La lechuga no sólo es popular entre los cocineros aficionados, muchos jardineros aficionados también confían en este clásico entre los distintos tipos de lechuga. Si decides sembrar cada 3 a 6 semanas, podrás cosechar lechuga fresca en cualquier momento de la temporada. El cultivo, de muy rápido crecimiento, es apto para la siembra de primavera y de verano, según la variedad deseada. Hay variedades que crecen muy rápidamente y se abren, mientras que otras, a diferencia de las variedades de crecimiento rápido, crecen muy lentamente y en estas la forma cerrada permanece completamente intacta. El cultivo y el cuidado son bastante sencillos, pero como ocurre con cualquier planta, pueden ocurrir errores que pueden provocar la pérdida total de las plantas. Por lo tanto, algunos valiosos consejos de cuidado son esenciales y siempre deben seguirse.
Qué se debe considerar al sembrar
A la hora de sembrar, debes asegurarte de elegir una variedad que se adapte a la temporada. Si se planta una variedad de primavera en verano, la lechuga brota muy rápidamente y es susceptible a plagas y enfermedades fúngicas. Por eso, a la hora de comprar semillas o plantas jóvenes, conviene elegir una variedad que sea resistente a las enfermedades.
Sembrando variedades de primavera
Al sembrar plantas de primavera, las semillas deben colocarse directamente en el suelo. Como la lechuga pertenece a la familia de los germinadores ligeros, se cubre con un poco de tierra. Es importante asegurarse de que la diferencia entre las temperaturas durante el día y la noche no supere los 5 grados. Una temperatura de 12 a 16 grados es ideal para la germinación. Los gérmenes deben recibir entonces un contenido de humedad uniforme para que no se sequen.
Las variedades de verano deben estar pregerminadas
Para las variedades de verano, las semillas deben estar pregerminadas; lo mejor es hacerlo con un paño de cocina. Para hacer esto, coloque las semillas en el refrigerador con papel de cocina durante 2 días y solo luego póngalas en la cama. El calor del verano impide que las semillas germinen en el exterior. Tan pronto como las plantas sean lo suficientemente grandes, se escalonan individualmente a una distancia de 25 cm.
Plantas jóvenes como alternativa a las semillas
Si no te animas a sembrar semillas, las tiendas de jardinería tendrán plantas jóvenes disponibles a partir de primavera. Se pueden plantar muy temprano bajo vidrio o papel de aluminio. Para evitar que el suelo y las plantas se enmohezcan en un clima soleado, el área debe ventilarse regularmente para que pueda tener lugar el intercambio de aire. Si desea plantar las plantas jóvenes directamente en un parterre, deberá tener paciencia hasta que el suelo esté completamente libre de heladas. La ubicación debe elegirse con cuidado, ya que la lechuga necesita un lugar soleado. El suelo debe tratarse previamente para que no sólo sea rico en nutrientes, sino también muy suelto y permeable.
Las plantas jóvenes se pueden plantar a una distancia de aproximadamente 25 cm. Las plantas no deben plantarse demasiado profundas, de lo contrario pueden pudrirse muy rápidamente. Una vez que las plantas se hayan plantado en el lugar correcto, es necesario regarlas regularmente. La tierra siempre debe mantenerse húmeda, pero todo jardinero no debe usar demasiada agua.
Cuidando las plantas
Cuidar la lechuga, por otro lado, es muy fácil. Las plantas necesitan ser regadas regularmente para que las hojas no se endurezcan demasiado. Sin embargo, al regar se debe tener cuidado de regar sólo la tierra y no las plantas. Tan pronto como se formen las típicas cogollos de las plantas jóvenes, se debe reducir el riego. Para que el suelo pueda retener mejor la humedad, se recomienda crear una capa de mantillo alrededor de las plantas. El mantillo también mantiene alejadas las molestas malas hierbas.
