El rábano sigue siendo una de las verduras más populares. El rábano lo debe a su sabor, que obtiene del aceite de mostaza. Además, los tubérculos tienen muchas vitaminas y minerales diferentes. Las diferentes variedades de rábanos se pueden clasificar en dos grupos principales. Hay rábanos grandes y rábanos pequeños. Los rábanos grandes se dividen en rábanos rojos, negros y blancos. Las variedades de rábano de tamaño pequeño a mediano son rábanos.
Seleccionando la variedad para el cultivo
Existe una variedad de diferentes variedades de rábanos, muchas de las cuales se pueden cultivar en el jardín de su casa. Entre ellos se incluye el rábano jardín, que mide unos 20 centímetros de largo, tiene el conocido color blanco y tiene un sabor ligeramente picante. El Hildis es un rábano azul que, a diferencia del rábano blanco, no se recolecta en verano, sino en otoño o invierno. Este rábano tiene un sabor más fuerte y se puede conservar durante mucho tiempo. La variedad Icicle es una variedad de rábano muy larga. Es una variedad blanca que crece en forma cilíndrica y tiene un sabor muy picante. Por último, pero no menos importante, está la variedad Champion. Estos son rábanos escarlatas. Estos rábanos pequeños y esféricos también tienen su propio sabor picante.
Seleccionar el sitio y preparar el suelo
Todas las variedades de rábano requieren un lugar ligeramente húmedo y soleado. La tierra no debe estar ni demasiado suelta ni seca. Sin embargo, antes de sembrar se debe tener cuidado de que esté bien suelto y rico en nutrientes. Para ello, se puede mezclar humus rico en nutrientes con la tierra del jardín antes de sembrar.
La siembra
Las plantas de rábano se suelen sembrar a partir de principios de marzo. En este caso, sin embargo, el suelo debería estar cubierto con una película. Si en este momento el suelo todavía está helado, la siembra se puede realizar más tarde, hasta junio. La profundidad de siembra debe ser de unos dos o tres centímetros. La distancia entre las distintas filas debe rondar los 25 centímetros. Una vez que las plantas de rábano hayan germinado, se deben plantar individualmente. Las variedades tempranas, es decir, las que se cosechan en verano, se deben plantar a una distancia de unos 20 centímetros. Las variedades tardías, especialmente los rábanos cultivados en Japón, requieren mucho más espacio. Aquí se debe mantener una distancia de plantación de 30 a 40 centímetros. Al cultivar, es importante asegurarse de regar el rábano con regularidad. Los rábanos se pueden cultivar incluso antes. Aquí las semillas se pueden sembrar bajo una película ya en febrero. A partir de mediados de marzo los rábanos se pueden sembrar al aire libre sin papel de aluminio. Al sembrar, se debe tener cuidado de plantar las semillas de rábano con moderación en hileras de aproximadamente un centímetro en el suelo. Las filas deben estar separadas aproximadamente 20 centímetros. Una vez que las plantas han germinado se separan. Aquí se debe mantener una distancia de plantación de cinco a diez centímetros. También en este caso los gérmenes y las plantas deben mantenerse siempre húmedos. Los rábanos o rábanos se pueden plantar bien junto con frijoles o tomates. Sin embargo, se debe tener cuidado de que no haya pepinos en las inmediaciones.
Cuidando las plantas de siembra y rábano
Al cultivar plantas de rábano, es esencial un suministro regular y generoso de agua. Cuando las plántulas aparezcan como máximo después de una semana y tengan unos pocos centímetros de altura, se pueden aclarar. Para los rábanos pequeños, se puede plantar una planta cada cinco centímetros. Para los rábanos de invierno, en cambio, se necesitan 15 centímetros por planta. El rábano negro de invierno necesita incluso hasta 20 centímetros. Si el suelo se ha enriquecido previamente con humus o compost, ya no necesita nutrientes adicionales. Sólo hay que regarla periódicamente. El rábano es conocido como una planta muy sencilla que se puede cultivar bajo papel de aluminio incluso a bajas temperaturas. Esto significa que las plantaciones también pueden prosperar en marzo u octubre.
