En general, los árboles frutales se cultivan de forma independiente. Pero existe una forma especial y probada de cultivar: cultivar fruta en espaldera. Las espalderas son una estructura en forma de celosía realizada en madera o metal a la que se atan los brotes de los árboles frutales. Con la ayuda de este enrejado, las ramas adquieren la forma de crecimiento deseada y se mantienen allí. En la mayoría de los casos, las celosías se construyen contra una pared o pared para aprovechar mejor el calor. Pero también existe la posibilidad de cultivar fruta en espaldera independiente.
Ubicación
Para los árboles frutales que se cultivan en dos dimensiones, la ubicación u orientación correcta es uno de los factores más importantes a la hora de cultivarlos. Las espalderas de pared se colocan preferentemente delante de las paredes este u oeste, para que los capullos de las flores en una pared sur no se calienten demasiado a finales del invierno con el sol y no broten prematuramente. Para aprovechar al máximo las condiciones de iluminación, plante árboles de espaldera independientes en dirección norte-sur.
- Enrejado de pared: en la pared este o en la pared oeste
- enrejado independiente: en orientación norte-sur
- protegido del viento
- soleado a parcialmente sombreado
Tipos de fruta adecuados
Para que puedan crecer bien en espalderas, solo se deben seleccionar aquellos árboles frutales que hayan sido injertados en un portainjerto de crecimiento débil. Los distintos tipos de frutas de pepita y frutas de hueso son aptos para el cultivo:
- manzana
- Albaricoque
- Pera
- Cereza
- Melocotón
- Ciruela
- Membrillo
Para las manzanas se suele utilizar el patrón llamado M9. Diferentes portainjertos de membrillo han demostrado ser exitosos para las peras. Si está pensando en cultivar frutas en espaldera en su jardín, definitivamente debería buscar asesoramiento en un vivero o vivero de árboles. En otoño encontrará allí una gran variedad de árboles frutales.
Consejo:
Las uvas, los kiwis y las moras, que en realidad no son frutas clásicas en espaldera, también son populares en las espalderas.
Formas de árboles adecuadas
El espacio disponible siempre es importante para el cultivo en espaldera. Además del tipo de fruto, también hay que adaptar la forma y el crecimiento del árbol. Además de los arbustos fusiformes, también se pueden seleccionar troncos bajos o medio troncos altos como forma de crecimiento para un enrejado. Las formas de arbustos delgados o pequeños son especialmente adecuadas para espalderas de dos metros de altura.
Espaldera y métodos de entrenamiento
Un enrejado suele estar hecho de madera o metal. Ya debería tener la forma en la que se formará el árbol. En muchos casos, también se pueden estirar los cables a los que se atan las ramas. Los listones transversales estables de madera o metal siempre ofrecen un mejor soporte, especialmente para ramas frutales muy cargadas.
- palmeta horizontal (ramas horizontales en varios niveles)
- árbol de cuerdas de dos brazos (solo dos ramas horizontales, forma de palmeta simple)
- Enrejado de abanico (extensión de ramas en forma de abanico)
- enrejado informal (listones como se desee)
- U-Trellis (dos ramas se guían primero horizontalmente y luego verticalmente)
Las peras y las manzanas se pueden cultivar bien con ramas horizontales en una palmeta horizontal. Los melocotones, ciruelas, albaricoques y guindas, por el contrario, requieren una estructura más suelta. Por eso es mejor cultivarlos en un enrejado de abanico. Los listones horizontales también son posibles si las ramas se atan en un ligero ángulo (ángulo de unos 45 grados).
Construye un enrejado independiente
Los enrejados independientes generalmente se construyen a partir de postes con listones transversales o alambres transversales. El alambre transversal o listón más bajo se fija a la altura del primer brote lateral desde el suelo. Sin embargo, ésta debería estar al menos a 50 cm del nivel del suelo. La rama superior no debe tener más de dos metros de altura. Sólo así los trabajos de cuidado y recolección se pueden realizar desde el suelo. Dependiendo de la forma de crecimiento del árbol, la distancia entre los travesaños individuales es de unos 40 cm, a veces un poco menos. Utilice únicamente maderas resistentes a la intemperie, como castaño, robinia o alerce. Para resistir el viento y las inclemencias del tiempo, estos tipos de madera no necesitan ser pintados ni aceitados.
