La poda es importante para la salud de la vid y para la posterior cosecha de la uva, ya que debe ser conducida y establecida para obtener una cosecha abundante. Las vides son extremadamente tolerantes a la poda y no les importan los errores al podar, pero no se deben cortar las raíces. Además, no se debe dudar demasiado al cortar, los cortes menores no son apropiados aquí. Si las vides no se podan, crecen sin control, se vuelven silvestres rápidamente y producen sólo una pequeña cantidad de uvas de calidad inferior.
Conceptos básicos
En las regiones vinícolas alemanas se cultivan vides para obtener una rica cosecha, mientras que los jardineros aficionados valoran el valor decorativo de las vides. Independientemente del motivo de cultivo, necesitan podas específicas para que el aspecto y el rendimiento sean los adecuados. Las temperaturas actuales deben ser las adecuadas para la poda para que no se produzcan daños. Si el clima en la región de cultivo es más helado y la variedad de uva es extremadamente sensible, la poda se debe realizar más tarde. De esta manera se pueden identificar mejor los daños causados por las heladas del invierno anterior y corregirlos posteriormente. Se deben tener en cuenta los siguientes aspectos al cultivar y podar vides:
- Las uvas pertenecen a la familia de plantas Vitaceae
- El vino es un arbusto trepador, los brotes alcanzan alturas de 10 metros y más
- Las ramitas son de color marrón amarillento a marrón rojizo
- Período de floración de junio a agosto, con un aroma delicado
- La vid produce sus botones florales el año anterior
- frutas esféricas, ya sea de sabor agridulce
- las hojas caducas tienen forma de corazón o son redondeadas
- En otoño el follaje brilla con colores brillantes
- planta perenne y resistente a las heladas
- Las vides necesitan varias podas durante todo el año
- Adaptar los tiempos de corte a los procesos de crecimiento
- realizar podas básicas para darle forma en el período sin hojas
- las épocas ideales para la poda son desde finales de otoño hasta febrero-marzo
- Los valores de temperatura no deben ser inferiores a -5 °C durante la poda
- los días secos y sin heladas son ideales
- La madera de un año es madera frutal, en ella crecen uvas nuevas
- Se utiliza madera perenne o vieja para la estructura de la colmena
Forma
Hay diferentes formas de diseñar las vides en términos de forma, que deben adaptarse a las condiciones del lugar y a los deseos personales. Las distintas formas varían en dificultad de ejecución y son adecuadas tanto para principiantes como para viticultores avanzados. La siguiente forma de corte es muy adecuada para los jardineros aficionados:
- El enrejado de abanico tiene una forma adecuada para principiantes
- Combinación de brazos de cordón horizontales e inclinados, que se ramifican varias veces
- La educación temática ocupa mucho espacio y tiene un alto valor decorativo
- No establezcas el número de patas y ramas demasiado alto
- mantenga una distancia suficiente, aproximadamente 0,5-1,0 metros
- Trellis ayuda a dar la forma correcta a los brotes
Guía de corte
Con las vides, la poda generalmente se inicia después de que las hojas hayan caído, aunque las vides muy jóvenes primero deben orientarse hacia la forma y dirección de crecimiento correctas. Se deben tener en cuenta los siguientes aspectos a la hora de realizar el corte:
- simplemente deja que la vid crezca en el primer año de vida
- entrena y construye vides jóvenes al principio, solo luego podalas
- Para plantas nuevas, primero deja que un brote fuerte crezca largo y recto
- El sarmiento principal forma entonces el tronco de la vid
- idealmente se puede ver algún tipo de estructura de tronco en la vid
- eliminar todos los brotes laterales del futuro tronco principal
- Las herramientas de corte limpias y extremadamente afiladas son extremadamente importantes
- Desinfectar y afilar herramientas con anticipación
- Corta la madera de la fruta lo más cerca posible de la madera vieja
- deja un pequeño trozo de 1-2 cm detrás del último brote
- Stub evita que el cogollo que se encuentra debajo se seque
- Corte siempre en ángulo
- No aprietes ni dañes los brotes innecesariamente al cortar, de lo contrario sangrarán
En primavera
La poda a principios de primavera favorece el equilibrio entre el crecimiento de la vid y el éxito posterior de la fruta. Esta poda también se llama poda de invierno y es un proceso importante en el ciclo de vida de una vid. Con un poco de preparación y un enfoque inicialmente cauteloso, puedes lograr rápidamente el éxito inicial con la poda:
- Pode las vides en primavera de febrero a marzo, esta es la principal poda anual
- cuanto más fuerte sea la poda, mayor será el crecimiento de la caña
- reconoce la madera del año anterior, todos estos son brotes que crecieron el año anterior
- Los brotes del año anterior suelen ser de color marrón amarillento, ocre o marrón rojizo
- los brotes del año pasado tienen yemas separadas por 5-15 cm; cuando se rascan, son verdes por dentro
- Realice el primer corte preliminar, acorte todos los brotes delgados del año anterior a alrededor de 4-6 yemas
- localizar y marcar cogollos adecuados
- aprox. Deben quedar entre 15 y 20 ojos por metro cuadrado en el área
- haz un segundo corte preliminar, corta todos los brotes marcados como inadecuados
- Los brotes más gruesos se pueden cortar hasta el tronco principal
- Con un corte radical se pueden eliminar hasta el 90% de las ramas
- corte fino final de los brotes restantes
- dejar talones con solo 2-3 yemas en la zona inferior, los llamados conos
- En la zona superior hay brotes con 4-6 yemas, los llamados camillas
Consejo:
Después de la primera poda brusca, cuente los cogollos y seleccione solo los buenos, estos son significativamente más gruesos y están ubicados cerca de un tronco más grueso. Si estas áreas están marcadas con una cinta de color, hacer el corte será más fácil y preciso.
