A la salvia le encantan los suelos calcáreos, las plantas son resistentes y pueden permanecer al aire libre. Pero la hierba también queda preciosa en macetas y cubos en el balcón y en el alféizar de la ventana, las flores son muy decorativas. Y la salvia es indispensable como hierba culinaria. Los arbustos de salvia tienen un efecto disuasorio sobre las orugas, los piojos y los caracoles; por eso se recomienda mantener las plantas en el jardín entre las especies más susceptibles, por ejemplo como borde para parterres de hortalizas. Sólo los ácaros y el oídio a veces molestan a la salvia.
Ubicación
La salvia proviene de países mediterráneos y en realidad no es originaria de Europa occidental y central. Sin embargo, las plantas son muy adaptables y si se les da un lugar cálido y soleado con mucho sol, prosperarán. Esto se aplica tanto al exterior como al cultivo en el alféizar de la ventana: las ventanas orientadas al sur son ideales.
Suelo y sustrato
Las plantas de salvia necesitan suelos calcáreos que sean permeables al agua, que no se encharquen y que no tengan un contenido demasiado alto de humus. En exterior se recomienda aflojar el sustrato con guijarros gruesos. Se debe incorporar a la maceta una capa de drenaje hecha de arcilla rota o guijarros para evitar el encharcamiento.
Trasplante
Si la salvia se mantiene en maceta, se trasplanta una vez al año, se renueva el sustrato y se utiliza una jardinera más grande. Esto garantiza que las raíces reciban el espacio que necesitan y que la planta reciba nutrientes frescos. El drenaje en la maceta se crea con fragmentos de cerámica o guijarros, y en los primeros días después del trasplante la planta necesita suficiente humedad para crecer bien. El momento óptimo para trasplantar es la primavera, tan temprano que la salvia aún no ha vuelto a brotar después del letargo invernal. La salvia generalmente no se trasplanta anualmente al aire libre.
Riego y fertilización
La salvia puede sobrevivir fácilmente a períodos secos más prolongados, pero no tolera el encharcamiento. Las plantas de la región mediterránea crecen mejor con un riego moderado y la salvia no necesita mucho fertilizante. Las plantas están acostumbradas a suelos pobres y calcáreos y pueden soportar abono bien descompuesto, pero no les gusta el estiércol fresco. Al tratarse de una hierba culinaria que se cultiva para consumo e infusiones, la salvia siempre se debe abonar con abono natural, a ser posible orgánico. Una cantidad moderada de abono en primavera y otoño es suficiente cuando se mantiene al aire libre. En general, la salvia necesita potasio y nitrógeno; en la maceta se puede fertilizar cuidadosamente cada cuatro semanas a partir de marzo.
Brotes cortos, podar, cosechar
Sage no necesita muchos cuidados en general. Es suficiente con podar en primavera los brotes que aún no son leñosos; no es necesario un segundo corte. Sólo las hojas son aptas para la recolección y uso en la cocina, pero no se cortan individualmente, también se eliminan por completo los brotes no leñosos o, si es necesario, se eliminan una o dos ramas.
Invernada
La salvia es parcialmente resistente, por lo que puede permanecer al aire libre bajo ciertas condiciones. Esto sólo es posible si la salvia crece en un lugar soleado y protegido. Las plantas deben cubrirse con ramas de pino o matorrales. La salvia sólo se poda un poco en otoño y las hojas verdes permanecen visibles. Los brotes deben acortarse aproximadamente a la mitad, aunque, si es posible, no se deben cortar los brotes leñosos. Si la salvia pasa el invierno en una maceta o balde, el recipiente se coloca sobre un plato de espuma de poliestireno. El recipiente se envuelve con bolsas de yute o vellón para protegerlo de las heladas. Y, por supuesto, la salvia también está cubierta desde arriba. Es mucho trabajo y, a veces, este esfuerzo es en vano: la salvia todavía no logra pasar el invierno. Si estas medidas le resultan demasiado inciertas, puede llevar la salvia al interior en otoño y dejarla pasar el invierno en una habitación fresca y no demasiado luminosa. Estas vacaciones de invierno deberían ser lo más cortas posible, porque en las habitaciones más oscuras la salvia no tiene suficiente luz y, debido a la temperatura más alta, volverá a brotar más rápidamente. Estos brotes brillantes y muy suaves son susceptibles a plagas y enfermedades, no son deseables.
Floración
La salvia florece en el jardín entre junio y agosto. Si se quieren cosechar las hierbas, es mejor no dejarlas florecer, porque la planta pone toda su energía en el desarrollo de cogollos, flores y semillas, para que las hojas sean menos aromáticas. Los cogollos se eliminan lo antes posible para que a la planta le sigan saliendo hojas y creciendo.
La flor es muy decorativa. Si las hojas de salvia no son necesarias y aún quieres obtener semillas, es mejor dejar que la planta florezca. Porque puedes propagar fácilmente la salvia a partir de las semillas.
Propagar
La salvia se siembra al aire libre a partir de abril y en invernadero a partir de marzo. Las semillas se colocan sobre la tierra húmeda, se presionan ligeramente y se cubren con un poco de tierra. Con un riego adecuado, la salvia germinará en aproximadamente siete a veintiún días. Si la salvia germina en el invernadero, se coloca afuera a mediados de mayo. Las plantas deben estar a una distancia de unos 35 cm entre sí. Es más fácil de propagar mediante esquejes o plántulas. Simplemente se colocan al aire libre o en maceta y suelen crecer sin problemas. Las plántulas se obtienen en otoño, cuando los brotes de salvia se cortan aproximadamente a la mitad para el invierno.
