Las plantas de interior para la cocina no deben ser demasiado delicadas y exuberantes, porque el clima aquí es bastante húmedo y cálido. En consecuencia, debes elegir plantas a las que les guste exactamente eso. La selección de plantas verdes y con flores adecuadas es bastante amplia. Lo que no debería f altar en ninguna cocina, especialmente en invierno, son las hierbas frescas. Crean un toque natural y no sólo dan el toque final a los platos, sino que a menudo también desprenden un aroma muy agradable y apetitoso.
Bubikopfchen (Soleirolia soleirolii)
El Bubiköpfchen crece de forma perenne, siempre verde y rastrera. Forma brotes finos como hilos de hasta 25 cm de largo con innumerables pequeñas hojas verdes. Puedes acortarlo en cualquier momento, darle forma o simplemente darle un nuevo peinado. El niño pequeño puede permanecer en zonas luminosas y parcialmente sombreadas, pero no a pleno sol.
El sustrato debe estar uniformemente húmedo durante todo el año; el encharcamiento no se tolera bien, especialmente en temperaturas frías. Las temperaturas ideales son entre 18 y 24 °C, tanto en verano como en invierno. La tierra para macetas comercial es adecuada como sustrato. De otoño a primavera la fertilización se realiza cada 2 semanas con un abono líquido en bajas dosis.
Flaming Kat (Kalanchoe)
La Flaming Käthchen, también conocida como Kalanchoe, es una de las plantas de hojas gruesas y, dependiendo de la variedad, puede crecer hasta 30 cm de altura. Por lo general, son especies suculentas perennes con bordes de hojas aserrados, dentados o con muescas y rara vez incluso lisos. El follaje verde contrasta maravillosamente con las inflorescencias de muchas flores blancas, amarillas, rosadas, naranjas o rojas. A esta planta le gustan los lugares luminosos, sin sol directo y con temperaturas ligeramente más frescas, de unos 15 °C en invierno. El sustrato siempre debe estar ligeramente húmedo. Cuanto más fresco sea el lugar, menos riego será necesario. De abril a agosto se puede administrar un fertilizante líquido en dosis bajas cada 2 semanas. Para prevenir plagas, es recomendable rociar las plantas con agua con más frecuencia.
Consejo:
Si tienes problemas para que Flaming Käthchen florezca, puedes favorecer la formación de flores oscureciéndolas brevemente. Para ello, a partir del otoño, coloque una caja de cartón sobre la planta durante 12-14 horas al atardecer durante varios días. Esto se repite hasta que aparecen los capullos y el color de la flor se vuelve visible.
Edellieschen (Impatiens neuguinea)
La característica de Edellieschen son sus flores de color blanco brillante, rosa, rojo anaranjado, rojo o magenta, que se destacan claramente del follaje verde oscuro y brillante. Crece erguida y tupida, alcanza 30-40 cm de altura y florece de mayo a octubre. Edellieschen es una forma cultivada de Busy Lieschen y una de las pocas plantas de interior que prosperan en lugares con sombra o semisombra. El sustrato debe ser permeable, fresco, rico en humus y uniformemente húmedo y se debe evitar el encharcamiento. Abonar de marzo a septiembre cada 2 semanas con un abono líquido o un abono adecuado de larga duración. Si las flores marchitas se eliminan con regularidad, esto estimula la disposición de la planta a florecer. En invierno las temperaturas deben estar entre 15 y 18 °C, regar menos y no abonar.
Hoja única (Spathiphyllum)
- La sola hoja de la familia arum puede alcanzar una altura de 20-120 cm dependiendo de la especie.
- Lo especial de esta planta son sus flores distintivas de tallo largo.
- Cada bráctea blanca grande encierra un espádice de flor erguido de color blanco o verdoso.
- La ubicación debe ser luminosa y sin sol directo.
- Se riega regularmente y se deja secar un poco la capa superior del sustrato entremedio.
- Cuando las temperaturas son más frías en invierno, se requiere menos riego.
- Las temperaturas en invierno no deben bajar de los 16 °C.
- Para una humedad óptima, rocíe la planta con agua con bajo contenido de cal de vez en cuando.
- En primavera y verano fertilizamos cada 14 días.
Consejo:
El fertilizante siempre debe aplicarse sobre un sustrato húmedo después del riego, ya que la hoja individual es muy sensible a la sal.
Pimiento enano (Peperomia)
Las especies de pimiento enano son plantas herbáceas de bajo crecimiento que se diferencian por la forma, el color y la estructura de las hojas y alcanzan alturas de hasta 30 cm. Son típicas las hojas carnosas y las finas espigas de flores blancas. Prefiere un clima húmedo y cálido, lo que la convierte en la planta de interior perfecta para la cocina. Las variedades variadas prosperan mejor en lugares soleados, verdes y semi sombreados a temperatura ambiente. Cuanto mayor sea el contenido de blanco o amarillo en las hojas, más claro debe ser el pimiento enano. En invierno las temperaturas no deben bajar de los 15°C. El riego sólo se realiza cuando el sustrato se ha secado completamente. Fertilice cada 14 días de marzo a julio.
Helechos de interior
Los helechos domésticos se encuentran entre las plantas de interior más decorativas. La formación y coloración de las hojas más o menos delicadas son variadas. El hecho de que les guste el calor y requieran mucha humedad los hace ideales para tenerlos en el baño y la cocina. Les encantan los lugares luminosos sin luz solar directa. Un suministro óptimo de agua y una alta humedad son importantes. El suelo no debe secarse ni mojarse con rocío. Lo ideal es regar con agua sin cal y abonar con un abono para plantas verdes cada dos semanas desde primavera hasta otoño.
