Las cebolletas no son sólo una planta para el jardín, el puerro también se puede cultivar fácilmente en macetas en casa. El requisito previo para ello es suficiente aire y luz. Cualquiera que sólo conozca las macetas pequeñas del supermercado piensa que las cebolletas no se pueden cultivar de esta manera porque rápidamente se vuelven amarillas. Pero lo que mucha gente no sabe es que estas ollas fueron diseñadas para un consumo fresco e inmediato. Pero Allium schoenoprasum no es anual y, con el cuidado adecuado, puede vivir mucho tiempo y cosecharse con regularidad.
Ubicación
El lugar ideal para las cebolletas en el hogar es amplio y luminoso. Por lo tanto, lo mejor es un alféizar luminoso donde se pueda abrir la ventana en verano. Por regla general, la hierba debería estar en la cocina porque también se utiliza aquí. Si aquí no hay alféizar de ventana, el espacio también se puede diseñar de otra manera:
- en una mesa debajo de la ventana en un rincón luminoso
- Aquí se puede crear un pequeño jardín de hierbas
- en la encimera cerca de la ventana
- Coloca la maceta que cuelga del techo frente a la ventana
- Para apartamentos en el ático, coloque la maceta afuera en el techo
- busca un lugar al que se pueda llegar fácilmente desde la ventana
- si el asiento de la ventana de la cocina está demasiado oscuro, busca una alternativa
- Alféizar de la ventana en la escalera
- Alféizar de la ventana del comedor
- si está disponible, en el balcón o terraza en verano
Consejo:
Allium schoenoprasum nunca se debe plantar en una maceta o recipiente con otras hierbas. Al puerro siempre se le debe dar su propia maceta, que luego puede encontrar un lugar decorativo junto con otras hierbas en macetas.
Sustrato y suelo
Para el sustrato son adecuadas la tierra para macetas, la tierra para macetas o la tierra para hierbas para la maceta en la que se cultiva. Esto ya proporciona la permeabilidad que desea la planta del puerro. La tierra ideal se ve así:
- rico en nutrientes
- ligeramente húmedo
- alternativamente mezcle tierra de jardín con arcilla en polvo o arena
Siembra
Para sembrar se necesita tierra para macetas, porque la tierra para macetas disponible comercialmente tiene muy pocos nutrientes para las semillas de la planta de puerro. Las cebolletas son tanto germinadores fríos como germinadores oscuros. Las semillas se siembran directamente en el recipiente que se seleccionó para el cultivo. Dado que el puerro no tolera el encharcamiento, se debe crear drenaje en la maceta antes de llenar la tierra y sembrar. Para ello, se colocan pequeños guijarros sobre los orificios de drenaje y se coloca encima un fieltro vegetal. Esto evita que la tierra se meta entre las piedras con el agua de riego y bloquee el drenaje. Una vez preparada la maceta se procede a la siembra de la siguiente manera:
- Las cebolletas se pueden sembrar en el interior en cualquier época del año
- poner las semillas comerciales en la tierra
- distribuir bien en la olla, no ponerlos muy juntos
- cubrir con tierra
- regar bien y mantener húmedo
- se coloca útilmente una película transparente sobre la olla
- ventilar bien todos los días
- no coloques la maceta bajo el sol directo
- ya que son gérmenes resfriados, no los mantengas demasiado calientes
- cuanto más calor hace, más tarda la germinación
Lo ideal es una temperatura de germinación entre 5° y 10° Celsius. Si se dispone de un garaje luminoso o de un sótano fresco y luminoso, este es el lugar ideal hasta que aparezcan las primeras plántulas.
Consejo:
Si se ponen demasiadas semillas en una maceta, las futuras plantas podrían asfixiarse. Por lo tanto, basta con unas pocas semillas por maceta y no deben estar demasiado juntas. Porque Allium schoenoprasum necesita mucho aire y espacio, incluso entre los tallos de cada planta.
