Cada vez más jardineros aficionados disfrutan cultivando el sabroso pepperoni. Pero incluso las personas que no tienen jardín pueden cultivar la familia de las solanáceas. Con una altura media de entre 40 y 100 centímetros, estas populares plantas se pueden cultivar fácilmente en macetas en el balcón. Sin embargo, para garantizar una cosecha productiva de las vainas picantes, son esenciales algunos pasos de cuidado. Desde la siembra hasta la cosecha: con estos consejos de cuidado conseguirás cultivar los populares pimientos picantes.
Semillas ganadoras
Si quieres cultivar pimientos picantes, primero debes elegir si cultivar las plantas o comprar esquejes. Las plantas jóvenes están disponibles en muchos centros de jardinería a partir de febrero/marzo y tienen la ventaja de que se cultivan temprano. La desventaja aquí es que la selección de variedades suele ser considerablemente limitada. Si desea cultivar variedades especiales o raras de pimientos picantes, debería considerar comprar semillas y sembrarlas. Las semillas se pueden comprar en centros de jardinería y en numerosos proveedores en línea. Alternativamente, las semillas también se pueden obtener con relativa facilidad tanto de pimientos frescos como secos. Es importante asegurarse de que los frutos estén maduros, ya que las semillas de los frutos verdes rara vez germinan. Una vez que haya elegido la vaina de pimiento adecuada, lo mejor es proceder de la siguiente manera:
- Abrir el pepperoni a lo largo con un cuchillo
- tomar las semillas con los dedos
- extiéndelas sobre papel de cocina
- y déjalo secar en un lugar cálido
- pero no exponer al sol directo
- porque eso podría dañar las semillas
- envolver las semillas secas en papel
- porque esto absorbe la humedad restante
- y colocar en un recipiente sellable
- luego guárdelo en un lugar oscuro y seco
- Las semillas duran alrededor de 2 años
Consejo:
Al procesar el pepperoni, se deben usar guantes desechables por seguridad, ya que la capsaicina contenida en la fruta es muy afilada y se adhiere a la piel durante mucho tiempo.
La siembra
En invernadero, la siembra se puede realizar a partir de mediados de febrero, siempre que la temperatura del suelo sea superior a 20 grados. Alternativamente, las semillas se pueden sembrar en el alféizar de la ventana en enero. Para sembrar es ideal un alféizar de ventana encima de la calefacción, ya que así se garantiza el calor necesario para la germinación. Inicialmente se necesitan semillas para la siembra, pero no deben tener más de tres años. Además, se necesita una tierra de cultivo y un recipiente de siembra adecuado, como por ejemplo un invernadero interior, una bandeja de semillas o macetas de primavera. El primer paso es llenar los respectivos recipientes con tierra para macetas. Luego sembrar los pimientos es la siguiente:
- Distribuir semillas en los contenedores
- se pueden colocar alrededor de 3 semillas en una maceta
- cúbrelos con una fina capa de sustrato
- la capa de tierra no debe tener más de 1 cm de espesor
- humedezca cuidadosamente la tierra después
- idealmente con un buen cabezal de ducha
- luego cubre el recipiente con una película transparente
- y colócalo en un lugar luminoso y cálido
- Las temperaturas entre 20-25 grados son ideales
Pinchazo
Las primeras plántulas suelen aparecer después de unos 15 a 20 días. En cuanto se hayan formado las primeras hojas, es el momento ideal para pinchar las plantas. Las plántulas se colocan en sus propias macetas, que deben tener un diámetro de unos 10 a 15 centímetros. Además, ya no se colocan en tierra para macetas, sino en un sustrato rico en humus y nutrientes. Arrancar las plantas es un paso fundamental que debe realizarse con mucho cuidado. Las plántulas todavía están muy tiernas y, por lo tanto, pueden dañarse fácilmente. Arrancar las plantas funciona mejor si procede de la siguiente manera:
- Rellenar macetas con el sustrato
- Retire con cuidado las plantas del suelo y muévalas
- presiona la tierra suavemente con la palma de tu mano
- lugar en un lugar luminoso y cálido
- mantén la tierra ligeramente húmeda en todo momento
- luego endurece suavemente las plantas
- poniéndolos afuera repetidamente durante horas seguidas
- esto le permite familiarizarse con las condiciones exteriores
Ubicación y sustrato
Tanto los pimientos que se cultivan en macetas como los que se cultivan en huertos tienen requisitos especiales para su ubicación. Los pepperoni son amantes absolutos del calor, por lo que prefieren un lugar lo más cálido y luminoso posible. Si las plantas se cultivan en un lugar demasiado oscuro, las hojas se marchitarán y caerán prematuramente. Como resultado, la planta no produce flores ni frutos. El lugar también debe estar protegido del viento, porque a los pimientos no les gustan en absoluto las corrientes de aire. Un lugar ideal, por ejemplo, es la pared sur de un edificio, ya que no sólo protege de la lluvia, sino que también almacena calor. Además, el sustrato óptimo es fundamental para el crecimiento de estas solanáceas. Es importante prestar atención a lo siguiente:
