Se dice que el té de hinojo tiene muchas propiedades buenas y ha sido durante mucho tiempo un remedio casero muy popular para el tratamiento suave y puramente a base de hierbas de resfriados y problemas en el tracto digestivo o como terapia de apoyo. También es muy fácil preparar tu propio té con hinojo fresco e incluso cultivar tu propio hinojo vegetal. Ayudamos con consejos y recetas.
Efecto
Se dice que el supuesto efecto del té de hinojo afloja la mucosidad en los bronquios y el resto del tracto respiratorio, calma el estómago y alivia las flatulencias. Por este motivo, el té también se administra a los bebés si sufren flatulencias o cólicos. Sin embargo, también es diurético y laxante suave. Por lo tanto, no se deben beber grandes cantidades de té.
Instrucciones para el té de hinojo
Si quieres preparar té de hinojo tú mismo, necesitas las semillas o los frutos de hinojo. Estos contienen aceites esenciales y sustancias vegetales secundarias, como fenchona y transanetol. Además, las semillas contienen esteroles, ácidos fenólicos, flavonoides y cumarinas.
Sin embargo, el té no se puede preparar a partir de hojas. Al igual que el tubérculo, contienen vitaminas y minerales, sustancias vegetales secundarias y fibra.
Si no tienes hinojo vegetal en tu balcón o jardín, puedes comprar las semillas online o en tiendas físicas para preparar tu propio té. Se requieren los siguientes utensilios:
- Mortero y maja
- Colador de té
- olla o taza
- cucharada
La preparación se realiza de la siguiente manera:
- Una cucharada de semillas de hinojo por taza se tritura completamente en un mortero con una mano. Las semillas ya no deberían ser reconocibles como frutos de hinojo. Cuanto más finos se muelen, más aceites esenciales se liberan.
- Las semillas de hinojo trituradas se colocan en un colador de té y se vierte agua hervida sobre ellas. Se deben utilizar 250 mililitros de agua por taza.
- Después de preparar durante siete a diez minutos, se puede quitar el colador de té.
Consejo:
Dado que el té de hinojo puede ser muy aromático y ligeramente amargo, se recomienda endulzarlo con azúcar o miel. Por supuesto, esto no se aplica a los diabéticos. Se puede conseguir un sabor más fino y un mayor efecto contra las flatulencias y los calambres si se añade alcaravea y anís.
Té de hinojo para bebés y niños
Los bebés y los niños pequeños también pueden recibir el té para prevenir o aliviar suavemente las flatulencias y los cólicos. Sin embargo, hay que tener cuidado de no dar demasiado té. Desde el primer día de vida hasta el sexto mes no debe consumirse más de 50 mililitros al día. El té está diluido y, por supuesto, no debe estar demasiado caliente.
Cultiva tu propio hinojo
Aunque las hojas de hinojo no se pueden usar para hacer té, el hinojo fresco se puede usar para hacer más de una receta. Es especialmente práctico cultivar usted mismo el hinojo vegetal. Esto es posible tanto en el balcón como en el jardín.
Solo presta atención al siguiente punto:
- Las semillas de hinojo se cultivan en casa o en invernadero a partir de mediados de marzo. Deben colocarse en tierra para macetas y exponerse a la luz. El sustrato debe mantenerse siempre ligeramente húmedo, pero no debe quedar mojado. Lo ideal es una temperatura de germinación de entre 18 y 22 °C.
- Después de unas tres semanas, las semillas deberían haber germinado y los brotes ya deberían tener unos centímetros de altura. Cuando alcanzan unos cinco centímetros de altura, se extraen. Esto significa que las plantas del contenedor de cultivo deben colocarse en macetas, cajas o cubos más grandes y deben estar a una distancia de unos 30 centímetros entre sí. Se pueden eliminar los gérmenes que sean demasiado débiles. También se debe utilizar tierra vegetal u otro sustrato rico en nutrientes. Por ejemplo, se recomienda tierra vegetal con contenido de abono.
- Después de otras tres semanas a unos 20 °C, se puede plantar al aire libre o colocarlo en jardineras. Hasta que las heladas tardías ya no amenacen, tiene sentido cubrirlo con fieltro de jardín. El lugar debe ser soleado, cálido y protegido, ya que el hinojo proviene originalmente de la región mediterránea.
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Los tubérculos y las semillas del té se pueden cosechar entre septiembre y octubre. Los tubérculos cosechados más tarde suelen volverse duros, secos y amargos.
Las semillas de hinojo deben mantenerse secas y frescas para que duren varios meses. También conviene revisarlos de vez en cuando para detectar a tiempo la formación de moho.