El compost es un excelente fertilizante, por lo que no es necesario utilizar ningún fertilizante adicional. Sin embargo, el estiércol de establo es muy inadecuado; incluso si el suelo ya ha sido fertilizado, no se debe volver a fertilizar. De lo contrario, las plantas se vuelven susceptibles a enfermedades y plagas. Cuando se cultiva en contenedores, se recomienda utilizar tierra vegetal especial, ya que ya está fertilizada.
El cuidado no se trata sólo de un riego correcto, se recomienda si una lechuga ya es residente contra plagas y algunas enfermedades fúngicas. Numerosos peligros acechan en el huerto, el más común es la babosa. A ella le gusta el sabor de la lechuga. Sin embargo, puedes volver a controlar este problema con medios sencillos. Si puedes ver caracoles en la lechuga, basta con arrancarlos y ponerlos en otro rincón del jardín. Una red que se pueda extender sobre la cama reduce significativamente la cantidad de caracoles que visitan. Por lo tanto, todo jardinero que quiera cultivar lechuga también debería planificar este tipo de redes.
Si otras plagas han atacado la lechuga, nadie debe recurrir inmediatamente a productos químicos. Al fin y al cabo, los productos químicos utilizados se consumirán posteriormente a través de los alimentos. Existen numerosos remedios biológicos que pueden hacer maravillas con estas plagas. La situación es diferente con las enfermedades fúngicas: en este caso, la lechuga normalmente ya no se puede conservar y hay que tirarla. La causa más común de una enfermedad fúngica es el valor del pH del suelo. Esto debe ser equilibrado; especialmente la lechuga requiere un valor de PH superior al 5,5 por ciento. El valor del PH se puede volver a regular con humus y tierra especial para que otras plantas de lechuga no sufran.
Disfruta de tu propio cultivo
Si un jardinero aficionado sigue estos importantes conceptos básicos para cultivar y cuidar la lechuga, nada se interpondrá en el camino de una cosecha productiva. Incluso los contratiempos menores no deberían hacer retroceder a nadie; de hecho, puedes aprender cosas valiosas de los errores que cometas.
Consejos de cultivo
Dado que la lechuga germina y crece muy rápidamente, proporciona verduras frescas en la mesa del almuerzo en los meses fríos. La siembra al aire libre no debe comenzar hasta finales de abril y las semillas deben cubrirse con lana. Las plantas de lechuga jóvenes y adultas suelen ser atacadas por caracoles. Sin embargo, ahora también se pueden comprar variedades resistentes a los caracoles. Si tiene muchos caracoles en su jardín, es posible que desee utilizar estas variedades. Esto te ahorra mucho trabajo y nervios. Además del perejil y el apio, la lechuga crece junto con casi todas las plantas, incluso en cultivos mixtos. Las variedades de invernadero están ligeramente más contaminadas con nitratos que las variedades de exterior. Las hojas exteriores más oscuras son más ricas en vitaminas que el corazón ligeramente amarillento, por lo que tienen un sabor un poco más amargo. El corazón, con hojas de color amarillento a verde claro, tiene un sabor más suave y a veces incluso un poco más dulce.
A los niños les gustan especialmente los corazones de lechuga como guarnición de platos de carne, porque no tienen un sabor tan amargo. A la lechuga le gustan los suelos ricos en humus en un lugar soleado. La recolección puede realizarse de forma continua, según las necesidades. Algunas variedades también se pueden cosechar como plantas jóvenes (sin una cabeza desarrollada) y prepararlas como ensalada. Si realmente te gusta tener ensalada verde en tu mesa, recoger lechuga también es una buena opción; sabe casi exactamente como la lechuga, sólo que un poco más suave. Las hojas de lechuga deben lavarse antes de prepararlas. La tierra tiende a acumularse entre las hojas. A los caracoles también les gusta dejar sus huellas entre las hojas. Sin embargo, las hojas individuales se pueden limpiar muy fácilmente con agua corriente fría y el agua fría mantiene las hojas de lechuga frescas y crujientes por un poco más de tiempo.