- La tierra vegetal comercial es adecuada para cultivar en macetas
- Sin embargo, esto no debe ser fertilizado previamente
- porque los pimientos picantes no toleran los fertilizantes artificiales
- la tierra del huerto debe estar húmeda, rica en nutrientes y permeable
- los pimientos picantes también prefieren suelos ligeramente ácidos a neutros
- el valor de pH óptimo está entre 6,0 y 6,5
- Sin embargo, el valor del pH no debe ser superior a 7
- porque esto dificulta la absorción de los alimentos a través de las raíces
Plantar en el huerto
La plantación de pimientos en el huerto suele realizarse después de los Santos del Hielo, ya que en esta época el riesgo de heladas nocturnas es mucho menor. También es mejor plantar los pimientos con una película protectora. Por un lado, esto protege a las plantas de las malas hierbas, ya que la película las suprime. Por otro lado, la película retiene la humedad en el suelo y garantiza que el suelo se caliente bien. Esto permite que el suelo esté hasta dos grados más caliente, lo que a su vez favorece una maduración más temprana. Antes de colocar la película de mantillo, primero es necesario limpiar el lecho de malezas. A continuación se afloja bien la tierra y se cubre con la película de mantillo. Las plantas de pimiento picante ahora se pueden utilizar de la siguiente manera:
- Hacer cortes en el papel de aluminio en los lugares de las plantas
- planta las plantas tan profundamente como estaban previamente en la maceta
- Insertar adicionalmente una ayuda para escalar
- porque el peso del fruto puede hacer que las plantas se doblen
- por eso necesitan apoyo
- La ayuda para escalar también ofrece apoyo en caso de viento fuerte
- para que las plantas no se vuelquen tan fácilmente
- La distancia de plantación debe ser de unos 40-50 cm
- la distancia óptima entre hileras es de 50-60 cm
Consejo:
Aunque se recomienda plantar las plantas con una película de mantillo, esto no es absolutamente necesario. Sin embargo, si no utilizas una película protectora, tendrás que arrancar las malas hierbas con regularidad.
Poner en una olla
Para el cultivo en macetas se necesitan principalmente recipientes adecuados. Estos deben tener una capacidad de al menos 5 litros y una profundidad de unos 20 centímetros. Los recipientes de plástico negros son ideales para esto ya que tienen la capacidad de almacenar calor. También es una ventaja que las macetas tengan orificios de drenaje. Esto asegura que el exceso de agua pueda escurrirse. Dado que a los pimientos picantes no les gustan las superficies mojadas, se recomienda protegerlos del encharcamiento. La mejor manera de hacerlo es la siguiente:
- forma un drenaje sobre el orificio de drenaje antes de insertar las plantas
- Para esto son adecuados los gránulos de arcilla o la grava gruesa
- luego agrega el sustrato sobre él
- lo ideal es mezclar esto con un fertilizante de liberación lenta
- inserta la planta
- tan profundo como las plantas de exterior
Cuidado
Los pimientos generalmente se consideran relativamente fáciles de cuidar y, por lo tanto, los cuidados necesarios son bastante bajos. La tarea principal es proporcionar a las plantas abundante agua y nutrientes. Por otro lado, la dilución no es absolutamente necesaria, pero se puede realizar si es necesario. El cuidado profesional de las plantas de pimiento es el siguiente:
Fertilización
Lo ideal es añadir al suelo un fertilizante de liberación lenta al plantar, ya que esto favorece una formación de raíces mejor y más rápida. A continuación, los pimientos se fertilizan preferentemente con un fertilizante que contenga principalmente fósforo, nitrógeno y potasio. Para ello es adecuado un fertilizante vegetal o de tomate disponible en el mercado. Alternativamente, los pimientos se pueden fertilizar con estiércol de ortiga, ya que es muy bueno para ellos. Al fertilizar, también debes prestar atención a lo siguiente:
- la fertilización se realiza cada 14 días hasta la primera floración
- la primera flor se forma aproximadamente 3 meses después de la siembra
- la fertilización se realiza semanalmente desde la formación del fruto en adelante
- El suelo debe estar ligeramente húmedo antes de la fertilización
- Si el suelo está demasiado seco, el fertilizante puede dañar las raíces
El Derrame
Los pepperoni tienen mucha sed y, por lo tanto, necesitan mucha agua. Se debe prestar especial atención a un riego suficiente desde el inicio de la formación del fruto hasta su maduración. Recomendamos agua blanda y rancia a temperatura ambiente para regar. Sin embargo, el pepperoni mejora aún más con agua de lluvia limpia y filtrada. Al regar, también debes prestar atención a lo siguiente:
- riegar regularmente
- los cepellones siempre deben estar húmedos
- Sin embargo, evite el encharcamiento
- siempre agua desde abajo
- asegúrate de que las hojas no se mojen
Consejo:
Cuando se cultiva en invernadero, a menudo surge el problema de que el agua de riego se evapora muy rápidamente. Sin embargo, esto se puede evitar cubriendo el suelo con recortes de césped.