Plagas y enfermedades de las plantas
Existen varias plagas que pueden causar daños al tubérculo o a las hojas de los rábanos. Entre ellos se encuentran los escarabajos pulgas, que dañan el verde de las plantas jóvenes. Las redes hechas de fina tela no tejida pueden proteger contra los escarabajos pulgas. Estas plantas también pueden resultar dañadas por los gusanos de alambre. Los gusanos de alambre dañan directamente los tubérculos al producir pequeñas madrigueras para alimentarse. También existen varios tipos de bacterias que pueden dañar la planta.
Cosecha y almacenamiento
Por lo general, pasan menos de diez semanas entre la siembra y la cosecha. Como regla general, los rábanos se pueden cosechar después de ocho a diez semanas. Sólo hay que tener un poco más de paciencia con las variedades muy tardías. Estas variedades de rábano requieren aproximadamente de 12 a 15 semanas antes de poder cosecharse. Sin embargo, los tubérculos nunca deben cosecharse hasta que hayan crecido por completo. Sólo así quedarán crujientes y no perderán nada de su aroma. Si los rábanos se cosechan demasiado tarde, pueden volverse duros y leñosos. Por tanto, la siembra debe depender del momento de la cosecha. Las variedades de rábano que maduran a principios de otoño o en otoño se pueden almacenar en un lugar fresco y seco. Es mejor hacerlo en cajas llenas de arena. Esto significa que los rábanos se pueden almacenar durante el invierno. Sin embargo, los rábanos no deben almacenarse uno encima del otro, ya que se pudren muy fácilmente. Los rábanos podridos deben retirarse inmediatamente, de lo contrario se puede estropear todo el suministro.
Preparación del sitio y del suelo
Ambos tubérculos requieren un lugar ligeramente húmedo y soleado. Además, para el cultivo de rábanos se recomienda un suelo que no esté demasiado suelto ni demasiado seco. Para plantar rábanos, la tierra debe estar profundamente suelta y rica en nutrientes.
Siembra
Desde principios de marzo, las primeras semillas se siembran en marcos fríos o bajo papel de aluminio al aire libre. Desde mediados de abril hasta junio puedes esparcir varias semillas al aire libre. El espacio entre hileras debe ser de unos 25-30 cm y la profundidad de siembra debe ser de unos 2-3 cm. Después de la germinación, es imperativo separar el rábano. La distancia para las variedades tempranas es de unos 15-20 cm, las variedades tardías y especialmente los rábanos cultivados en Japón, que a veces son enormes, deben separarse a una distancia de 30-40 cm. Durante el cultivo, el lecho de rábanos debe regarse con regularidad. Los rábanos se pueden sembrar a partir de febrero en marcos fríos o al aire libre bajo papel de aluminio. La siembra en exterior es posible desde mediados de marzo hasta finales de septiembre. Para ello, las semillas se deben sembrar con moderación en hileras, a una distancia de unos 20 cm y cubiertas con una capa de tierra de un centímetro de espesor. Después de la germinación, las plantas se separan aproximadamente entre 5 y 10 cm. La siembra y el cultivo deben mantenerse siempre bien húmedos.
Cultura y cuidado mixtos
Los rábanos y rábanos, al ser vegetales con requerimientos nutricionales medios, se llevan bastante bien con todo tipo de frijoles. Los tomates también se pueden plantar en el lecho vecino sin preocupaciones. Por otro lado, no se deben colocar pepinos y verduras crucíferas en el vecindario. Un suministro generoso de agua al lecho de la planta es probablemente el requisito previo más importante para un cultivo exitoso de rábanos.
Cosecha y almacenamiento
Los rábanos tardan entre 8 y 10 semanas desde la siembra hasta la cosecha. Las variedades tardías suelen tardar un poco más, por lo que hay que esperar entre 13 y 15 semanas. Los tubérculos deben cosecharse antes de que crezcan por completo para que queden crujientes y aromáticos. Los rábanos que se cosechan demasiado tarde tienden a volverse leñosos y duros. El rábano que madura a principios de otoño se puede almacenar en cajas llenas de arena en un lugar fresco y seco. Los tubérculos deben controlarse periódicamente durante el invierno y eliminarse los ejemplares podridos. De lo contrario existe el riesgo de que todo el suministro se estropee.
