El pomelo es un cruce entre pomelo y pomelo. Esto significa que en realidad es un retrocruzamiento, ya que el pomelo se creó a partir del pomelo cruzando naranja y pomelo.
¿Qué es un pomelo?
Un pomelo es, por así decirlo, dos veces pomelo y una vez pomelo. ¿Demasiado complicado? En cualquier caso, el pomelo sabe mucho a pomelo. Como ya casi nadie sabe a qué sabe el pomelo, eso no significa mucho, pero al menos puedes imaginarlo basándose en el pomelo.
El pomelo suele tener forma de pera y pesa entre 500 gramos y 2 kilogramos y tiene un diámetro de 15 a 25 centímetros. La superficie es de color blanco-amarillo a verde, debajo el pomelo tiene una gruesa capa blanca que, al igual que las membranas separadoras, también puede tener un sabor amargo. La pulpa en sí es de color amarillo claro a rosado, tiene un sabor ligeramente ácido y un poco dulce.
Pomelo – valores nutricionales, calorías, vitaminas
El pomelo es bajo en calorías, 0,1 kg de pulpa tiene un poder calórico de 25 a 50 kcal. La pulpa contiene muy poca grasa, sólo 0,5 gramos por 0,1 kg, y contiene la misma cantidad de proteínas y 1 gramo de fibra. Sin embargo, cabe destacar la proporción de vitamina C, al menos 41 miligramos por 0,1 kg, lo que supone casi la mitad del requerimiento diario recomendado de 100 miligramos para un adulto sano. Además, los pomelos son ricos en potasio, fosfato y magnesio, y la sustancia amarga limonina estimula los intestinos. Contiene naringina, que ayuda a reducir la presión arterial, y muchos bioflavonoides no sólo previenen la oxidación de la vitamina C en el cuerpo, sino que también inhiben la liberación de histamina, lo que significa que los pomelos pueden amortiguar las reacciones alérgicas.
Comiendo pomelos
Los pomelos se pueden comer crudos como fruta, luego se debe quitar previamente la cáscara amarga y las particiones de los gajos. También se pueden preparar jugos, mermeladas, jaleas o chutney. Si la cáscara proviene de fruta sin tratar, se puede utilizar para condimentar, en chutneys y mermeladas.
¿De dónde viene el pomelo?
El pomelo se cultiva en Israel (donde se creó el retrocruzamiento alrededor de 1970) y Sudáfrica y se importa desde allí. Más recientemente, también se venden en el mercado alemán frutas del Sudeste Asiático y China con el nombre de Pomelo o Honey Pomelo. Son más redondas y amarillas y tienen un sabor más dulce, aunque el tono amargo también puede extenderse a la pulpa. El Honey Pomelo tiene una piel más fina y pocas semillas.
A veces se puede leer en Internet que un pomelo es un cruce entre una naranja amarga y un melón, y también hay un pamelo que se creó a partir de un pomelo y un melón. Este rumor ahora se difunde por todo Internet y probablemente te toparás con él si quieres saber más sobre el pomelo. ¡No lo creas! Según los conocimientos actuales, tal cruce sería un milagro biológico: el pomelo y el melón no sólo pertenecen a diferentes familias de plantas, sino también a diferentes órdenes en el sistema vegetal.
La naringina contenida en el pomelo y el pomelo interactúa con varios medicamentos, por lo que se debe separar la ingesta única de medicamentos del consumo de estas frutas. Si se trata de un medicamento a largo plazo, consulte a su médico acerca de estas interacciones.
