Podar vides parece ser una ciencia en sí misma. Pero con instrucciones para el corte correcto, con un poco de tiempo y tiempo libre, definitivamente es factible. Las vides requieren podas de invierno todos los años. Otras medidas como la poda de primavera, la poda de raleo, la poda de verano o la poda de rejuvenecimiento pueden optimizar el resultado general, pero no son necesarias en todos los casos. Existe cierta controversia sobre el tema de la poda. No te dejes inquietar. Cuando se trata de vides, es mejor cortarlas demasiado que muy poco. Aprenderás más cada año.
Corte de invierno
¿Cuál es el momento adecuado para la poda de invierno? La primera discusión comienza aquí. Algunas personas dicen que noviembre y diciembre son las mejores épocas. Otros cortan en febrero, marzo. El argumento de los defensores de noviembre-diciembre: en primavera la savia comienza a brotar, de modo que las ramas sangran cuando se podan. Si quiere estar seguro, corte sus vides entre noviembre y febrero a más tardar. Es importante que las temperaturas no bajen mucho de los 0 °C. Aquí existen algunas diferencias en las variedades de uva. Es mejor averiguar de antemano cuántos grados bajo cero puede tolerar la planta en la poda invernal. No se documentan efectos especiales sobre la cosecha en relación con los diferentes tiempos de corte. Para el corte en sí, es importante reconocer los diferentes tipos de madera de los nuevos sarmientos de la vid, existen:
- Madera frutal: importante para la cosecha; se recorta corto, mediano o largo
- Madera de repuesto: Brotes que pueden ser importantes para la formación de madera el próximo año
- Madera del tronco: Brotes que pueden ser importantes para la forma básica de la vid (formación)
La madera del fruto es importante para la poda normal de invierno (sin formación). Se trata de brotes que crecieron el año pasado (la madera del año pasado) en los que se pueden ver los cogollos. Están separados por 5 a 10 cm y tienen un color verde jugoso al cortarlos. Estos brotes se acortan a 2 a 6 ojos (poda corta a media). Como regla general, después de la poda debería haber más de 20 yemas por metro cuadrado.
El siguiente paso es evaluar los brotes recortados. Sólo quedan los mejores. Están cerca del tronco y son casi tan gruesos como un lápiz. Esto equivale a unos seis brotes por metro cuadrado. Luego puedes marcarlos con una cinta de color para facilitar tu trabajo. Ahora se eliminan los brotes restantes, al ras con el siguiente brote más grueso.
La vid ahora parece bastante desnuda. No es de extrañar, porque se ha eliminado casi el 80-90% de la vid. Finalmente viene el corte fino. Los brotes marcados se recortan nuevamente. Se hace una distinción en función de su ubicación en el maletero. En las enredaderas superiores dejas hasta seis ojos, en las inferiores vuelves a acortarlas y solo dejas 2 o 3 ojos. Finalmente, se eliminan los brotes silvestres (brotes de agua) de la madera más vieja.
Básicamente, al recortar se debe observar lo siguiente:
- Utilice una herramienta de corte limpia y afilada
- Al cortar, deje un trozo encima del último brote; El corte se realiza entre dos yemas
- Haz el corte en ángulo
Estallar
La poda de primavera generalmente significa estallar. Se arrancan brotes de agua (brotes de agua), todo lo que brota de la madera del viejo tronco. Esto es muy fácil de hacer sin herramientas. También se eliminan los brotes que brotan de la madera del fruto y que no presentan signos de fruto. Sin embargo, debe permanecer un brote por cada brote de madera fructífera, incluso si no se ven frutos. Si varios brotes provienen de una base de fruta en la madera de la fruta, solo se permitirá que sigan creciendo los más fuertes.
Corte combinado
El corte adelgazante no siempre es necesario. Se utiliza en viñas más viejas que han crecido sin conducción o durante mucho tiempo sin poda. En este caso se habla de abandono de la vid. Esto se puede ver en las numerosas ramas que crecen juntas, de las cuales (especialmente en la zona inferior) solo brotan escasas hojas. Durante el aclareo se elimina la madera muerta y, si está presente, todas las partes infectadas y enfermas de la vid. Dependiendo de su forma, las ramas sobrantes del tronco se cortan o acortan. La mejor época para el aclareo es en febrero y marzo, cuando las vides aún no tienen hojas.