Enrejado simple para un árbol
- 2 x poste de madera con punta Ø 10 cm (longitud mínima de 2 m)
- Barras transversales (aprox. 25 x 25 x 2000 mm)
- Tornillos
Clava las dos estacas de madera en el suelo a una distancia de unos 60 cm. Los pilotes deben hincarse a una profundidad suficiente para proporcionar suficiente estabilidad. A continuación, las lamas se cortan a la longitud adecuada y se atornillan paralelamente a los postes. En un enrejado de abanico, todas las lamas se abren en abanico desde un punto.
Enrejado estable para varios árboles
Si se van a atar varios árboles frutales a un enrejado más largo, tiene sentido recubrir los postes con hormigón a una distancia de aproximadamente 1,5 metros mediante una base para postes.
- Poste de madera cuadrado (longitud mínima de 185 cm)
- soportes de publicaciones coincidentes
- Concreto
- Tornillos
- Barras transversales (aprox. 30 x 30 x 2000 mm)
Después de colocar los postes en el hormigón y alinearlos, se fijan los travesaños. Para enrejados largos, conviene cortar dos trozos de madera a modo de distanciadores sobre los que se colocan las lamas y se atornillan para no tener que volver a medir cada vez.
Consejo:
Lo más importante a la hora de doblar las ramas es el momento adecuado. Los brotes jóvenes y no leñosos todavía son flexibles a unos 10 a 20 cm de la punta. Las ramas más largas rápidamente se vuelven leñosas y se rompen cuando se quitan.
Piso
Los árboles frutales generalmente tienen raíces muy delicadas, por lo que es importante plantarlos en un lugar del jardín que no sea propenso a encharcarse. Un suelo moderadamente rico en nutrientes y que retenga bien la humedad es óptimo.
- profundo
- humos
- bien drenado
Plantar
Se pueden plantar árboles frutales entre octubre y marzo. Sin embargo, el requisito previo para plantar es que el clima esté libre de heladas. La siembra en otoño tiene la ventaja de que el árbol tiene más tiempo para formar nuevas raíces. Por eso estos árboles frutales brotan antes que los árboles que se plantan en primavera. Presta atención a la calidad a la hora de adquirir tu árbol frutal en espaldera. No conviene comprar árboles con aftas, zonas de injerto mal cicatrizadas o ejemplares escasamente ramificados. Puede obtener árboles particularmente robustos en un vivero de árboles. También estaremos encantados de ofrecerle buenos consejos si tiene alguna pregunta.
No importa si se ha decidido por un árbol frutal en espaldera precultivado o si quiere cultivar usted mismo un árbol joven normal, la plantación es la misma para ambas variantes. No utilice alambres u otros materiales rígidos para sujetar. Esto provoca constricciones al poco tiempo. Son mejores cuerdas de sisal o bandas elásticas.
- Hora: Otoño (día sin heladas)
- Excava el hoyo de plantación (el doble del ancho y la profundidad del cepellón)
- las raíces no deben estar dobladas
- Afloje la suela con el tenedor de excavación
- posiblemente rellene arena o grava como drenaje
- Distancia al enrejado: unos 20 cm
- Agregar material excavado con abono
- Riego de cepellones
- Para productos en macetas, abra la capa exterior de la raíz con las manos
- Insertar árbol
- Llenar el hoyo de plantación
- sube
- riegar abundantemente
- posiblemente crear un borde de vertido
- Ata el brote principal al enrejado (con una cuerda de coco o una banda elástica)
- atar los brotes inferiores horizontalmente (u otra forma de crecimiento)
Consejo:
Muchos árboles frutales, como las manzanas, no pueden fertilizarse por sí solos y, por lo tanto, necesitan un segundo árbol cerca para proporcionar polen.