Plantas
Los botes pequeños de cebollino disponibles en el supermercado suelen estar destinados a un uso inmediato y, por tanto, no duran mucho en el alféizar de la ventana. Sin embargo, se pueden tomar medidas inmediatas para garantizar que estas cebolletas también crezcan y prosperen. La maceta en la que se venden las plantas de cebollino en el supermercado suele ser demasiado pequeña y la tierra suele estar seca y sin nutrientes. Si dicha planta se va a cultivar en el apartamento durante un período de tiempo más largo, se debe proceder de la siguiente manera:
- elige un recipiente más grande
- Crear drenaje
- Llene la mitad de la tierra para macetas con suficientes nutrientes
- riega bien la olla de cebollino
- saca todo de la olla
- quita con cuidado la tierra vieja lo mejor que puedas
- insertar en un recipiente nuevo
- llena la tierra restante y presiónala bien
- pozo de agua
- después de media hora, vierta el exceso de agua del plato
Consejo:
De esta manera, las cebolletas del supermercado también pueden llegar a una edad madura. Sin embargo, si se deja en la maceta proporcionada, se volverá amarillo después de un tiempo y no producirá tallos de puerro nuevos o atrofiados.
Verter
La ventaja de Allium schoenoprasum es que tolera muy bien la cal. Por tanto, se puede regar fácilmente con agua del grifo, que siempre contiene una porción de cal, dependiendo de la comunidad. A la planta del puerro le gusta la humedad, por lo que es necesario regarla periódicamente y tener cuidado de que la tierra no se seque. Si esto sucede, no sólo se dañan los tallos de los puerros, que luego se vuelven amarillos y secos, sino también las raíces. Las cebolletas que han estado expuestas a suelo seco durante mucho tiempo generalmente no se recuperan. Durante el proceso de casting, se debe prestar atención a lo siguiente:
- cuando la capa superior del suelo se seque, riegue
- siempre desde abajo hasta las raíces
- no verter sobre el puerro
- Evitar el encharcamiento
- evitar que se seque
- no regar a plena luz del sol
Fertilizar
Las cebolletas deben fertilizarse regularmente cada dos o tres semanas. Para ello se puede añadir fertilizante líquido al agua de riego según las instrucciones del paquete. Lo ideal es utilizar siempre un fertilizante de base orgánica para las hierbas y plantas de puerro, ya que son una planta que se consume. Los fertilizantes de base química pueden cambiar el sabor y no son ideales para el cuerpo humano si se consumen con frecuencia a través de la planta fertilizada.
Corte
Allium schoenoprasum generalmente no se corta, pero se corta durante la cosecha. La planta de puerro se puede cosechar cuando sea necesario durante todo el año. Esto significa que no es necesario un corte de rejuvenecimiento, como suele ocurrir con otras hierbas. Si es una planta de cebollino joven apenas conviene cortarla para que pueda crecer mejor. Sin embargo, normalmente es posible obtener una pequeña cosecha seis semanas después de la siembra. La planta, por el contrario, se aclara durante la cosecha, aunque en la cocina sólo se necesitan tallos individuales, se pueden cortar frescos todos los días. El procedimiento es el siguiente:
- Corta los tallos a unos dos o tres centímetros del suelo
- corta siempre los tallos exteriores
- los nuevos brotes se forman en el interior
- poda a tiempo antes de la floración
- Los tallos que florecen no saben bien
- deje flores solo si se van a cosechar semillas
- Las flores también son decorativas e incluso comestibles
- use tijeras limpias y afiladas para cortar
Consejo:
Si los tallos individuales que vuelven a crecer forman manchas marrones en las puntas, entonces esto no tiene ningún significado. Esta es la lesión que se causó al tallo cuando se cortó antes de que volviera a crecer. Estas manchas marrones se pueden eliminar fácilmente antes de consumirlas.
