Si has decidido cultivar una planta de vainilla, tienes mucho trabajo por delante. Para que la orquídea dé frutos, los cuidados deben adaptarse exactamente a las necesidades de la planta.
Perfil
- Familia de plantas: Orquídeas (Orchidaceae)
- Género: Vainilla (Vainilla)
- Sinónimos: vainilla real, vainilla especiada, orquídea de vainilla
- Origen: Centroamérica, principalmente México
- se cultiva ahora en muchas zonas tropicales, especialmente en Madagascar (vainilla bourbon)
- Hábito de crecimiento: planta trepadora, de hoja perenne, forma largos zarcillos y raíces aéreas
- Longitud del sendero: hasta 1.500 cm
- Flor: hasta 8 cm de largo, flor de orquídea, amarillo verdoso, aroma aromático
- Hojas: 5 cm a 25 cm, largas, de tallo corto, verdes
- forma vainas utilizables
Ubicación
La ubicación es fundamental para una planta de vainilla sana. Dado que Vanilla planifolia es una planta tropical de hoja perenne, hay que adaptar la galleta exactamente a las necesidades de la vainilla especiada. La ubicación debe tener las siguientes propiedades:
- Requisito de luz: brillante
- evitar el sol directo
- Temperatura de verano: 25°C a 28°C
- Temperatura invernal: alrededor de 20°C
- Humedad: 70 por ciento a 80 por ciento
- Optimiza la humedad con un humidificador o botella pulverizadora
- proteger de corrientes de aire frías
Dado que en Europa Central las plantas de vainilla no se pueden plantar al aire libre, hay que utilizar un invernadero con calefacción. Como alternativa, son adecuados salones, jardines de invierno y baños con ventanas orientadas al este o al oeste, que no sean demasiado oscuros y que tengan las propiedades de calor y humedad mencionadas anteriormente. Desafortunadamente, las flores de vainilla no producen flores en el interior. Por lo tanto, es preferible un invernadero si desea intentar cultivar y cosechar.
Sustrato
Las plantas de vainilla normalmente solo necesitan una maceta grande durante toda su vida, ya que sus largos zarcillos crecen hacia arriba mientras que la cantidad de raíces sigue siendo bastante pequeña. El sustrato debe ser el siguiente:
- Utilice tierra para orquídeas de alta calidad
- alternativamente mezcle corteza de pino y tierra de calidad
- permeable al aire
- estructura desmenuzable
- Poner planta en sustrato
- No presiones el sustrato, solo colócalo ligeramente alrededor de las raíces
- Equipa la maceta con una ayuda para trepar
- El sendero no debe ser demasiado pequeño
Consejo:
Como alternativa, puedes trasplantar tu Vanilla planifolia en una cesta colgante. Para ello no se necesita ningún enrejado porque los zarcillos pueden colgar de forma relajada.
Verter
La humedad es importante no sólo en relación con la ubicación. El sustrato no debe secarse, de lo contrario la planta de vainilla morirá, lo que se nota en las hojas marchitas. También se debe evitar el encharcamiento, de lo contrario la planta se pudrirá de adentro hacia afuera. En cuanto notas un olor a humedad del sustrato y la planta se debilita, es un caso de encharcamiento. Para encontrar el equilibrio adecuado, debes prestar atención a ciertos puntos al verter la vainilla:
- use solo agua baja en cal
- La lluvia, el filtro o el agua estancada son adecuadas
- Temperatura: tibia o temperatura ambiente
- solo riega el sustrato lo necesario
- Compruebe los requisitos de agua con una prueba con el dedo
- Una superficie seca y una base de maceta húmeda son ideales
Nota:
Si se produce anegamiento, trasplante la planta lo más rápido posible y elimine las raíces podridas.
Fertilizar
Su planta de vainilla necesita suficientes nutrientes para producir zarcillos largos y posiblemente flores fragantes. Los siguientes puntos te ayudarán:
- Período de fertilización: mediados de marzo a mediados de septiembre
- cada 2 semanas
- Use fertilizante para orquídeas (líquido)
- El fertilizante no debe contener sales
- Administrar fertilizante a través del agua de riego
- regar solo el sustrato
Corte
La poda no es necesaria para las plantas de vainilla. Las plantas tropicales son extremadamente saludables y los zarcillos no pueden quedarse calvos ni morir si se los cuida adecuadamente. Dado que los zarcillos deben ser lo más largos posible para la floración, las medidas de poda tienen un efecto negativo en la formación de cogollos. Sólo si es una planta adulta puedes quitar las puntas de los brotes de los zarcillos individuales para estimular el crecimiento. Sin embargo, un espécimen sano realmente no depende de esto.
