¿Te encantan las plantas con flores en el jardín que también producen frutos utilizables? Entonces una espina de manzana podría ser lo adecuado para usted y su jardín.
La espina de manzana en realidad se llama espino de hojas de manzana o de hojas de cuero o botánicamente Crataegus lavallei, fue criada en Francia en 1870 por el Sr. Lavalle como un cruce entre el espino de gallo y el espino mexicano. Como todos los Crataegus, espinos, pertenece a la subtribu de la familia de las frutas de pepita, se podría decir, a un clan de la gran familia de las rosas.
Como planta frutal de pepita, el espino está relacionado con las manzanas y las peras, lo que demuestra al producir manzanas pequeñas. Con sus flores exuberantes y sus impresionantes espinas, demuestra su origen en la gran familia de las rosas. La espina del manzano es, por tanto, una decoración muy bonita para el jardín; las flores de color blanco rosado aparecen a partir de mayo, seguidas de los frutos de manzana de color naranja a rojo y, en climas templados, a veces permanecen en el árbol hasta enero. Incluso las hojas participan en la decoración, pero sólo por poco tiempo, porque cuando a finales de otoño se vuelven de color amarillo-marrón a naranja, pronto se caerán.
Por cierto, una espina de manzana es muy adecuada para dar sombra a un asiento, porque tiene hojas tan duras que a muchos insectos no les gusta visitarla.
Espina de manzana como tronco estándar – cuidado y corte
El tallo estándar es probablemente la forma más común en la que puedes comprar la espina de manzana. El espino de hojas de cuero prefiere un lugar soleado en un suelo bastante rico en nutrientes, también tolera la sombra parcial y el suelo más claro. Por lo demás, la espina de manzana no es muy exigente: es resistente al viento y a las heladas, y resiste bien la sequía y el calor. Es muy compatible con el corte y no tiene nada en contra de los climas urbanos, incluso cuando se trata de climas urbanos en las inmediaciones de una carretera principal.
La espina del manzano como árbol estándar se corta básicamente de la misma manera que todos los árboles frutales. La poda correcta de árboles frutales difiere de una variedad a otra, además de algunas características básicas como la forma piramidal y la promoción de ramas principales uniformemente pronunciadas como objetivo. Lo bueno de la espina de la manzana es que sólo alcanza un tamaño de unos 7 metros. Por lo tanto, es bastante accesible para cortar en la zona superior.
Sin embargo, a la hora de elegir una ubicación y cortar, hay que recordar que suele ser bastante ancho. Si no quieres que el árbol más viejo tenga el doble de ancho que de alto, debes asegurarte desde el principio de podar la copa con frecuencia y así mantenerla pequeña y, sobre todo, estrecha.
Frutas utilizables
Los frutos de la espina del manzano son comestibles y ricos en valiosos ingredientes: contienen carotenoides como colorante, que actúa como antioxidante en nuestro organismo, y mucha vitamina C. Lo único molesto es que el las manzanas miden sólo hasta dos centímetros de largo. También tienen un sabor tan harinoso que a la mayoría de la gente no le entusiasma comerlos crudos. Sin embargo, puedes hacer muchas cosas sabrosas con las frutas si las procesas más:
- Mermelada y jalea,
- Limonada,
- Compota
- o un falso “aguardiente de manzana” – ¡con manzanas enteras y diminutas!
Espina de manzana – plagas y beneficios ecológicos
En Internet siguen circulando advertencias de que se debe evitar la espina de la manzana debido a su susceptibilidad a la niebla del peral y del manzano. De hecho, es cierto que la espina del manzano, como algunas variedades de manzanas y peras, es susceptible a la niebla del peral y del manzano. Las terribles noticias que aparecen en Internet se remontan en su mayoría a la plaga de niebla del peral y del manzano que causó terribles daños en los alrededores del lago de Constanza en 2007 y que desde entonces es declarable (Ordenanza sobre la niebla del peral y del manzano).
Pero eso no significa que en general se considere sensato limitar el riesgo de una posible infestación de plagas reduciendo aún más la biodiversidad y plantando sólo árboles resistentes a las plagas. Pregunte a la autoridad local de conservación de la naturaleza sobre el riesgo de niebla del peral y del manzano en su área; seguramente podrán decirle algo sobre el riesgo que corre su área en términos de niebla del peral y del manzano y si se considera útil plantar una espina de manzano.
Sin embargo, desde el punto de vista ecológico, la autoridad de conservación de la naturaleza podría aconsejarle plantar un espino nativo (Crataegus monogyna) autóctono, de un solo o dos mangos, en lugar de una espina de manzano. Como ya se indicó anteriormente, no a todos los insectos autóctonos e incluso a algunas especies de aves les gusta el manzano, mientras que el espino autóctono tiene un alto valor ecológico. Es una importante fuente de alimento y hábitat, ya que proporciona la base para la vida de unas 150 especies de insectos, unas 30 especies de pájaros cantores y muchos pequeños mamíferos.
Más consejos de cuidado
Al igual que sus antepasados, a la espina del manzano le encantan los lugares soleados y los suelos ligeros a medio pesados, idealmente ligeramente calcáreos. Por lo demás es muy robusto. Sus hojas coriáceas son menos populares entre las plagas, por lo que rara vez aparecen pulgones u otras plagas. Una espina de manzana suele sobrevivir bastante bien a períodos secos más prolongados y el frío extremo en invierno tampoco la daña. Es absolutamente fácil de cuidar. Sin embargo, se alegra de regar cuando hace mucho tiempo que no llueve y de un poco de abono maduro en primavera.
Cortar espina de manzana
El exterior difiere según su cultivo: una espina de manzano es un arbusto grande o un árbol con una copa pequeña. Lo mismo ocurre con el corte. Como arbusto, la espina del manzano crece especialmente ancha, por lo que probablemente haya que cortarla por razones de espacio.
- Si el arbusto se vuelve demasiado denso en el centro, tiene sentido cortar algunas ramas por completo. El momento ideal para esto es febrero o marzo en un día sin heladas.
- Como árbol joven, la poda constituye la base para su mayor crecimiento. Al igual que en un manzano cultivado, solo se deben dejar unas pocas ramas con suficiente espacio entre ellas para que la copa tenga una apariencia uniforme.
- Más adelante, solo serán necesarios ligeros cortes de adelgazamiento si es necesario. Incluso si las ramas crecen transversalmente o son voluminosas hacia adentro, es mejor quitarlas para que no rocen con otras ramas y se desprenda la corteza.
Estos lugares abiertos suelen ser atacados por bacterias y hongos que dañan el árbol. Por tanto, es mejor intervenir a tiempo. De lo contrario, no es absolutamente necesario podar la espina del manzano.
¿Es venenosa la espina de una manzana?
A diferencia del espino de fuego, cuyas semillas son ligeramente venenosas, los frutos del espino de manzana se pueden comer sin dudarlo. Sin embargo, tienen un sabor muy harinoso. Si aún quieres usarlos, puedes hacer una deliciosa mermelada con ellos. Los pájaros en invierno también se alegran de una mesa ricamente puesta. Les gusta darse un festín con un árbol lleno de frutos cuando la naturaleza no tiene mucho más que ofrecer.
La popularidad de la espina de manzana ha aumentado constantemente en los últimos años. Sin duda, esto se debe a su apariencia, que tiene algo especial que ofrecer en cualquier época del año: un sueño de flores en primavera, frutos de color rojo anaranjado brillante que adornan las ramas hasta enero y un hermoso color otoñal hasta diciembre. Como la espina de un manzano no crece tanto, también cabe en jardines delanteros muy pequeños.
