La mayoría de las variedades de manzanas son autoestériles, lo que significa que no pueden polinizar sus flores con su propio polen. Por lo tanto, siempre conviene plantar al menos dos manzanos en el jardín, que también deben florecer al mismo tiempo. Sin embargo, no basta con plantar dos árboles de la misma variedad uno al lado del otro: de hecho, se necesita una segunda variedad adecuada como donante de polen. Si vive en una zona frutícola o cuyos vecinos tienen variedades de manzanas adecuadas en sus jardines, puede conformarse con un solo árbol. Todos los demás plantan el llamado “árbol dúo” o dos variantes iguales.
Sobre la diversidad en el reino de la manzana
Las semillas de manzana suelen ser muy fáciles de germinar. Pero quien pruebe este tipo de propagación no sólo tendrá que esperar mucho tiempo a que crezca un árbol: también se llevará sorpresas, ya que los descendientes son muy diferentes y difícilmente se corresponden con la planta madre. Esto se debe al hecho de que casi todas las variedades de manzanas requieren una segunda variedad para la fertilización y, por lo tanto, todas las semillas tienen una composición genética mixta. Esto significa que prácticamente cada corazón de manzana produce una nueva variedad. De hecho, muchas variedades probadas se crearon de esta manera. Las plántulas aleatorias adecuadas se propagaron vegetativamente, es decir, a través de partes de la planta, de modo que mantuvieran sus propiedades sin cambios. Esto sucede casi exclusivamente mediante el método de acabado.
Consejo:
En lugar de plantar dos manzanos en el jardín, también puedes utilizar el llamado “árbol dúo”. En un tronco se injertaron dos variedades iguales y, por lo tanto, pueden fertilizarse entre sí.
Por qué las manzanas no quieren dar frutos y qué ayuda contra ello
El hecho de que la mayoría de las manzanas no puedan fertilizar sus flores con su propio polen a menudo genera decepción en la práctica, especialmente cuando no existe una segunda variedad adecuada para la fertilización. Desafortunadamente, no todas las variedades de manzanas que florecen al mismo tiempo son compatibles entre sí. Las variedades llamadas triploides, como por ejemplo “Boskoop” y “Jonagold”, generalmente se consideran pobres donantes de polen. Es mejor obtener asesoramiento sobre las variedades de polinizadores adecuadas en un buen vivero de árboles.
Las heladas tardías durante la floración también pueden impedir la producción de frutos, pero esto se puede ver claramente en las flores. Las influencias climáticas, por el contrario, son menos evidentes cuando son muy desfavorables para el desarrollo primaveral de las abejas y los abejorros y estos fracasan en gran medida como polinizadores. Una plantación diversa, lo más cercana posible a la naturaleza con una rica variedad de flores desde la primavera hasta el otoño, también beneficia la cosecha de manzanas, ya que los insectos polinizadores se sienten permanentemente como en casa en un entorno así. También es muy importante evitar el uso de pesticidas que sean perjudiciales para las abejas, especialmente cuando los árboles frutales están en flor.
Consejo:
Las cada vez más populares manzanas columnares y enanas apenas se encuentran disponibles en las conocidas variedades de manzanas. En cambio, se trata de razas especiales adecuadas para pequeños jardines con sus propios nombres de variedades, algunas de las cuales incluso se consideran autofértiles.
Variedades de manzanas populares para el jardín
Entre la abrumadora abundancia de variedades de manzanas, destacan algunas manzanas especialmente populares como la “Golden Delicious” o la “James Grieve”. También hay una serie de variedades locales antiguas que han demostrado ser particularmente robustas debido a su adaptación al clima regional y que a menudo ofrecen una experiencia gustativa intensa. También cabe destacar los cultivos del instituto de mejora de frutas de Pillnitz, cerca de Dresde: las variedades denominadas “Pi”, como por ejemplo “Pinova”, se consideran muy resistentes contra las enfermedades comunes de las manzanas, mientras que las variedades “Re”, como por ejemplo “Rewena "etc.son incluso resistentes a la sarna, al mildiú y en parte también a la niebla del peral y del manzano y son insensibles a las heladas invernales y primaverales.
Lista de variedades de manzanas populares
A la hora de seleccionar variedades de manzanas, el jardinero también diferencia entre manzanas de verano y de principios de otoño, así como entre manzanas de otoño e invierno. Mientras que las variedades tempranas deben consumirse inmediatamente después de la cosecha y normalmente no pueden almacenarse, las últimas normalmente sólo alcanzan su plena madurez para el consumo algún tiempo después de la recolección. Las variedades tardías a menudo se pueden almacenar durante varios meses.