Consejo:
En caso de alta humedad, se pueden rociar las plantas, se puede colocar un recipiente con agua o se pueden colocar la planta y la maceta en una maceta más grande y el espacio intermedio se puede llenar con arcilla expandida húmeda.
Hierbas
Básicamente, las hierbas están mejor al aire libre. Si esto no es posible, también se pueden cultivar en la cocina. Esto tiene la ventaja de que puedes cosecharlas frescas incluso en invierno. También tienen un aspecto decorativo, por ejemplo en maceteros con varios niveles, que además ahorran espacio. La selección de hierbas depende de tus necesidades personales. El romero, el tomillo, el perejil, el cebollino y la albahaca son los más utilizados en la cocina. Un buen drenaje es importante para todas las hierbas.
Las hierbas leñosas como el romero o el tomillo requieren un lugar luminoso y soleado, mientras que las hierbas no leñosas como el perejil y el cebollino requieren menos luz oSe puede tolerar la sombra parcial. El suelo no debe secarse ni estar permanentemente mojado. A menudo, las hierbas se riegan demasiado y se pudren. La recolección regular de las puntas de los brotes o de brotes enteros también sirve como mantenimiento. Si hay calvicie se aconseja una poda más severa. Para asegurar un crecimiento uniforme, debes rotar las plantas de vez en cuando. Puede utilizar fertilizantes bajos en fosfato para fertilizar.
Consejo:
Las hierbas que se venden en macetas en los supermercados generalmente no tienen una vida útil prolongada porque se cultivan para consumirse rápidamente. O los siembra usted mismo o los trasplanta inmediatamente a una tierra herbácea de alta calidad. Después de eso, no debes cosechar durante unos tres meses para que la planta pueda crecer y formar nuevas hojas.
Lo que debes considerar al elegir una ubicación
Las cocinas suelen parecer relativamente frescas, lo que se puede cambiar rápidamente con plantas. Las plantas de interior en la cocina refrescan el aire, crean comodidad y añaden acentos, siempre que se coloquen correctamente. A la hora de elegir el lugar, es importante que no coloques las plantas cerca de los fogones de la cocina o junto a fruteros, porque frutas como las manzanas y las peras emiten un gas de maduración, que hace que las plantas florezcan más rápido pero también que se marchiten. prematuramente. Es más recomendable colocarlo en el alféizar de la ventana, en un estante o en una cesta colgante.
Conclusión de los editores
Nadie puede prescindir de verduras frescas en la cocina. Sin embargo, no todas las plantas son aptas para la cocina. También en este caso necesitan un mínimo de luz, a veces incluso sol, y tienen que hacer frente a la humedad y a las fluctuaciones de temperatura.
Lo que debes saber sobre las plantas de cocina en breve
Colores especiados
Amarillo azafrán y rojo pimentón: las flores de gerbera son la guinda del pastel cuando se trata de colores frescos en la cocina. No es casualidad que se sientan atraídas allí, porque a las gerberas les encanta lo cálido y brillante. A diferencia de las flores cortadas, las pequeñas plantas en macetas son menos conocidas, aunque florecen intensamente durante mucho tiempo. Riegue de forma moderada pero regular.
Ubicación de plantas de cocina
Siempre coloque plantas cerca de la ventana y no directamente al lado o encima de la estufa debido a los vapores de la cocina. Tampoco se deben colocar plantas con flores en macetas al lado del frutero con manzanas: dado que los frutos esparcen etileno, las flores se marchitan más rápidamente. Una decoración de cocina práctica y al mismo tiempo decorativa son los ramos de hierbas secas que se pueden colgar a mano y recoger hoja a hoja para cocinar.
Rincón de hierbas para la cocina
Si no tienes jardín, no tienes por qué prescindir de las hierbas frescas: el romero, la albahaca, el cebollino y el tomillo también aguantan bastante bien en un asiento luminoso junto a la ventana durante algún tiempo.
Plantas de cocina populares
- Flor de flamenco: valiosas plantas en macetas y flores cortadas. Les encantan los lugares soleados o parcialmente sombreados y las temperaturas entre 18 y 24 °C. Si la humedad de la paca es moderada, puede descender brevemente hasta los 12 °C. Las flores de flamenco nunca deben estar completamente secas, pero sí es necesario un buen drenaje. Si la humedad es demasiado baja, las plantas se deben rociar con más frecuencia.
- Bubiköpfchen: Pequeña cubierta de suelo para jardines de botellas o como planta de maceta para habitaciones frescas, también para ventanas dobles orientadas al norte. Crecen mejor en sombra parcial. El cuidado puede ser fresco o cálido, desde sin heladas hasta más de 20 °C. Siempre se debe mantener una humedad uniforme. A veces también puede acumularse agua en la base, especialmente en una habitación cálida.
Plantas de cocina y clima interior
- Humidifican el aire: las hojas evaporan el agua de riego y la absorben en el aire de la habitación. El aire agradable y húmedo es bueno para los ojos, la piel y las vías respiratorias. Los evaporadores de agua más potentes son el tilo, la hierba chipriota y el plátano ornamental.
- Oxígeno a cambio: las plantas utilizan dióxido de carbono del aire usado y suministran oxígeno a cambio.
- Los contaminantes se neutralizan: los estudios de laboratorio muestran que las plantas araña, las plantas araña, la dracena o la hiedra pueden descomponer las sustancias químicas que contaminan el aire interior.
- Pulmones verdes como filtros de polvo: A las plantas con muchas hojas pequeñas o muy pinnadas, como los higos de abedul, los espárragos ornamentales o los helechos, les gusta actuar como aspiradoras.
