegetales y, por tanto, ofrece protección contra los daños causados por la alimentación. Sin embargo, si los colinabos son atacados por plagas, se recomienda precaución, ya que en el peor de los casos esto puede provocar la muerte de la planta.
Escarabajos pulgas
- pequeños escarabajos con rayas negras o amarillas
- daña principalmente a las plantas jóvenes
- La infestación se ve favorecida por un clima cálido y seco
- Síntomas: Las hojas tienen agujeros en forma de tamiz
- Medida: estiércol de ajenjo o tanaceto, erizos, musarañas, pesticidas
- prevención: mantenga siempre la tierra húmeda y cubra con mantillo, azada regularmente
Gorgojo de la col
- pequeños gorgojos grises ponen huevos en los tallos de las plantas
- las larvas se alimentan del tejido vegetal
- Síntomas: crecimientos esféricos en la raíz principal o en el cuello de la raíz
- Medida: eliminar plantas infectadas, avispas parásitas, musarañas
- prevenir: destruir las plantas jóvenes infestadas
Mosca Blanca
- Las moscas pequeñas de aproximadamente 2 mm dañan las plantas al chuparlas
- y ponen sus huevos en las hojas
- puede hacer que la planta se marchite y muera
- Síntomas: La superficie de la hoja está cubierta con una melaza pegajosa
- Medida: Productos fitosanitarios, avispas parásitas, pastillas amarillas, decocción de tabaco
- prevención: extender redes de protección vegetal, arrancar las malas hierbas con regularidad
Cosecha y almacenamiento
Por regla general, el colinabo se cosecha antes de que alcance su tamaño final. Al final del período de crecimiento, muchas variedades desarrollan células leñosas en la base de las raíces, lo que hace que los frutos pierdan su fino sabor a nuez. Por este motivo, la remolacha se cosecha cuando aún es un poco más pequeña. Dependiendo de la variedad, el diámetro de los tubérculos oscila entre 5 y 20 centímetros y el peso varía entre 100 gramos y ocho kilogramos. Básicamente, la planta vegetal está lista para cosechar entre seis y ocho semanas después de la siembra, y el momento óptimo suele indicarse en la bolsa de semillas. También se aplica la regla general: cuando el tubérculo haya alcanzado el tamaño de una pelota de tenis, se podrá cosechar. La mejor forma de cosechar es la siguiente:
- toma un cuchillo afilado
- Primero esteriliza esto con alcohol
- cortar la planta debajo del tubérculo
- y quita las hojas más grandes
Consejo:
El colinabo dura entre 2 y 6 días si se guarda en el sótano o en el frigorífico. Para prolongar la vida útil a unas 2 semanas, el tubérculo se envuelve en un paño húmedo y se coloca en el compartimento de verduras del frigorífico.
Conclusión
El cultivo de colinabo no requiere muchos cuidados, ya que las plantas son comparativamente poco exigentes. Sin embargo, al cuidarlas, es importante asegurarse de que las plantas siempre reciban suficiente agua y controlarlas para detectar posibles plagas. ¡Gracias al bajo esfuerzo de trabajo, la verdura es ideal para principiantes!
