La hierba de curry, también conocida como flor de paja italiana, es una hierba popular en la cocina. El sabor es similar al del curry y se puede utilizar de la misma forma. Con su apariencia, la hierba del curry también es una hermosa planta decorativa. En otoño, las hojas plateadas forman una ingeniosa combinación con plantas perennes en flor en la terraza, el balcón y el jardín.
La hierba del curry suele crecer hasta una altura de 50 a 60 cm y florece de julio a agosto. Las pequeñas flores huelen a curry y también son de un maravilloso color amarillo brillante. La hierba de curry también sirve como decoración cuando se seca y por eso también se la llama flor de paja italiana.
Siembra y propagación de hierba curry
Las semillas de la hierba del curry se pueden comprar en el vivero o conseguirlas usted mismo. Para cultivarla usted mismo, la planta existente debe estar floreciendo. Tan pronto como se haya marchitado, se pueden quitar las semillas. También puedes dejar la planta con la semilla y esperar que la semilla se disperse automáticamente. Para que la semilla germine necesita mucha luz. Lo mejor es sembrar la hierba del curry en primavera y utilizar una maceta. La semilla se presiona muy ligeramente en el suelo, donde puede adherirse al suelo pero aún recibir suficiente luz. Un alféizar luminoso es suficiente para que las semillas germinen. La tierra siempre debe mantenerse húmeda usando un atomizador. Si te acercaras a la semilla con una regadera, se dañaría y ya no podría germinar. Por eso siempre utilizas una botella con atomizador para esta situación. La primera plántula debería ser visible en las próximas dos semanas.
Plantar hierbas de curry
La hierba del curry sólo es parcialmente resistente. Por tanto, conviene plantearse si sería más ventajoso sembrar semillas en maceta. Si decides sembrar en maceta, simplemente presiona ligeramente la semilla y déjala en la maceta donde debe quedar la hierba de curry. Si decides sembrar semillas en el jardín, procede de la misma manera y solo presiona ligeramente las semillas en el suelo. Si plantas la hierba de curry en una maceta, puedes colocarla en el alféizar de la ventana y utilizarla para ahuyentar a las molestas moscas y mosquitos. Pruebe también a preparar un sabroso té con la hierba del curry; especialmente en invierno, el té es una delicia cálida y fácil de digerir.
La flor de paja italiana necesita absolutamente un lugar soleado y suelo seco para imitar el clima mediterráneo. Sólo entonces la planta podrá crecer lo suficientemente bien y encantar el jardín con su belleza. En invierno, la planta no se debe dejar al aire libre, ya que no es resistente en modo alguno. Un buen lugar para el invierno es el alféizar de la ventana o un jardín de invierno climatizado.
Cuidando la flor de paja italiana
Como sugiere el nombre, la flor de paja italiana proviene del soleado sur. Por esta razón, debes asegurarte de crear un clima mediterráneo en la medida de lo posible. Mucho sol y un suelo que tiende a estar seco son condiciones excelentes para que la hierba del curry crezca bien. Por supuesto, la planta no tolera el encharcamiento, por lo que conviene mejorar un suelo bastante denso y firme con arena o arcilla expandida. Si quieres cultivar varias plantas en el jardín, necesitarás un espacio de unos 30 cm entre ellas. Tan pronto como termine el período de floración, puedes cortar la hierba y utilizarla para arreglos secos. Si desea utilizar la hierba de curry en toda su belleza con fines decorativos, debe cortar la hierba de curry antes de que se abran las flores.
Verter
El clima mediterráneo tiene poca humedad, por lo que los requerimientos hídricos de la planta son muy bajos. Se debe evitar a toda costa el encharcamiento ya que la flor de paja no sobreviviría.
Corte y Cosecha
Dado que la hierba del curry es muy similar a la especia del curry, se puede cocinar en platos después de la cosecha. Inmediatamente desarrolla su nota especiada y aromática. Sin embargo, comer curry no es una buena idea, ya que es difícil de masticar y causaría problemas estomacales. Puedes cosechar la hierba de curry para cocinar cuando la necesites. Para condimentar platos, puedes cortar ramas individuales y añadirlas a la comida. Si desea hacer un arreglo seco, es ventajoso esperar hasta el período de floración y cortar la hierba de curry poco antes de que se abra la flor. La flor de paja italiana también se debe recortar ligeramente después del período de floración. Para que puedas disfrutar de la flor de paja italiana durante mucho tiempo, debes secarla boca abajo en un lugar protegido.
Invernada
La hierba del curry sólo es parcialmente adecuada para pasar el invierno. En el soleado sur prevalecen temperaturas suaves incluso en invierno. Para usted, esto significa que la hierba de curry sólo puede sobrevivir al invierno en espacios cerrados con una temperatura suave. Al sembrar, recuerde que la flor de paja se siembra directamente en una maceta o jardinera o que debe sacarla del jardín.
Propagación
Las flores de la hierba de curry aparecen en un color amarillo oscuro con cabezas esféricas en pseudo umbelas de junio a septiembre. Durante esta época, la propagación de la hierba de curry también resulta especialmente exitosa: mediante esquejes, los jardineros aficionados también pueden propagar plantas de hierba de curry de forma fácil y sencilla, por ejemplo para bordes de parterres como hierba de setos o para esparcir y decorar con hierba de curry en balcones y terrazas..
Lo que debes saber sobre la hierba curry en resumen
- La hierba del curry es una excelente alternativa al curry y también se puede utilizar para cocinar.
- El cuidado es relativamente fácil si le das a la planta mucho sol.
- Es necesario que la lleven al apartamento o a la casa para pasar el invierno.
- Las brillantes flores amarillentas que aparecen en verano huelen maravillosamente a curry picante y tienen un aspecto fantástico.
- Tan pronto como quieras hacer un arreglo con hierba de curry, tendrás un arreglo colorido en la mesa incluso en invierno.
- La hierba del curry también ahuyenta a las molestas moscas y mosquitos de la zona.
Consejos del editor
Después de la floración, el arbusto de curry se puede podar mucho, pero sólo las hojas tiernas y los brotes terminan en la cocina. El resto se puede utilizar para arreglos y ramos bonitos y secos o para crear otros tipos de decoraciones con muchas hierbas (por ejemplo, para hacer coronas). La hierba curry también es adecuada para cortar topiarios.
La hierba de curry tiene un aspecto decorativo tanto en macetas como en la cama. Sin embargo, al plantar en el parterre, hay que tener en cuenta que esta planta proviene originariamente de latitudes meridionales y, por lo tanto, no se considera resistente. La siembra en maceta se debe realizar junto con la adelfa en un lugar de invierno fresco y no demasiado luminoso. Las plantas más viejas de esta hierba son algo más duraderas: bien protegida por una pared o envuelta en materiales fitosanitarios para rosas o plantas en macetas que no sean resistentes, la hierba del curry, que tiene varios años, puede sobrevivir incluso a los inviernos templados de nuestras latitudes..
Fuente de la imagen: Otto Wilhelm Thomé: Flora de Alemania, Austria y Suiza. Gera 1885.