Corte de plantas
La formación del árbol joven comienza cuando se planta con la poda de plantación correcta. La única diferencia entre las formas de espaldera es la disposición de las ramas. Con palmetas horizontales, las ramas se elevan en un ángulo de 90 grados (es decir, horizontales). Con una palmeta inclinada o un enrejado en forma de abanico, el ángulo de las ramas es de aproximadamente 45 grados. El corte de plantación se realiza directamente durante la plantación en otoño o como muy tarde a principios de primavera.
- Alinee 2 ramas laterales fuertes con el listón más bajo
- para peras y manzanas horizontalmente
- para todas las demás especies de árboles en un ángulo de 45 grados (diagonal de cada compartimento)
- las dos ramas forman las ramas principales del piso más bajo
- la fijación se realiza relativamente cerca del tronco
Si se trata de un árbol frutal temprano en espaldera que ya tiene varios niveles, las ramas laterales restantes (niveles) también se conectan de esta manera. En el caso de árboles frutales normales, primero hay que establecer el árbol. En el caso de los árboles en espaldera de dos brazos, el brote principal no es necesario y, por lo tanto, se puede cortar justo por encima de las dos ramas laterales. Lo siguiente se aplica a todos los árboles en espaldera para los cuales se deben construir niveles adicionales:
- eliminar todas las ramas laterales restantes
- guía la punta del brote central hacia arriba
Cuidado
En comparación con el cultivo tradicional de un árbol frutal, cultivar frutos en espaldera sólo significa más trabajo durante la plantación. Dado que sólo unas pocas ramas están apoyadas específicamente en frutos en espaldera, el corte es muy claro y fácil de realizar. Por supuesto, los árboles frutales en espaldera también requieren una poda regular en épocas secas, agua adicional y fertilizante ocasional.
Verter
Los árboles frutales recién plantados deben regarse regularmente al principio para que sus raíces puedan extenderse bien en el suelo. Los ejemplares más viejos y bien establecidos sólo se riegan durante períodos secos más prolongados o en condiciones de mucho calor. Asegúrese de que nunca se produzca anegamiento.
Fertilizar
Además de luz y agua, es necesario un suministro equilibrado de nutrientes para un crecimiento saludable. En el primer año después de la siembra, no es necesario fertilizar adicionalmente, siempre que se haya agregado compost o humus al suelo. En los años siguientes, el árbol recibe en primavera un fertilizante completo, que se introduce en el suelo y luego se cubre con una capa de abono bien descompuesto.
Corte de construcción para la palmeta clásica
En el siguiente período de crecimiento, el manzano o el peral no se cortan y se dejan propagar sin obstáculos. El primer corte de formación se realiza entre finales de otoño y principios de primavera durante el periodo de reposo del frutal. Ahora se está construyendo el siguiente piso.
- Cortar el brote central a la altura del segundo listón
- debajo deben conservarse al menos tres ojos (brotes) bien desarrollados
- A partir de aquí se desarrollan las nuevas ramas laterales y la extensión del brote central
A lo largo del año, los nuevos brotes laterales se alejan del tronco en horizontal o en un ángulo de 45 grados en el primer piso y se fijan. El brote que se forma desde el ojo superior se dirige verticalmente hacia arriba y forma el nuevo brote medio. Con el paso de los años se van construyendo así varios niveles hasta que el árbol alcanza su altura final de un máximo de dos metros. Luego, el brote central se corta justo por encima del último par de ramas para que el árbol ya no crezca más en altura, sino solo en ancho. Mientras se construyen las gradas, también se preparan las ramas laterales más antiguas. Estos ahora han formado brotes secundarios que tienen mechones de hojas en la base.
