Ya sea en la naturaleza o en el jardín, la flor de saúco no sólo es interesante para las personas, ya que la baya del saúco negro es una popular planta de mariposas. También ofrece a muchas aves locales un lugar ideal para anidar y es también una importante fuente de alimento para ellas. Así es como puedes crear un jardín vibrante plantando bayas de saúco.
¿Cuándo florece la baya del saúco?
El inicio del período de floración de la baya del saúco negro no se puede predecir con precisión, ya que varios factores juegan un papel importante. Pero cuando florece, según el calendario fenológico, comienza el comienzo del verano, porque el saúco es una de las llamadas plantas indicadoras. Sin embargo, a modo orientativo se puede decir que la baya del saúco florece entre mayo y julio. Después de un invierno cálido y/o corto, la floración comienza antes, pero si el invierno fue largo y/o muy frío, la baya del saúco florece un poco más tarde.
¿Qué significa “planta puntero”?
En el calendario fenológico la fecha no juega ningún papel, ya que depende de las plantas y de sus épocas de floración y maduración. Esto puede ayudarte a planificar tu jardinería para que puedas adaptarla al ritmo de la naturaleza. Dependiendo del clima y del tiempo, las diez estaciones del calendario fenológico son ligeramente diferentes en cada año y en cada región.
El tiempo de floración de la baya del saúco depende de esto:
- Zona climática o zona de resistencia al invierno
- situación meteorológica actual
- Ubicación
- exposición diaria al sol
Época de floración de diferentes cultivares
- “Alba”:Mayo a Julio, flores blancas con poco aroma
- “Albovariegata”:Mayo a julio, flores de color rojo rosado con un delicado aroma
- “Torre Negra”:mayo a junio, flores de color blanco rosado con un agradable aroma dulce
- “Guincho Purple”:a partir de mayo, capullo rosa, flor principal blanca con un ligero aroma
- “Pygmaea”:de mayo, flores de color blanco amarillento con un delicado aroma
- “Nube de tormenta”:desde finales de mayo, principios de junio, flores rosadas con aroma
- “Madonna”:de mayo o junio, flor blanca amarillenta con un ligero aroma
- “Aurea”:junio, flores de color blanco amarillento con un ligero aroma
- “Pulverulanta”:junio, flor blanca con aroma
- “BlackBeauty”:de junio, flor rosa con aroma a limón
- “Black Lace”:de junio, flor rosa con un ligero aroma
- “Purpurea”:de junio, flor rosa-blanca con aroma
- “Korsor”:bastante tarde en junio, grandes flores blancas
- “Gigante de Voßloch”:junio a julio, flor blanca
¿Cuánto tiempo florece la baya del saúco negro?
Después de que aparecen los brotes, pasan aproximadamente dos semanas hasta que la baya del saúco esté en plena floración. Si quieres utilizar las flores en la cocina, debes cosecharlas poco después de abrirlas porque las flores son relativamente sensibles. En general, sin embargo, el período de floración puede durar unas pocas semanas. Las flores del "lado soleado" del arbusto suelen abrirse primero, y las del lado opuesto al sol se abren unos días después. La duración del periodo de floración, así como el inicio, depende en gran medida de la climatología. En climas soleados y secos dura algunas semanas. Con lluvia y/o viento fuerte, la baya del saúco pierde rápidamente sus delicadas flores.
LaRed Elderberry(bot. Sambucus racemosa) florece antes que la baya del saúco negro, es decir, aproximadamente desde mediados de abril hasta finales de mayo. ElAttich (bot. Sambucus ebulus) también está relacionado con la baya del saúco negro, pero florece relativamente tarde, aproximadamente de junio a agosto. Estas dos especies pueden confundirse fácilmente con la baya del saúco negro, pero son venenosas. Por lo tanto, no son muy adecuados para un jardín familiar.
¿Por qué la baya del saúco no florece en todas partes al mismo tiempo?
En un país también hay regiones climáticamente favorables y menos favorables, lo que influye en la floración del saúco, así como en la ubicación exacta y las horas de sol diarias. Un saúco en un lugar soleado de su jardín puede florecer unos días antes que una planta de la misma variedad a la sombra. Incluso en un solo arbusto se pueden notar estas diferencias. El tiempo de floración del saúco en Alemania puede variar varias semanas. La floración suele comenzar en el valle del Rin, relativamente cálido, y luego avanza lentamente hacia el norte. En el Mar del Norte y en el Mar Báltico o en Schleswig-Holstein, la flor de saúco no llega hasta después de unas tres semanas, dependiendo por supuesto de las condiciones climáticas respectivas.
