Rungia klossii es una planta con un sorprendente aroma a hongos, que desde hace mucho tiempo enriquece el menú de las cocinas locales en los países tropicales y subtropicales. El hogar original de la planta de especias se encuentra en Papúa Nueva Guinea, donde todavía se puede encontrar hasta una altitud de 2000 metros. Gracias a su adaptabilidad, esta hierba de hongo rica en vitaminas ahora también se puede encontrar en Australia y el sur de Asia. Esta planta exótica es fácil de cultivar en maceta, incluso los jardineros aficionados sin experiencia pueden manejar fácilmente esta hierba tipo hongo.
Ubicación y sustrato
La herbácea perenne Rungia klossii prefiere un lugar cálido y protegido con mucha humedad. Debido a sus exigencias exóticas, la hierba casi sólo puede cultivarse en jardineras. En verano, sin embargo, puedes darle a la planta un lugar soleado en la terraza o el balcón. Sin embargo, la planta tampoco tiene ninguna objeción a un lugar con sombra parcial y ligera. La hierba hongo, con una altura de crecimiento de 50 a 80 centímetros, es extremadamente tolerante con el suelo. La planta se adapta bien tanto a tierra para macetas rica en humus como a sustratos arenosos. Sin embargo, el valor del pH del suelo no debe exceder 6,7 y no debe contener cal. Esto inhibe el crecimiento y evita que las raíces absorban agua.
Riego y fertilización
Rungia klossii es extremadamente sensible a la sequedad excesiva. El cepellón de la planta tropical no debe secarse en ningún momento, ya que esto puede provocar rápidamente la muerte de la hierba del hongo. Por lo tanto, controle el contenido de humedad del sustrato con más frecuencia y riegue inmediatamente tan pronto como la capa superior se haya secado notablemente. Utilice agua de lluvia, ya que el agua dura del grifo también puede dañar la planta. Sin embargo, también se recomienda precaución cuando todavía está mojado. Puedes contrarrestar eficazmente la pudrición de las raíces en la maceta con unos sencillos trucos:
- La maceta debe tener agujeros de drenaje en la parte inferior.
- Colocar un drenaje hecho de material poroso en el fondo del recipiente.
- Mezclar el sustrato con perlita o guijarros finos.
- Elimine inmediatamente el exceso de agua de la maceta.
Dependiendo de las condiciones del lugar, el período de floración de la hierba hongo es entre octubre y enero. Esto significa que debes regar la planta con regularidad, incluso en invierno. La hierba del hongo requiere un suelo rico en humus, pero el suministro de nutrientes y minerales es limitado, especialmente en las macetas. Los fertilizantes líquidos y de larga duración han demostrado ser igualmente eficaces para la planta de especias. Los nutrientes se administran en forma líquida directamente a través del agua de riego. El aporte de nutrientes también puede realizarse en invierno. Un fertilizante que contiene fósforo favorece la abundancia y la abundancia de flores de la planta. Sin embargo, observe de cerca las hojas de pulpa gruesa. Si estos cambian de color y se caen, debes dejar de fertilizar en la estación fría.
Plantar
Esta hierba perenne, con sus hojas de color verde oscuro de hasta 8 centímetros de largo, todavía se considera un secreto culinario entre los gourmets de este país. Los requisitos son bajos para poder mantener con éxito la planta de especias entre sus cuatro paredes. Para que las plantas pasen el invierno de forma segura, debes evitar cultivarlas al aire libre durante todo el año. En su lugar, utilice una maceta que sea lo suficientemente ancha y profunda para poder colocar la hierba tropical en un lugar seguro si existe riesgo de heladas. Si utiliza tierra para macetas normal, primero deberá enriquecerla con humus y pequeñas cantidades de arcilla. La hierba hongo se puede plantar durante todo el año, pero cuando se traslada al exterior, las hojas son extremadamente sensibles a la luz solar directa durante los primeros días. Aclimate lentamente el follaje de pulpa espesa a la radiación ultravioleta duradera. Por ejemplo, puedes hacerlo dando sombra a la hierba de los hongos con una sombrilla durante el mediodía. La Rungia klossii, de color verde oscuro, tiene un crecimiento parecido a un arbusto. Si la planta se cultiva directamente al aire libre en los meses de verano, se debe mantener una distancia mínima de unos 30 centímetros entre cada planta. También puedes crear aquí condiciones ideales de crecimiento mezclando el sustrato con humus o compost antes de mudarlo.
Propagar
La hierba de los hongos todavía es relativamente desconocida en este país, por lo que las semillas rara vez se encuentran en tiendas especializadas. Sin embargo, cultivar las semillas es relativamente fácil:
- Seleccione un recipiente poco profundo.
- El sustrato debe ser bajo en nutrientes y cal.
- Solo cubra las semillas ligeramente con tierra y manténgalas uniformemente húmedas.
- Una película perforada aumenta la humedad.
Las plantas tropicales y subtropicales en particular requieren calor y mucha humedad para una germinación exitosa. Si cubres la maceta con papel de aluminio, deberás retirarlo durante unas horas todos los días. Esto favorece la circulación del aire y al mismo tiempo evita la formación de moho en el sustrato. Sin embargo, la planta tropical también se puede propagar fácilmente mediante división de raíces. Para ello, se desentierra una planta más vieja y fuerte y se corta por la mitad con un hacha o una pala afilada. Coloque las partes de la planta como de costumbre en un suelo rico en humus y riegue abundantemente. Dado que Rungia klossii se cultiva principalmente en el jardín de invierno o en una habitación luminosa, esta medida se puede realizar durante todo el año.
Corte
La planta se poda directamente durante la cosecha. Utilice unas tijeras afiladas o un cuchillo para cortar las puntas de los brotes de hasta 5 centímetros de largo. Coseche solo la cantidad que pueda utilizar inmediatamente. Las hojas pierden casi por completo su sabroso aroma cuando se secan. Al cortar, estimulas a la planta para que produzca brotes más tupidos. Si es necesario, puedes acortar la hierba hasta 2/3. Esto es especialmente necesario si el follaje está preocupado o si no ha cortado ningún brote durante mucho tiempo. Puede eliminar las partes de plantas marchitas y muertas durante todo el año.
Consejo:
Las hierbas de hongos se pueden utilizar para dar sabor a platos fritos, sopas y salsas. Añade las hojas poco antes de que finalice el tiempo de cocción y déjalas reposar lo suficiente.
Invernada
La hierba reacciona sensiblemente a las bajas temperaturas. Tan pronto como las temperaturas en el jardín bajen de los 10°C, incluso de noche, conviene trasladar la planta a una habitación luminosa y cálida. La hibernación ocurre entre 12 y 17 ° C. A temperaturas más frías, la hierba del hongo muda sus hojas y es posible que no florezca. Se debe regar regularmente incluso en invierno, pero el aporte de nutrientes sólo debe ser moderado.
Conclusión
Esta especia y hierba, con su sabor a champiñón, enriquece la cocina casera y en verano también se puede cultivar en la terraza o en el balcón soleado. La hierba de hongos ofrece a los cocineros aficionados un cambio bienvenido, y Rungia klossii también es rica en vitaminas.