- corta los brotes secundarios suaves (este año) después de la cuarta hoja (principios del verano)
- eliminar los brotes secundarios que estén demasiado juntos
- Los brotes de fruta permanecen sin cortar durante unos cuatro años
Corte de conservación
Una vez que el árbol está completamente establecido, las medidas de mantenimiento anuales aseguran una buena cosecha de frutos aromáticos. Estos incluyen:
- reduzca los brotes viejos de fruta a tres o cuatro yemas (de febrero a marzo)
- posiblemente redirigir a un rodaje favorable en la cima
- acortar el aumento de longitud en manzanas, peras y membrillos en marzo con una corteza ligera y suave en el brote central y las ramas laterales
- Para los albaricoques, melocotones, ciruelas y cerezas, este corte sólo se realiza después de la cosecha
Consejo:
Con los albaricoques, corte los brotes de fruta que se hayan desgastado a la mitad después de la cosecha.
Recomendación de variedad
No todos los tipos de árboles son igualmente adecuados para el cultivo en espaldera. Hemos tenido buenas experiencias con las siguientes variedades:
Variedades antiguas de manzanas
- Alkmene: buen aroma, variedad de otoño
- Auralia: alto rendimiento, buen sabor
- Red Berlepsch: variedad de conservación, muy aromática
- Gold Parma: variedad probada, buen gusto
- Hermosa de Nordhausen: variedad de manzana regional, robusta, almacenable
Nuevas variedades de manzanas
- Gerlinde: poco susceptible a la sarna, variedad de otoño resistente
- Rebella: manzana de otoño resistente, menos susceptible a la sarna
- Rubinola: dura mucho tiempo en el árbol, robusta
- Santana: variedad roja de otoño, buen sabor, muy resistente
- Topaz: variedad de almacenamiento robusta con sabor amargo
Peras
- Alexander Lucas: maduración tardía, se conserva bien
- El favorito de Clapp: pera de verano con un fino aroma
- Condesa de París: variedad de pera robusta, se conserva bien
- Gute Luise: sabrosa pera de otoño con buenas propiedades de conservación
- Delicioso de Charneau: pera de otoño robusta, adaptable
Membrillos
- Bereczki: membrillo de pera de Hungría
- Radonia: membrillo de pera de Radebeul
- Vranja: membrillo de pera de Serbia
- Wudonia: membrillo de manzana de Wurzen
Melocotón
- Bebedicte: pulpa blanca, jugosa, resistente a la enfermedad del rizo
- Fruteria: variedad roja con pulpa blanca, robusta
- Red Haven: variedad probada, pulpa amarilla, muy jugosa y dulce
- Revita: flores rosadas, pulpa blanca, robusta contra la enfermedad de los rizos
- Melocotón rojo de viña: flor rosada, pulpa roja, muy robusto
Albaricoques
- Compacta: fruto de tamaño mediano, jugoso, de crecimiento lento
- Harlayne: insensible a Monilia, de alto rendimiento
- Harogame: robusto contra Monilia, frutos de hermosos colores
- Kuresia: muy aromática, alta resistencia al virus Sharka
Invernada
No hay nada especial que considerar al pasar el invierno, siempre que los árboles frutales en espaldera se encuentren en un lugar protegido. Las raíces de los árboles jóvenes están protegidas de la congelación del suelo mediante una gruesa capa de humus o mantillo. Sin embargo, se debe prestar especial atención a la flor. En caso de heladas tardías existe el riesgo de que las flores se congelen. Un vellón que se extiende sobre el árbol durante la noche proporciona una protección limitada. Sin embargo, es mejor elegir una variedad de fruta de floración tardía.
Conclusión
Un método adecuado para cultivar árboles frutales incluso en jardines pequeños es cultivarlos en espaldera. Los árboles ocupan muy poco espacio y proporcionan al jardinero frutos especialmente aromáticos y madurados al sol. Aunque el cultivo de frutas en espaldera requiere un poco más de tiempo que el cultivo normal, el método sigue siendo fácil de aprender y utilizar, incluso para jardineros sin experiencia.