Propagar
Una gran ventaja de las plantas de vainilla son los diferentes métodos de propagación. Una vez que haya comprado un espécimen sano, podrá usarlo para cultivar plantas de vainilla adicionales. En Alemania normalmente no es posible cultivar a partir de semillas, porque no hay semillas disponibles y las plantas primero tienen que florecer, lo que puede tardar entre cinco y diez años. Por esta razón, se ha establecido la propagación mediante esquejes, que es fácil de implementar para los jardineros aficionados. Los siguientes esquejes son adecuados:
- Recortes de cabeza
- Esquejes de raíz
Se recomienda especialmente la propagación durante la primavera o el verano, ya que la temperatura se puede optimizar más fácilmente. Lo ideal es que los esquejes tengan una longitud de 40 centímetros para que a partir de ellos se pueda formar rápidamente una planta más grande. Con las siguientes instrucciones tendrás éxito en la propagación:
- Quita completamente las hojas en la parte inferior del esqueje
- preparar un recipiente con tierra para macetas
- Coloque el corte con el lado desnudo en el sustrato
- Fija el corte con una ayuda para trepar
- Hedezca ligeramente la tierra en crecimiento
- Para esto es adecuada una botella con atomizador
- Cubrir el corte incluyendo la olla con film transparente
- alternativamente use politúnel
- mantén el sustrato húmedo durante las próximas semanas
- elige un lugar luminoso
- Temperatura: aproximadamente 25°C
- evitar el sol directo
- espera hasta que se haya desarrollado un nuevo brote
- luego trasplanta y cuida como de costumbre
Estimular la floración
Uno de los aspectos más difíciles y que requieren más tiempo de la planta de vainilla son las flores. Una planta de vainilla florece sólo después de unos años, cuando sus zarcillos han alcanzado una longitud de ocho a diez metros. En promedio, con buena atención y una ubicación ideal, se necesitan hasta cinco años. Es más difícil encontrar el momento adecuado para la formación de las flores. Una vez que los zarcillos hayan alcanzado la longitud necesaria, deben colgar o descansar libremente y ya no deben estar atados. Si están atados no forman botones florales. Con un poco de suerte, podrás disfrutar de las flores de vainilla al cabo de unos años.
Fertilizar
Si también quieres utilizar la planta de vainilla para disfrutar de la deliciosa especia, tendrás que hacer la fertilización tú mismo. La razón: los polinizadores necesarios no viven en Europa Central. Las plantas de vainilla son polinizadas exclusivamente por abejas meliponas y colibríes. Nuestras abejas nativas no utilizan el polen. Afortunadamente, ellas mismas pueden realizar esta tarea durante el periodo de floración. Esto se puede hacer de la siguiente manera:
- cada flor de vainilla solo florece una vez
- abre en horario de mañana
- después de abrirlo debe ser polinizado dentro de las 12 horas
- de lo contrario se marchitará sin dar fruto
- corta con cuidado la flor de arriba a abajo
- use un palo afilado (por ejemplo, palillo de dientes, palito de helado)
- abre ligeramente la flor
- recoge el polen en la abertura de la flor con el palo
- conduce al cáliz
- cierra la flor con cuidado y saca el palo
- frota con cuidado el polen
Dado que las flores de vainilla no florecen al mismo tiempo, debes seguir revisándolas y polinizándolas si quieres cosechar tantas vainas de vainilla como sea posible más adelante. Dado que la planta de vainilla no tiene un período de floración regular en nuestras latitudes, hay que esperar entre seis y diez meses hasta que la flor se convierta en una vaina.
Cosecha
Las vainas se cosechan cuando el color verde adquiere un tono amarillento. Para utilizar las vainas como especia, primero debes fermentarlas y secarlas:
- Lavar las vainas rápidamente en agua caliente
- tumbarse protegido, cálido y húmedo bajo el sol abrasador
- como alternativa, envolver en un paño permanentemente húmedo
- espera hasta que las vainas se hayan encogido y se hayan vuelto de color marrón rojizo
- Los pimientos también deben estar ligeramente grasosos
- Desembalando las cápsulas
- cambiar regularmente entre sol y sombra para secar
- Tú mismo determinas la duración de los intervalos
- después de que se vuelvan negros, se pueden utilizar
Consejo:
No uses solo la pulpa de las vainas de vainilla. Después de raspar la vaina, córtela en rodajas finas o séquela en el horno hasta que pueda molerse y obtener una especia en polvo.
Invernada
Vanilla planifolia no pasa el invierno de ninguna manera especial. Se riega un poco menos para que no se seque el cepellón. Todas las adiciones de nutrientes se detienen por completo. Lo importante durante el invierno es un lugar con calefacción permanente que no baje de los 20°C y que no se seque. La humedad mencionada anteriormente es particularmente importante durante este período.
Nota:
Si el clima es demasiado seco y fresco en los cuarteles de invierno, puede ocurrir una infestación de cochinillas. Elimínelos utilizando remedios caseros adecuados y luego optimice las condiciones en el lugar.
