Los tomates son una de las verduras más populares y no deben f altar en ningún huerto aficionado. Ya sea que prefiera los tomates cóctel pequeños, los tomates filete grandes, las variedades tradicionales rojas o verdes, amarillas o negras, se espera con impaciencia la cosecha de tomates de finales del verano. Si aparecen manchas marrones en la fruta, lo más probable es que se trate de pudrición apical. ¿Todavía puedes comer los tomates?
Síntomas de la pudrición apical
La pudrición apical se manifiesta en las plantas de tomate a través de los siguientes síntomas:
- inicialmente acuosa, luego decoloración marrón en la ubicación de la base de la flor
- Las manchas se agrandan
- Deformidades en las puntas de los brotes
- Fecha límite de hojas
- manchas marrones, grises o negras en frutos y hojas tiernas
- A menudo sólo se ven afectados los tomates individuales de la planta que por lo demás tiene un aspecto saludable
La enfermedad
La pudrición de las puntas de las flores no es una infestación de plagas u hongos, sino más bien una enfermedad metabólica. Además de los tomates, esto también puede afectar a los pepinos, pimientos y calabacines. Las causas de la pudrición del tomate son complejas.
Las Causas
La causa más común de la pudrición apical es un suministro inadecuado de calcio. La deficiencia de calcio provoca el colapso de las paredes celulares individuales y la muerte de las células. El calcio se absorbe a través del agua. Los frutos reciben menos calcio que los tallos y otras partes de la planta. Por esta razón, la pudrición apical aparece primero en la fruta.
La deficiencia se produce, por ejemplo, cuando la planta no puede absorber suficiente calcio. Esto puede tener varias razones. Los suelos secos impiden la absorción. Una causa común son los suelos ricos en potasio y magnesio. Estos surgen de una sobrefertilización. Los fertilizantes que contienen nitrógeno provocan un fuerte crecimiento de las plantas. Se debe tener mucho cuidado al utilizarlo, ya que el crecimiento de la planta reduce su capacidad para absorber calcio.
Consejo:
Deja de tirar cáscaras de huevo descuidadamente. Los tomates necesitan calcio y las cáscaras de huevo contienen mucho calcio. Las cáscaras de huevo trituradas son un fertilizante y acondicionador del suelo gratuito en su jardín.
Protección contra la pudrición apical
Si conoces los requisitos de las plantas de tomate, podrás protegerlas bien de la pudrición apical.
- Riega tus plantas con regularidad. Los tomates sufren una larga sequía.
- Evitar el riego excesivo.
- Proporcione tierra suelta y bien drenada.
- Fertilice con cuidado y siga las instrucciones de dosificación. Un exceso de magnesio y potasio daña la planta.
- Comprueba el pH del suelo. El valor de pH óptimo es 6,5.
- Regule el valor del pH de los suelos ácidos agregando cal adicional.
Consejo:
Los suelos ácidos del jardín se pueden mejorar excavando en polvo de roca.
¿Son comestibles los tomates infectados?
Aunque la pudrición apical suele aparecer sólo en frutos individuales, mientras que otros permanecen intactos, surge la cuestión de la comestibilidad. Las manchas son acuosas al principio, luego se hacen más grandes y el tejido se hunde. Este cambio no parece muy apetecible y muchos jardineros se sentirán decepcionados al tirar a la basura los tomates que han estado esperando durante mucho tiempo. Las zonas afectadas se vuelven cada vez más duras y secas. En la mayoría de los casos la pulpa permanece intacta. Puedes comer los tomates afectados por la pudrición apical. Es seguro consumirlo y normalmente no hay pérdida del gusto. Las plantas afectadas por la pudrición apical a veces producen frutos dañados e intactos. Puedes disfrutarlos sin preocupaciones. Corta generosamente las áreas oscuras de las frutas afectadas. Es mejor deshacerse por completo de las frutas gravemente infestadas.
Consejo:
Si los tomates de su jardín sufren a menudo de pudrición apical, merece la pena realizar un control profesional del suelo. Envíe una muestra de suelo a un laboratorio de pruebas. Unos días más tarde recibirá una evaluación exhaustiva del estado del suelo con consejos de mejora. La prueba cuesta alrededor de 20 EUR.
Tomates en invernadero
No sólo los tomates de exterior sufren de pudrición apical, sino que también las plantas en invernadero se ven afectadas en condiciones desfavorables. En el invernadero, la mala calidad del suelo, la f alta de suministro de nutrientes y el riego irregular también se consideran las principales causas de la pudrición apical. Sin embargo, también hay circulación de aire. La alta humedad y la f alta de ventilación provocan enfermedades.
Consejo:
Mezcle una solución de fundición con un litro de agua y 30 gramos de nitrato de cal. Riega la planta de tomate con ella cuando notes los primeros signos de enfermedad.
¿Existen variedades resistentes?
Desafortunadamente, no existen variedades de tomate que estén protegidas contra la pudrición apical. Después de todo, se trata de una deficiencia de nutrientes, no de una enfermedad fúngica o viral. Lo que es seguro, sin embargo, es que las variedades de rápido crecimiento, como la mayoría de los tomates bistec, se ven afectadas con mayor frecuencia.