Corte de verano
La poda de verano es algo para jardineros o enólogos ambiciosos. Esto puede garantizar una cosecha abundante o un crecimiento especialmente preciso de las vides en espaldera. El sentido de la poda de verano también depende del vigor de las variedades de uva. Las variedades de crecimiento fuerte inicialmente producen un número excesivo de brotes, por lo que sin la poda de verano se pueden perder todas las hojas con el paso de los años. El mejor momento para esto es junio. Pero en realidad estos cortes correctivos se pueden realizar durante todo el verano. Durante la poda de verano se eliminan especialmente los brotes largos y los brotes que no dan frutos, que son picantes o acuosos.
La poda de verano también incluye la llamada poda verde, una forma de defoliación en algunos lugares. Se eliminan todas las hojas que privan al fruto del sol del fruto. Esto debería suceder gradualmente. De lo contrario, las uvas tiernas podrían quemarse con el sol si se les elimina radicalmente la protección solar. Con esta medida las uvas maduran antes y se vuelven más grandes. También se reduce el riesgo de infestación de moho.
Corte de rejuvenecimiento
Después de cinco a diez años puede ser necesario rejuvenecer la vid. Esto se puede notar porque las ramas (las gruesas ramas laterales del tronco principal) están nudosas y anticuadas. Ahora es el momento de criar allí una nueva “descendencia”. Para ello, busca un brote de agua lo más cerca posible del tronco. Brota larga y recta y ahora hay que acortarla a unos pocos cogollos. El acabado también se acorta después de la liberación del agua. Ahora deberían crecer nuevos brotes de fruta de los brotes inferiores del brote de agua. Consejo: Si no se encuentra ningún chorro de agua, se puede provocar. Las ramas dañadas o magulladas suelen producir brotes de agua. Para hacer esto, puedes golpear el tronco en el lugar deseado con el lado romo de un cuchillo o unas tijeras, lo suficientemente fuerte como para exprimir algunas fibras.
Conclusión
Aunque al principio todo parezca muy complicado y laborioso, si quieres disfrutar de las vides, deberías pensar un poco en este tema. Cada año aprendes algo nuevo y con el tiempo tienes una idea de qué corte es necesario y cuándo. Los controles regulares, el placer de cuidar y la observación del comportamiento de crecimiento facilitan el trabajo de poda para lograr vides sanas y bellamente cultivadas.
Lo que debes saber en breve
Tiempo
- Las vides se cortan en primavera de febrero a marzo.
- Esto significa que la relación entre el crecimiento de la caña y el éxito del fruto se mantiene equilibrada.
- Como regla general: cuanto más severa sea la poda, mayor será el crecimiento de la caña y menor será el éxito del fruto.
- Esto se debe a que la vid produce sus botones florales el año anterior.
Reglas básicas
- Pode las vides viejas vigorosamente, las jóvenes menos: Una poda vigorosa puede actuar como una fuente de juventud en una viña vieja y agotada porque estimula un nuevo crecimiento. Exactamente lo contrario ocurre con un palo joven. Su crecimiento puede ralentizarse si le dejas más madera de fruta.
- Cortar los brotes de agua, dejar la madera anual en pie: Las flores surgen en el verde, los brotes de este año, que provienen de la madera anual. Los llamados brotes de agua son estériles. Crecen directamente de madera vieja que tiene más de dos años.
Bastones y conos
- Una vara es un brote cortado de ocho a doce ojos.
- Cuando hablamos de un cono, nos referimos a un brote que se reduce a uno o dos ojos.
Corte
- La madera de un año generalmente elimina el 90 por ciento de los ojos existentes.
- Se puede cortar un nivel completo del enrejado. No hay necesidad de preocuparse de que el palo muera.
- Al contrario: esto puede incluso rejuvenecer un palo viejo.
- La forma más práctica para una enredadera enrejada es el corte en cono.
- Se debe evitar que el cono se mueva cada vez más hacia arriba. Para ello, la espiga se corta lo más corta posible.
- Solo quedan uno o dos ojos visibles en el cono.
- El brote de un año se corta exactamente en el medio entre dos ojos.
- También es importante evitar que las hojas sean demasiado densas porque esto da sombra a las uvas y las enfermedades fúngicas pueden ocurrir con relativa facilidad. Por lo tanto, entre los conos se debe dejar una distancia de aproximadamente la longitud de un par de tijeras de podar (unos 20 cm).