Poda y eliminación de la flor real
Por lo general, no es necesario podar los pimientos para las plantas cultivadas anuales. Sin embargo, si las plantas se cultivan durante varios años y pasan el invierno, es aconsejable podarlas antes y después de los meses de invierno. Sin embargo, una medida probada y comprobada es eliminar la llamada flor real. Esta es la primera flor que forma la planta en la horquilla entre el brote principal y el primer brote lateral. Cortar la yema terminal tiene estas ventajas:
- la planta tiene más energía
- porque no invierte toda su energía en la floración
- pero en la formación de frutos
- esto hace que la planta crezca más espesa
- y hay rendimientos significativamente mayores
La Cosecha
La cosecha suele tener lugar entre agosto y finales de octubre, por lo que cuanto más maduran los pimientos, más intenso es su sabor y su nivel de picante. A menudo se puede saber si los frutos están maduros por su color. En las primeras etapas, los pimientos suelen tener un color verde, que cambia a amarillo, naranja o rojo según la variedad y madurez. Cuando los frutos estén maduros, se pueden recolectar de la siguiente manera:
- nunca arranques la fruta
- porque esto puede dañar los brotes y frutos
- pero corta los pimientos con una herramienta de corte afilada
- deja los frutos en la planta el mayor tiempo posible
- Traiga plantas con frutos verdes a la casa a partir de mediados o finales de septiembre
- y continúa cultivando en el alféizar de la ventana
- para que los frutos terminen de madurar
Invernada
El pepperoni generalmente se puede pasar el invierno en casa con un poco de sensibilidad. Para ello es fundamental desenterrar las plantas a tiempo y llevarlas a un interior cálido. Los pimientos son extremadamente sensibles al frío y pueden dañarse a temperaturas inferiores a 5 grados. Una vez que las plantas se han llevado al interior, lo primero que debe hacer es inspeccionarlas en busca de plagas. Las plantas infectadas deben almacenarse por separado y tratarse en consecuencia. Luego, los pimientos se plantan en macetas y se colocan en un lugar luminoso, ya que allí los frutos inmaduros pueden madurar. Para que la invernada funcione, se debe tener en cuenta lo siguiente:
- la ubicación debe ser lo más fresca posible
- Las temperaturas entre 10 y 15 grados son ideales
- si hace demasiado frío, el crecimiento y la producción de frutos se verán afectados el año siguiente
- Si hace más calor, es más probable una infestación de pulgones
- humedad suficiente
- sin borradores
- riegue regularmente pero con moderación
- no fertilizar en los meses de invierno
Consejo:
En febrero, los pimientos se cortan para que los brotes laterales midan unos 3 centímetros de largo. Luego, las plantas se colocan en tierra fresca, se riegan más y se mantienen más calientes.
Conclusión
Pepperoni se puede cultivar tanto al aire libre como en macetas en el balcón. El esfuerzo de mantenimiento es relativamente bajo, centrándose principalmente en un suministro adecuado de agua y nutrientes. Si se cuida adecuadamente, la planta produce frutos coloridos y crujientes, que pueden madurar fácilmente en el interior.