“Alkmene”
Esta es una variedad de otoño probada y comprobada que salió a la venta ya en 1961. La variedad es menos susceptible a la sarna y al mildiú y se puede cultivar en casi todos los lugares debido a su robustez. Sin embargo, un requisito previo es un suelo rico en nutrientes. La fruta, muy aromática, tiene un sabor agridulce y su aroma es bastante similar al de la variedad madre "Cox Orange". Las manzanas maduran entre principios y mediados de septiembre y son aptas tanto para el consumo en fresco como para postre.
Las variedades polinizadoras adecuadas son “Prima”, “Klarapfel”, “James Grieve”, “Goldparmäne”, “Klarapfel” y “Cox”
“Renette De Piña”
Esta variedad muy aromática con pulpa blanca amarillenta, jugosa y amarga como el vino se cultiva desde principios del siglo XIX. Sin embargo, prefiere lugares cálidos y no es adecuado para suelos húmedos, fríos y/o secos. La variedad madura entre mediados y finales de octubre y se puede consumir fresca o almacenar durante bastante tiempo. La “Renette de Piña” también es muy adecuada para hacer puré, compota o zumo.
Las variedades polinizadoras adecuadas son “Alkmene”, “Cox”, “Geheimrat Oldenburg”, “Goldparmäne” y “Klarapfel”
“Berlepsch”
Esta es también una variedad histórica de invierno probada y probada que se desarrolló a finales del siglo XIX. Century surgió, entre otras cosas, de la “Ananasrenette”. Además de la variedad clara, también existe un mutante de piel roja, el "Roter Berlepsch", que probablemente sea aún más popular. El "Berlepsch" es poco susceptible a la sarna y al mildiú, pero debido a su susceptibilidad a las heladas de madera y flores, prefiere un lugar cálido y protegido. Los frutos, muy jugosos y aromáticos, maduran en octubre y son aptos para el consumo en fresco, como manzanas de mesa y de conservación, y para hacer purés y compotas.
“Hermosa de Boskoop”
Hay toda una gama de diferentes tipos de piel amarilla y roja de esta conocida variedad histórica. El "Red Boskoop" ha demostrado tener especial éxito debido a su robustez y al fino aroma de sus frutos. Los frutos maduran a partir de mediados de octubre, pero conviene recolectarlos lo más tarde posible debido a la mayor producción de azúcar. Las manzanas Boskoop se cultivan menos para consumo fresco y más para procesamiento en la cocina.
Las variedades polinizadoras adecuadas son “Alkmene”, “Berlepsch”, “Cox”, “Gloster”, “Idared”, “James Grieve” y “Klarapfel”
“Cox Naranja”
También existen numerosas variantes de la “Cox Orange”, que se crió en Inglaterra alrededor de 1830, incluida la “Red Cox Orange” de piel roja y la “Holsteiner Gelber Cox”, que figura como una variedad separada.. Se considera que la variedad es bastante sensible a las heladas y a diversas enfermedades y necesita un suelo profundo, permeable y rico en nutrientes y un lugar más cálido. Sin embargo, es una manzana apta tanto para consumo en fresco como para conservación con un aroma excelente y muy típico.
Las variedades polinizadoras adecuadas son “Alkmene”, “Berlepsch”, “Elstar”, “Goldparmäne”, “Pinova”, “James Grieve” y “Ontario”
“Elstar”
Esta es una variedad de otoño o invierno con frutos comparativamente grandes que maduran a partir de finales de septiembre y son muy sabrosos. Además de la variante amarilla, también existe un mutante de caparazón rojo igualmente excelente llamado “Red Elstar”. La variedad es sólo ligeramente susceptible a la sarna y al mildiú.
Las variedades de polinizadores adecuadas incluyen “Gala”, “Golden Delicious”, “Gloster”, “James Grieve”, “Jonathan”, “Spartan” y “Summerred”
“Gala Deliciosa”
“Gala” o “Gala Delicious” proviene de Nueva Zelanda y produce una manzana muy jugosa, dulce y delicadamente aromática que madura a partir de finales de septiembre. La variante “Royal Gala” (también conocida como “Tenroy”) tiene un color rojo más intenso. Ambas variedades son ideales para consumo en fresco así como para hacer purés y compotas.
Las variedades polinizadoras adecuadas son “Cox Orange” y “Jonathan”
Consejo:
“Gala” no se debe plantar junto con “Golden Delicious” ya que ambas variedades son interestériles.
“Dorado Delicioso”
Esta manzana, también conocida como “Yellow Delicious”, es probablemente una de las variedades de manzanas más famosas de todas. Es una variedad de invierno cuyos frutos de tamaño mediano a grande se pueden recolectar hacia finales de octubre. Sin embargo, la cosecha no debe realizarse demasiado pronto, ya que esto da como resultado un sabor suave y bajo en azúcar. Si es posible, "Golden Delicious" sólo debe cultivarse en lugares cálidos (el clima vitivinícola es ideal).