Propagar
Las cebolletas se pueden propagar por división. Sin embargo, esto no sólo es útil para conservar más plantas, sino también una parte importante del cuidado. Como regla general, el puerro se debe dividir cada tres años, porque si no se reduce regularmente, los tallos tienen muy poco espacio y aire y luego crecen menos y más finos. Al dividir, debes proceder de la siguiente manera:
- no durante el descanso invernal
- de lo contrario, la división de las plantas en macetas se puede realizar en cualquier momento
- saca todos los puerros de la olla
- divide el cepellón con un cuchillo limpio y afilado
- planta todas las partes individualmente en otras macetas
Consejo:
Dado que las cebolletas deben cosecharse con regularidad, de lo contrario los tallos se vuelven amarillos y mueren, muchas plantas de cebollino a veces pueden tener un excedente en la cosecha. Sin embargo, los tallos se pueden cortar en trozos pequeños y congelar en porciones
Invernada
Para que la planta viva mucho tiempo y envejezca mucho, Allium schoenoprasum también debe cultivarse en el interior y prepararse para el invierno. La planta del puerro es resistente y no debe guardarse en el interior durante el invierno cuando las temperaturas se mantienen constantes. Por lo tanto, es mejor darle unas semanas de descanso invernal en un lugar más fresco para que pueda volver a brotar rápidamente el próximo año. Por lo tanto, el período de descanso invernal de las cebolletas debería verse así:
- Cortar las cebolletas por completo
- Usa las pajitas en la cocina o congélalas en trozos pequeños
- luego coloque la maceta en una habitación fresca y luminosa durante aproximadamente dos meses
- La maceta también puede pasar el invierno afuera, luego debe cubrirse con mantillo
- de lo contrario, lo ideal es un jardín de invierno sin calefacción
- El alféizar de una ventana en el hueco de una escalera también puede servir como lugar para relajarse en invierno
- no dejes que se seque
- pero no riegues demasiado
- dejar de fertilizar durante el descanso invernal
- regresar a la ubicación original después del período de descanso
Consejo:
Con los cuidados adecuados, las cebolletas, que miden unos 50 cm de altura, pueden vivir hasta 20 años o más sin tener que cambiar de ubicación. Esto significa que no es necesario volver a sembrar cebollino todos los años.
Errores y enfermedades de atención
Un gran problema que puede ocurrir con las cebolletas son las hojas secas y amarillas. Estos se multiplican muy rápidamente, pero no son en absoluto adecuados para su uso en la cocina. Por lo tanto, se deben actuar inmediatamente ante los primeros signos de coloración amarillenta. Esto puede deberse a las siguientes razones diferentes:
- Las cebolletas están demasiado secas o demasiado calientes
- por ejemplo, detrás de un cristal de ventana con una exposición prolongada a la luz solar
- luego cambia de ubicación o de agua con más frecuencia
- Las cebolletas están demasiado húmedas
- se produce pudrición de la raíz
- luego retira la planta del suelo
- corta todas las raíces dañadas
- regar menos después
Consejo:
Para las plantas cultivadas en interiores, las enfermedades fúngicas que afectan a las plantas debido a veranos demasiado húmedos generalmente no ocurren.
Plagas
Las cebolletas en realidad se plantan en los parterres del jardín para combatir diversas plagas. Sin embargo, también puede ser atacado por los propios pulgones, especialmente si se cultivó en el alféizar de la ventana del apartamento. Las plantas de cebollino en macetas son menos robustas que las plantadas en el parterre del jardín. Además, las plagas muchas veces no tienen otra alternativa y por eso se instalan en las cebolletas. Para que los tallos sigan siendo comestibles, conviene rociarlos con caldo de ortiga. Debido al consumo, los insecticidas comerciales no son una buena opción.
Conclusión
Las cebolletas son una planta muy poco exigente que sólo necesita fertilizante y agua con regularidad. Si se mantiene luminosa y cálida, se puede cultivar en el apartamento durante todo el año y cosechar con regularidad. Además, el Allium schoenoprasum en flor también es bonito a la vista, las flores también son comestibles y se utilizan a menudo en ensaladas en las cocinas modernas. Sólo en invierno se debe dar a la planta un breve período de descanso, durante el cual no se fertiliza y se riega con mucha moderación. Después, las cebolletas vuelven a brotar aún más bonitas. Una sola planta puede vivir hasta 20 años o más porque continúa creciendo incluso después de una gran cosecha.