Plagas y enfermedades
Los escarabajos pulgas causan daños al verde de las plantas jóvenes, especialmente durante los largos períodos cálidos del verano. Finas redes hechas de tela no tejida protegen las plantas de los escarabajos metálicos de color azul oscuro. Los gusanos de alambre pueden reconocerse por sus madrigueras de alimentación en los nódulos de las raíces y también pueden infectar la planta con bacterias. Para ello se colocan medias patatas o zanahorias como trampas de cebo, que se deben comprobar periódicamente.
selección de variedades
- Rábano; Verano blanco medio largo=rábano blanco, suave y picante de unos 20 cm de largo
- Otoño e invierno azul de Hild=rábano alargado y sabroso con un tiempo de almacenamiento prolongado
- Rábano; Campeón=rojo escarlata, rábano redondo, sabor picante
- Icicles=variedad larga, cilíndrica, blanca, muy picante
Perfil
- Especie/Familia: Anual. Pertenece a la familia de las crucíferas (Brassicaceae).
- Esfuerzo de cuidado: Bajo
- Época de cosecha: Dependiendo de la variedad, coseche hasta finales de octubre antes de que lleguen las fuertes heladas. Variedades disponibles en blanco, negro, rosa, rojo o azul. Se puede almacenar en una caja de madera cubierta con arena húmeda y en un lugar protegido de las heladas. Después de varios días soleados seguidos, como todas las hortalizas de hoja y raíz, coseche únicamente por la tarde, cuando el contenido de nitrato es más bajo
- Follaje: hojas con forma de huevo, parecidas a helechos, de color verde oscuro
- Crecimiento: Crecimiento rápido
- Ingredientes: hierro, calcio, minerales, fósforo, mucha vitamina C
- Altura: 20 a 25cm
- Ubicación: De soleado a sombra parcial. Suelo de jardín rico en nutrientes, profundo, permeable y bastante húmedo. No utilice estiércol fresco
- Época de siembra: Se pueden sembrar como semillas directamente al aire libre desde marzo hasta principios de agosto con un espacio entre hileras de 30 cm. El precultivo es posible en interior a partir de febrero y luego la plantación en exterior de abril a agosto. Profundidad de siembra de hasta 4 cm, distancia entre hileras de aproximadamente 20-30 cm. No plante ni renueve el suelo después de rábanos, rábanos o brassicas en la misma plantación
- Compañeros: judías verdes, guisantes, fresas, capuchinas, repollo, colinabo, lechuga, acelgas, zanahorias, perejil, lechuga, espinacas, judías verdes, tomates
- No se lleva bien: pepinos
- Cuidados: Fertilizar con el mejor abono sazonado. Riegue abundante y uniformemente, la tierra no debe secarse
- Hibernación: Anual. Sensible a las heladas, así que coseche antes de la primera helada
- Enfermedades/problemas/plagas: No tolera la sequía ni el encharcamiento, pero prefiere suelos ligeramente húmedos, moscas del rábano: coloque una red de cultivo sobre las plantas (disponible en comercios especializados)
- Características especiales: verduras de otoño e invierno
Variedades (selección)
- `Hilds Blauer: remolacha azul con un sabor abundante
- `Mantang Hong F1: Alto 25 cm. Nabos redondos del tamaño de pelotas de tenis, blancos por fuera y rojos por dentro. La pulpa blanca exterior es picante, la pulpa roja interior tiene un ligero sabor a nuez. Cosecha de septiembre a noviembre antes de las primeras heladas. Perfecto para ensalada. Prefiere un lugar soleado
- `Cerveza de Munich: altura 20 cm. Remolachas blancas grandes, redondeadas en la parte superior y puntiagudas en la parte inferior
- `Rex: Variedad tetraploide de media longitud con forma típica de remolacha blanca. Cosecha de julio a septiembre. Sabor ligeramente picante
- `Round Black: Remolachas bastante pequeñas y redondas en negro