Las variedades polinizadoras adecuadas son “Cox”, “Discovery”, “Elstar”, “Gloster”, “Goldparmäne”, “James Grieve” y “Pilot”
“Idared”
Esta variedad de manzana de crecimiento bastante lento se comercializa desde 1942. Este árbol robusto pero propenso al moho produce frutos jugosos con un aroma suave y bastante ácido a partir de finales de octubre. "Idared" es ideal para plantar un seto.
Las variedades polinizadoras adecuadas son “Bell Apple”, “Goldparmäne”, “James Grieve”, “Pilot” y “Reglindis”
“James Grieve”
La variedad, originaria de Escocia, está en el mercado desde 1890. Los frutos, de tamaño mediano a grande, se pueden recoger a partir de principios de septiembre y tienen un aroma agridulce muy típico. Tanto la versión amarilla como la roja son muy adecuadas para el consumo en fresco, pero también para conservar, hacer zumos y como aderezo para tartas y pasteles.
Las variedades polinizadoras adecuadas son “Alkmene”, “Berlepsch”, “Cox”, “Glockenapfel”, “Goldparmäne”, “Idared” y “Klarapfel”
“Jonagold”
“Jonagold” es el resultado de un cruce entre “Golden Delicious” y “Jonathan” y produce manzanas de postre grandes, de color rojo-amarillo y muy sabrosas, aptas principalmente para el consumo en fresco. Una variante igualmente popular es el mutante “Jonagored” de Bélgica.
Las variedades polinizadoras adecuadas son “Cox”, “Discovery”, “Elstar”, “Gloster”, “Goldparmäne” y “James Grieve”
“Piloto”
Esta variedad proviene del renombrado Instituto de Investigación Frutal de Dresde-Pillnitz y está en el mercado desde 1988. Es una variedad muy robusta que es sólo ligeramente susceptible a las enfermedades y puede cultivarse ampliamente en todos los lugares donde se cultivan manzanas. Esta fruta muy sabrosa se puede recoger desde principios hasta mediados de octubre y tiene excelentes propiedades de almacenamiento.
Las variedades polinizadoras adecuadas son “Elstar”, “Pinova”, “Melrose”, “Idared”, “Gloster”, “Reglinis” y “Reanda”
“Pinova”
La variedad de maduración tardía “Pinova”, un cruce entre “Clivia” y “Golden Delicious”, también procede del Instituto de Investigación Frutal de Dresde-Pillnitz. Las frutas de sabor agridulce son ideales para el consumo fresco, así como para el almacenamiento o procesamiento posterior.
Las variedades polinizadoras adecuadas son “Golden Delicious”, “Gloster” e “Idared”. "Pinova" también es muy adecuado como donante de polen para "Golden Delicious" y "Gloster"
“Reglindis”
Se trata de una variedad otoñal de alta calidad cuyos frutos de tamaño mediano a grande se pueden recolectar a partir de mediados de septiembre. La crianza Pillnitz es ideal para el consumo en fresco, pero también para la producción de mosto y néctar.
Las variedades polinizadoras adecuadas son “Prima”, “Retina”, “Rewena”, “Remo”, “James Grieve”, “Idared” y “Pikant”. Por el contrario, “Reglindis” también se considera un buen donante de polen para otras variedades “Re”
“Rewena”
La variedad "Rewena", que madura desde principios de octubre, también procede de Pillnitz, ofrece un alto rendimiento y es resistente a todo tipo de enfermedades típicas de las manzanas. Es muy adecuado tanto para consumo en fresco como para elaborar zumo de manzana.
Las variedades polinizadoras adecuadas son “Prima”, “Reglindis”, “Remo”, “James Grieve”, “Idared”, “Undine”, “Pilot” y “Golden Delicious”. Por otro lado, “Rewena” es, entre otras cosas, un buen donante de polen. para otras variedades “Re”
Conclusión
La lista de variedades de manzanas adecuadas para el jardín es increíblemente larga: se conocen más de 20.000 variedades diferentes en todo el mundo y su número aumenta constantemente. La manzana debe esta diversidad a su autoesterilidad, porque, como muchos tipos de frutas de pepita, la manzana siempre necesita una segunda variedad para ser fecundada. Por lo tanto, no existen manzanos autógamos; sólo se declaran como tales algunas variedades especiales de manzanos columnares o enanos. Sin embargo, existen variedades especialmente adecuadas para los jardineros aficionados, que son resistentes o al menos insensibles a todo tipo de enfermedades y que además proporcionan altos rendimientos de frutos muy sabrosos.