Consejo:
Sage funciona muy bien como socio en culturas mixtas. Los arbustos se llevan muy bien con zanahorias, hinojo, lechuga y judías. Las verduras de hoja y las ensaladas, que gustan especialmente a los caracoles, se benefician especialmente de esta asociación: la salvia mantiene alejadas las plagas.
Preguntas frecuentes
Los ácaros se han posado en mi salvia. ¿Qué puedo hacer?
Los ácaros se adhieren a la parte inferior de las hojas y tejen una red muy resistente para protegerse. Las hembras pueden poner cientos de huevos; los ácaros son difíciles de eliminar. Los agentes de guerra química generalmente no se recomiendan para las hierbas; después de todo, las hojas de las plantas deben consumirse de manera segura. Los ácaros depredadores son controladores biológicos de plagas; simplemente se comen los ácaros y dejan las plantas en paz. Si ya no quedan arañas rojas, los ácaros depredadores también migran. Aparte de eso, existen productos a base de aceite de colza que impiden que los ácaros se reproduzcan y, al menos a corto plazo, diezmen la población. A veces basta (si la infestación es pequeña) con envolver las plantas en film transparente (solo la parte aérea) y sacarlas al aire libre. Se riega desde abajo y en el clima extremadamente húmedo debajo de la película los ácaros mueren.
Mi salvia se ve afectada por el moho. ¿Me deshaceré de él?
La mayoría de las veces, el mildiú polvoriento, un cultivo de hongos, no se puede eliminar por medios biológicos. Se puede rociar una mezcla de leche y agua para infestaciones muy pequeñas, pero a menudo esto no es suficiente. El mildiú vive en las plantas vivas: la salvia se debe desechar en el compost, ya sea solo en las pocas zonas afectadas o, en caso de una infestación a gran escala, en toda la planta, porque el mildiú se propaga rápidamente.
¿Puedes comer todo tipo de salvia?
No, en realidad hay algunas especies que solo se cultivan para decoración y por sus hermosas flores. Estas especies no son comestibles. En el comercio de plantas, las especies comestibles están etiquetadas como tales.
Lo que debes saber sobre la salvia en resumen
- El arbusto de salvia crece entre 40 y 50 cm de altura y crece mejor en un lugar soleado. Le basta un suelo bastante pobre.
- Deberías plantar salvia en otoño o primavera. Atención: Dado que las plantas viejas se vuelven leñosas fácilmente, se deben plantar plantas nuevas aproximadamente cada cinco años.
- La hierba se recolecta en mayo, mientras que la salvia florece en junio.
- Con la salvia solo se cosechan las puntas de los brotes, esto se puede hacer, porque la salvia es siempre verde, incluso fresca en invierno.
Solicitud
- Las hojas de salvia se utilizan para condimentar. Puedes usarlos frescos, hervirlos o freírlos.
- El té de salvia a menudo ayuda con el dolor de garganta. Para hacer esto, simplemente vierte agua caliente sobre la salvia y déjala reposar durante unos 10 minutos.
- Sin embargo, la salvia también se utiliza durante el embarazo (para detener el flujo de leche, al destetar) o para problemas menstruales.
- Atención: Si se usa durante el embarazo, ¡consulte primero a su médico si es necesario!
- Si quemas hojas de salvia, podrás eliminar los olores desagradables de la habitación. El Feng Shui utiliza este método para transformar el chi en energía positiva.
Corte
- Si la salvia tiene un lugar agradable y soleado en su jardín, se desarrollará vigorosamente en el verano.
- No espere hasta que el subarbusto se convierta en una estructura semileñosa. ¡Poda tu salvia regularmente a partir de marzo!
- Si quieres podar la salvia que plantaste el año pasado para que pueda brotar nuevamente, puedes hacerlo en primavera.
- Durante el verano, poda siempre cuando puedas usar salvia en la cocina.
- Y en otoño, el material para el invierno se cosecha cuando se corta; cuando se corta, la salvia generalmente sobrevive mejor al invierno.
- Es importante con este tipo de plantas perennes leñosas que siempre dejes de cortar justo por encima de los brotes frescos.
- Sage puede tolerar el corte de madera vieja, pero luego toma un tiempo hasta que vuelva a funcionar desde estas interfaces.
- Cualquier poda más radical es en realidad una medida de emergencia; es mejor si estimulas a tu salvia a que se ramifique profusamente desde el principio.
Cuidado e invernada
- Si tu salvia se siente cómoda en su lugar soleado, apenas necesita cuidados especiales.
- Solo debes asegurarte de regarla solo cuando la capa superior de tierra ya se haya secado.
- Al arbusto, acostumbrado a suelos áridos, no le gusta el encharcamiento. El fertilizante tampoco es necesario, incluso podría hacer que la salvia le dé pereza florecer.
- Cuando se trata de pasar el invierno, tienes la opción: cortarlo y dejarlo afuera durante el invierno, en lugares hostiles con protección para el invierno.
- También puedes simplemente desenterrar tu salvia, ponerla en una maceta y llevarla a casa si hace mucho frío en el lugar donde vives en invierno.