En otoño
La poda en otoño es la verdadera cosecha de la uva, por supuesto sólo si ya se han formado frutos. Además de cosechar las uvas, las vides se pueden podar con fines estéticos en este momento, especialmente cuando las vides de crecimiento más largo y fuerte se convierten en brotes no deseados que compiten junto al tronco principal:
- cortar todas las uvas maduras a finales de otoño
- Comprueba la madurez de antemano, algunos todavía necesitan algunos días de sol
- quitar todas las cañas que no produzcan uvas
- acortar los bastones de soporte para que queden un máximo de cuatro hojas en el brote
- también corte todos los brotes que sobresalgan y que hayan crecido demasiado
Consejo:
Si hay una proporción desequilibrada entre las uvas maduras y las verdes durante el período de cosecha de la uva, entonces se debe defoliar el área con las uvas verdes. De esta forma, las uvas reciben más sol para madurar.
Conclusión
La poda de las vides es extremadamente importante y debe realizarse anualmente, pero es fácil de manejar y la planta tolera la poda y perdona incluso los errores más importantes de los principiantes. Si no sólo quieres que crezcan hojas, sino también uvas, entonces es fundamental tomar algunas medidas de poda durante todo el año. Esto favorece la salud y el crecimiento de la vid y sus uvas; los tallos leñosos y antiestéticos no tienen ninguna posibilidad de desarrollarse. Es fundamental elegir un día sin bosques y con un clima agradable para podar, de modo que las vides puedan recuperarse rápidamente después del corte.
Datos interesantes
Una forma de darle forma a tu vid es el enrejado de abanico. Esta forma es muy adecuada para principiantes. Debido a que es fácil de manejar, el adiestramiento en abanico de la vid está muy extendido. Se trata de una combinación de brazos de cordón horizontales e inclinados que se ramifican varias veces. Esto llena mucho espacio. El número de patas y ramas no debe ser demasiado elevado. Debe haber suficiente distancia entre ellos, aproximadamente de 0,5 a 1,0 metros.
- En el primer año simplemente dejas que la planta crezca.
- Para plantar, corte la vid en tres brotes maduros al final del segundo invierno.
- Esto hará que la estructura del tronco esté suelta y no demasiado apretada.
- Estos tres brotes están ligeramente doblados y unidos a ayudas para trepar.
- La poda de invierno se realiza en ocho a diez ojos.
- Deja unos cuatro cogollos en cada brazo para futuros brotes.
- Una o dos yemas quedan en cada extremo para la extensión del tronco.
- Se brotan brotes innecesarios.
- Los brotes para la extensión del tronco se moldean durante el verano y se fijan al andamio.
- Todos los brotes pueden conservar las uvas.
- En invierno, los brotes exteriores se cortan y se atan a ocho o diez ojos para alargar el tronco.
- Los brotes que no son necesarios para la extensión se acortan a conos cortos con dos ojos.
- Solo quedan uno o dos brotes por brote en los brotes para la extensión del tronco. Los demás se han escapado.
- Si no puedes podar las enredaderas, también puedes buscar ayuda profesional.
- Las guarderías, los comerciantes de vides y quizás un vecino experimentado suelen estar encantados de ayudarle si se queda atascado.
